É sabido que as fibras alimentares representam inúmeros benefícios para o ser humano e devem estar presentes em uma boa dieta, equilibrada e saudável. Especificamente algumas fibras alimentares tem se mostrado de grande utilidade e versatilidade, sendo assim destacadas e recomendadas em maiores quantidades. É o caso, por exemplo, da Inulina.
A inulina trata-se de um polissacarídeo da frutose (várias ligações glicosídicas beta-1>4 ou beta-2>6 de moléculas de frutose) que é conhecido como “frutano”, ou seja, um polímero natural obtido através da sacarose, pelas plantas ou por bactérias.
Ao humano, sendo uma importante fonte de fibra alimentar e sendo considerada como funcional, pode apresentar inúmeros benefícios para a saúde, sendo que seu consumo, se adequado as necessidades individuais, pode se tornar benéfico não unicamente à saúde, mas outros aspectos mais específicos também, tais quais a performance do praticante de musculação e de outros esportes. Mas afinal quais são esses benefícios e como podemos fazê-los convenientes a nossos objetivos dentro e fora da musculação?
As fibras alimentares: um conceito rápido
Por estarmos falando especificamente da inulina, as fibras alimentares em geral ficarão em segundo plano. Entretanto, devemos saber de alguns pontos importantes para entender alguns porquês da inulina.
Fibras alimentares são carboidratos os quais não são digeridos pelo corpo humano ou são parcialmente digeridos, mas em forma mínima. Esses carboidratos podem ou não ser solúveis em água, o que definirá sua maior função no organismo humano.
Os insolúveis em água, terão mais aspectos relacionados com o trânsito intestinal e com a manutenção da flora intestinal do intestino grosso, por serem de grande agrado aos colonócitos. Já as fibras alimentares solúveis, interferem em aspectos digestivos, de controle de glicemia, de absorção de inúmeros macro e micro nutrientes, no metabolismo do colesterol, entre outros tantos. E é justamente nesse segundo grupo que a inulina está inserida.
A inulina e seus benefícios
Considerada prebiótica, ela auxilia na nutrição das bactérias presentes no intestino e com uma vantagem frente a outros frutoligossacarídeos: Ela não é digerida no trato gastrointestinal, podendo ser inteiramente aproveitada no local supracitado e somente lá sofrer metabolização, gerando em torno de apenas 1,5Kcal/g
A inulina pode ainda exercer benefícios como:
– Diminuição nos riscos de câncer no trato gastrointestinal, por auxiliarem a manter a flora intacta e promover certo impedimento ao crescimento neoplásico de algumas células cancerígenas e/ou modificadas.
– Controle glicêmico, por formar uma espécie de “gel” no trato gastrointestinal, dificultando a ação enzimática nos carboidratos e consequentemente gerando menores índices glicêmicos na refeição. Isso, em especial é interessante para indivíduos portadores de Diabetes Tipo II, mas também pode ser interessante aos Diabéticos tipo I.
– Aumento e melhora da imunidade, vez que, grande parte de doenças podem ser causadas por bactérias patogênicas no intestino. Sendo assim, a inulina, mantendo uma boa flora faz com que as “boas bactérias” possam combater essa outras patogênicas.
– Auxílio no controle de dislipidemias, uma vez que auxilia na absorção de lipídios e colesterol e em sua excreção também. Isso, consequentemente faz com que haja um efeito preventivo ao sistema cardiovascular. Entretanto, vale lembrar ao praticante de musculação, que o colesterol é um lipídio fundamental na produção de hormônios esteroides, necessita fazer parte do metabolismo, em quantidades pouco maiores que indivíduos sedentários. Assim, o abuso de fibras alimentares, sendo ou não a inulina podem não ser interessantes.
– Auxílio na absorção de vitaminas e minerais, uma vez que formando o “gel” no sistema gastrointestinal possibilita maior tempo de contato enzimático e maior tempo para absorção desses micronutrientes.
A inulina em suplementos alimentares
A inulina hoje é uma fibra alimentar bastante utilizada em diversos suplementos alimentares, em especial os hipercalóricos, favorecendo então não só no melhor metabolismo dos seus diversos macro e micro nutrientes, mas também, favorecendo no controle glicêmico dos mesmos. Um desses primeiros suplementos a utilizar a inulina foi o Real Gains da Universal Nutrition que até hoje é tido como um dos melhores produtos da categoria.
Apesar dos benefícios que esses suplementos podem exercer, é importante avaliar em quais momentos se devam utilizar suplementos que contenham inulina. Por exemplo, esses suplementos podem não ser convenientes em momentos imediatamente após o treinamento. E, JAMAIS esquecendo também da individualidade biológica.
A inulina pode ser encontrada para consumo isolado em forma de pó ou mesmo cápsulas, normalmente importadas, visto que o Brasil produz pouca ou quase nenhuma inulina industrializada.
Apesar disso, a versão em pó é pouco utilizada devido a sua solubilidade que é dificultada, sendo então mais conveniente o uso em cápsulas. Essas cápsulas merecem uma atenção de não serem feitas de lactose, o que interfere negativamente na metabolização da inulina.
Dessa forma, o consumo quantitativo da inulina pode variar de 3g a 11g, segundo fontes referenciadas na Europa e de 1g a 4g nos Estados Unidos da América.
Apesar dessas referências, é sabido que os efeitos funcionais da inulina realmente só são observados com doses de 5g a 20g e normalmente adicionada com compostos probióticos. Obviamente, esse valor é referido ao consumo TOTAL de inulina, contando o que há na alimentação e não somente na suplementação.
Excesso de inulina
O excesso de inulina não é conveniente. Do contrário ao que muitos imaginam, consumir inulina em excesso pode reduzir demais os níveis de colesterol, prejudicando algumas sínteses de derivados de colesterol, constipação intestinal, principalmente se associada com baixo consumo de água, desconfortos gastrointestinais, flatulência entre outros. Portanto, é indispensável a devida orientação para seu consumo suplementado.
Conclusão:
Representando inúmeros benefícios, a inulina, a qual faz parte do grupo das fibras alimentares, pode ser um importante alimento funcional a ser inserido na dieta de diferentes tipos de pessoas. Porém, vale salientar a necessidade do consumo adequado frente, a qual possa fazer com que essa fibra proporcione o máximo de benefícios.
Sobre o Autor do Post
Como a Inulina pode ser benéfica para o controle glicêmico com tão elevado teor de carboidrato?
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Ela é um CHO não digerível, portanto, não tem kcal, mas, possui alto teor de fibras alimentares.
http://www.facebook.com/marcelosendonofficial1
Onde comprar inulina em capsulas em são paulo?
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Manipulado, talvez.