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    Aprenda como a proteína da clara do ovo ajuda na musculação

    Descubra como a clara do ovo é uma importante fonte de proteína para o corpo e como ela pode te ajudar no ganho de massa muscular!

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    Albumina, proteína da clara do ovo, clara de ovo em pó, clara de ovo pasteurizada… Ou simplesmente OVO! Essas são algumas das denominações que a proteína presente no ovo recebe. Apesar de ser uma proteína ainda banalizada por muitos e colocada sua eficácia em dúvida, a proteína da clara do ovo demonstra aspectos ímpares, tanto em efetividade, quanto em custo benefício.

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    Assim, diferente de muitos mitos populares ou mesmo preconceitos com essa excelente fonte de proteínas, aprenderemos um pouco mais sobre ela e esclareceremos alguns pontos sobre seu consumo, estimulando-o a obter ainda mais resultados com essas novas descobertas colocadas em prática.

    A proteína da clara do ovo

    A proteína da clara do ovo pode ser considerada uma proteína de alto valor biológico (AVB), o que demonstra que ela possui todos os aminoácidos essenciais para o corpo. Ainda nesse ponto, por se tratar de uma proteína de origem animal, ela possui quantidades significantes de BCAAs, que são grandes aminoácidos relacionados com a musculação, por seu caráter energético e por ser capaz de estimular a síntese proteica e também a secreção de insulina, o que contribuirá para o anabolismo e o anti-catabolismo muscular. Além disso, ela é rica em outros aminoácidos que são de alta importância no corpo como a L-Glutamina, que está intimamente relacionada com o sistema imunológico, está relacionada com a diminuição da fadiga muscular e etc.

    Entre as vitaminas presentes na clara do ovo, que não são muitas, a que mais se destaca é a Riboflavina, também chamada de Vitamina B2 (cerca de 100g de clara de ovo fornecem 28% das necessidades diárias dessa vitamina), que participa do metabolismo energético e é de extrema importância para a saúde dos olhos, pele, cabelos e boca. Caso haja uma deficiência dessa vitamina no corpo, podem ocorrer ulcerações bocais, inflamações gengivais, entre outros sintomas, além do metabolismo energético ser prejudicado.

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    Já entre os minerais presentes na clara do ovo, os que estão em maior concentração é o sódio, o que também não é algo a se preocupar, e o selênio, que em cerca de 100g de claras de ovos fornece cerca de 29% das necessidades diárias recomendadas.

    Suas características de digestão, são muito interessantes. Apresentando-se fácil de digerir, por sua frágil estrutura, a clara de ovo é altamente recomendada para muitas pessoas que sentem desconfortos ou outros problemas no trato gastrointestinal ao se alimentarem com fontes mais pesadas de proteínas, como as carnes.

    Sabe-se que a clara de ovo é rica em proteínas, porém sabemos também que nem só de clara de ovo se vive um fisioculturista. Pensando nisso, a minha amiga e nutricionista esportiva Giovana Guido resolveu colocar toda sua experiência em um curso acessível a todos para que assim mesmo o mais leigo dos praticantes de musculação possa elaborar uma alimentação adequada aos seus objetivos. CLIQUE AQUI e conheça a apresentação deste curso que pode mudar a sua vida.

    Portanto, apresentando uma nutrição tão ímpar, a clara de ovo é uma opção barata para fornecimento proteico, seja para praticantes de musculação, praticantes de outras modalidades esportivas ou mesmo indivíduos inativos no esporte. Ela será uma grande aliada na recuperação muscular.

    A utilização da clara do ovo

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    A clara do ovo é muito versátil, de fácil preparo e pode ser consumida desde em sua forma pura, até em adição a receitas doces e salgadas.

    Quando consumida sozinha, boas opções são: cozida, pochê, grelhada ou mesmo frita. Entretanto, JAMAIS deve-se consumir a clara de ovo crua, pois isso certamente acarretará prejuízos para a saúde, como a salmonelose. Além disso, ela possui fatores antinutricionais quando crua, o que reduzirão sua eficácia e a absorção de outras vitaminas e proteínas. Quando cozida ou grelhada, é importante que ela passe por um cozimento onde o seu centro geométrico (gema) chegue em pelo menos 74-76ºC.

    Os momentos para o consumo da clara do ovo são inúmeros e não existem regras. Ela pode ser uma proteína extremamente interessante para se consumir na primeira refeição, pois combina com alimentos doces; pode ser uma opção antes de dormir, pela facilidade de digestão; e até mesmo usada antes do treino, para facilitar a digestão. Apesar de não ser a proteína mais interessante para se consumir imediatamente após o treino, ela é interessante para a refeição sólida após o treino, onde podemos propor proteínas com uma maior facilidade na digestão.

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    Conclusão:

    Presente diretamente ou indiretamente na dieta de diversas regiões do mundo, a clara de ovo exibe-se como uma excelente opção de consumo proteico, e é capaz de promover bons resultados em aspectos relacionados a saúde e também ao desempenho físico.

    VEJA TAMBÉM: Importância de ingerir o ovo inteiro na dieta

    Portanto, sabendo como consumi-la adequadamente, nas quantidades e momentos corretos, certamente muitos serão os benefícios obtidos de maneira prática e barata.

    Artigo escrito por Marcelo Sendon (@marcelosendon)

    132 Comentários

    1. Marcelo 6 dias atrás
    2. Cesar 2 semanas atrás
    3. jardesson costa 3 semanas atrás
    4. Laila Cristina mady 2 meses atrás
    5. Denise Diniz 2 meses atrás
    6. Pedro 3 meses atrás
    7. Gustavo 4 meses atrás
    8. Eduardo 5 meses atrás
    9. Allan César 5 meses atrás
    10. andre luis 5 meses atrás
    11. Maicon 5 meses atrás
    12. julian roberto 6 meses atrás