Søndag den 4. december 2022
Promoção Suplementos Mais Baratos
IndledningTips til sportsernæringProtein vs. nyreproblemer: Har du virkelig brug for så meget protein?

Protein vs. nyreproblemer: Har du virkelig brug for så meget protein?

- Annonce -
Læsetid: 8 minut

protein er organiske forbindelsesmolekyler (hovedsageligt struktureret af grundstofferne kulstof, ilt, brint og nitrogen, og kan også have andre grundstoffer, såsom svovl i dets sammensætning) dannet af basiske strukturer kaldet aminosyrer. Disse er som mursten, der udgør en mur, som derfor er proteiner. Eksisterende i forskellige former, i forskellige kombinationer af aminosyrer (og jeg vil sige, at disse kombinationer bliver uendelige, da de normalt adlyder DNA fra et individ, der er unik), i forskellige strukturer og selvfølgelig funktioner, proteiner er grundlæggende elementer for livet, da det generelt udgør det.

nyrer

Kemisk set er strukturen af ​​en aminosyre til gengæld grundlæggende en amingruppe, en carboxylgruppe, som regel bundet til et centralt carbon eller alfa og en sidegruppe eller radikal.
Vores krop er i stand til at syntetisere proteiner efter vores DNA og takket være mekanismer, der tillader dette at ske, som f.eks. proteinsyntese, så fortsætter livet. Det er dog ikke kun muligt at syntetisere proteiner i menneskekroppen, men for at dette kan ske, er det også nødvendigt, at vi kan syntetisere aminosyrer. Blandt de 20 hovedaminosyrer betragtes 11 som ikke-essentielle, det vil sige, vi kan danne, mens de resterende 9, som er kendt som essentielle aminosyrer, vi ikke kan.
As proteinfunktioner, i livets forfatning er de mange, da de som sagt udgør den. Når man specifikt taler om menneskekroppen, er dens funktioner også praktisk umuligt at beskrive fuldt ud, men blandt de vigtigste kan vi nævne cellulær konstitution, energikilder, enzymer, som er proteiner, sammensætning af nogle væsker og sekreter, funktioner relateret til hormoner, adskillige transporter af stoffer i det indre miljø, dannelse af væv og organer, i nogle tilfælde energiforsyning, nedbrydning af nogle forbindelser osv.. Så som vi kan se, er protein er direkte forbundet med stofskifte generelt, og det er svært at navngive, hvis du vil have en metabolisk proces, der på en eller anden måde ikke involverer proteiner eller aminosyrer.
Både til syntesen af ​​aminosyrer eller endda proteiner ser det ud til, at der skal være et tidligere substrat, det vil sige, så meget som vi har nok materiale til dannelsen af ​​disse forbindelser, skal de tidligere være kommet fra et eksternt miljø, primært hvis vi tager højde for tilstedeværelsen af ​​kvælstof i proteinerne, der er dens kilde. Siden vores krop Absorberer IKKE proteiner, men aminosyrer (og kun aminosyrer vil falde ind i blodbanen), så vi kan helt sikkert konkludere, at disse kom fra mad, som forresten synes at være den vigtigste faktor for nogle stimuli, der involverer proteiner og deres metaboliske processer.
Det er ubestrideligt, at proteinforbrug er vigtigt for livet. Så minimal som den er, skal den eksistere. Og i betragtning af dette er det klart, at vi ikke kunne undlade at undersøge, hvordan, hvor meget og hvornår man skulle forbruge sådanne proteiner. Men meget forskelligt fra, når studier om proteinindtag ikke blev opnået, er der i dag oprettet etablerede standarder og baseret på specifikke forskning for befolkningerne generelt eller specifikke grupper i forhold til proteinforbrug.
Der findes flere anbefalinger i dag, hver baseret på en faktor: etnicitet, fysisk aktivitetsniveau, en befolknings spisevaner, alder, vægt, fravær eller tilstedeværelse af en eller anden form for sygdom osv. Men for os bodybuildere, hvad der betyder mest selv midt i denne sag er vores anbefaling, ikke? Nå... Det er på dette tidspunkt, at et dilemma begynder og, vil jeg sige, også en kontrovers.
Anbefalingerne findes, så vi kan basere os på et gennemsnit, der ikke overstiger det, vi har brug for, og på samme tid ikke undlader at levere de nødvendige næringsstoffer. Det skyldes, uanset hvilke næringsstoffer der forbruges for meget, vil bringe skade, såvel som manglen, vil også medføre mangler og mangler, der kan være meget alvorlige. Specifikt i tilfælde af proteiner genererer de slutprodukter i deres stofskifte, som er ekstremt giftige for kroppen, især for hjerne, såsom ammoniak (som endda skal udskilles efter dets talrige omdannelser til cyklus af urinstof). I tilfælde af underskud, derfor indekser for tab af muskelmasse, kan knoglemasse og endda hormonproduktion falde.
I dag er anbefales til den brasilianske befolkning med hensyn til proteinindtag er ca. 0,8-1,0 g / kg protein, selvom dette lidt efter lidt bliver omdannet til større mængder, hovedsageligt på grund af de typer spisevaner, som vores befolkning har (ekstremt "hyperprotein"). Styrt med selve risen og bønnerne, som allerede er rige på proteiner, kødstykker, spisevaner, der involverer indtagelse af mejeriprodukter og også kød (brasilianske retter skal have en eller anden type kød, uanset hvad), forestiller du dig, at det er praktisk talt umuligt at overholde disse anbefalinger. Men gør dette den brasilianske befolkning til en syg befolkning? Hvis vi tager i betragtning, at andre lande indtager endnu mere protein, end vi gør, så forestil dig, at disse mængder er endnu højere, og at de dog heller ikke kan betragtes som en syg befolkning. Jeg siger dette fordi, i lyset af skeptikere af ernæring klassisk, kan overskridelse af disse mængder tilsyneladende (jeg vil sige skeptisk) forringe nyrefunktioner, leverfunktioner, kompromittere nogle leverenzymer, forårsage ubalance i concentração af urinstof, der vil blive udskilt og så videre...
Men lad os forstå, hvordan denne proteinmetabolisme foregår på en meget enkel og generel måde:
Det første skridt efter proteinindtag er din fordøjelseeller hydrolyseprocesserne, som starter i maven på grund af pH og pepsin, som er det første proteolytiske enzym. Derefter passerede peptiderne til tolvfingertarmen, i går vil de fortsat være hydrolyseret af andre enzymer såsom trypsin, carboxypeptidaser, elastase og chymotrypsin. Når de derefter rejser gennem tyndtarmen, får aminosyrerne fri adgang til blodbanen efter at have passeret gennem enterocytmembranerne. Dipeptider og tripeptider vil på den anden side stadig gennemgå en vis hydrolyse inden for enterocytter, før de kan falde i form af frie aminosyrer i blodbanen.
Disse aminosyrer vil gennemgå adskillige processer, der er involveret i det, vi kalder "protein turn over", dvs. proteinsyntese og nedbrydningsproces af vores krop, der sker hele tiden. De aminosyrer, der ikke anvendes, oxideres dog, gennemgår en proces kaldet transaminering eller fjernelse af deres aminoradikal.
Denne gruppe overføres til α-ketoglutarat gennem aminotransferase og danner således glutamat. Dette glutamat er til gengæld en slags "ammoniakopsamler", som tjener til syntese af andre aminosyrer, hvor kulstofkæden kan gå ad adskillige andre ruter. Afhængigt af hvilken vej, går denne struktur ind i de forskellige faser af citronsyrecyklussen, også opdaget af Krebs. Denne vej er vigtig, fordi den blandt andet også deltager i udskillelsen af ​​ammoniak fra kroppen (ca. 30-40 g / dag), når den er korreleret med urinstofcyklussen. Vi udskiller dog ammoniak i form af urinstof, da dette molekyle er meget mere opløseligt og derfor kræver mindre mængder vand. For at ammoniak kan omdannes til urinstof, danner aminoradikalen kombineret med et CO2-molekyle citrullin, der omdannes til arginosuccinat, som kan følge citronsyrecyklusvejen som fumarat eller urinstofcykloden som arginin og derefter ornitin for at fortsætte cyklussen eller urinstof, der skal udskilles.
Så som vi kan se, er overskydende protein vil ikke nødvendigvis deltage i proteinfornyelse eller vil ikke nødvendigvis inducere højere niveauer af vævssyntese, men vil blive oxideret, generere energi og kan blandt andet også omdannes til KROPSFEDT (I modsætning til hvad nogle mennesker tror, ​​kan proteiner JA omdannes og opbevares i kroppen som fedt.).

Ifølge nyere undersøgelser, offentliggjort på ISSN, er forbrug af 2 g / kg protein for udøvere af moderat og/eller intens fysisk aktivitet har ikke kun vist sig at være ikke-skadeligt for den menneskelige krop, men har heller ikke præsenteret nogen sundhedsmæssige lidelser. Faktisk er dette beløb ikke engang ofte nødvendigt specifikt for udøvere af fysiske aktiviteter, men almindelige mennesker, der søger slankende og har Dieta lavt indhold af glycider, mennesker med sygdomme som HIV og andre. Jeg må sige, at selv forskning med værdier endnu højere end disse opnåede fremragende resultater uden at præsentere bivirkninger.
Så betyder det, at proteinforbruget nødvendigvis skal være højt af den, der udøver fysiske aktiviteter? Lad os tage det med ro, for det er når mange mennesker misforstår forbruge protein over den daglige anbefaling o forbruge protein vildtog dermed genererer sundhedsskade. Selvom der ikke er nogen konsensus, der kan fortælle os hvad er grænsen for proteinforbrug, for udover at tale om specifikke anbefalinger til atleter, der skal designes individuelt og styres godt af en professionel, ved vi, at hvad der virkelig er dårligt, er ikke at indtage mængder over det anbefalede, men mængder, der overstiger dine behov.
Instinktivt, den nye vildledte bodybuilder, der går ind i et bodybuilding-motionscenter for at få masse muskel, kan du begynde at lytte til noget gammelt fitnesscenter eller endda starte din "videnskabelige viden" gennem upålidelige informationskilder. Dette kan få dig til at gøre, hvad mange gør: "Punch protein i kosten!", det vil sige en person, der normalt indtog 1 bøf om dagen, begynder at indtage 3 eller 4, tilføjer ost, mælk, æg, andet kød og endda mere køb en gryde med hydrolyseret proteinpulver til at tage efter din træning. Selvfølgelig, mavepine, gastrointestinalt ubehag og endda nogle mulige lever- eller nyreskader kan forekomme. Derudover forbinder nogle undersøgelser endda dette dårlige forbrug (læs overdreven forbrug) med en mulig stigning i prolactin. Dette skyldes, at en mid-level bodybuilder eller endda en, der ikke sigter mod høj ydeevne, har brug for en god koststruktur, der er enig med hans mål og på samme tid med deres individuelle behov, det vil sige ikke overdrivelse eller mængder sammenlignet med en effektiv elite-atlet, der i dette tilfælde har brug for mængder af praktisk talt alle mikro- og makronæringsstoffer, der er meget større end anbefalingerne for den generelle befolkning. Som sagt forbruger denne type højindkomstpersoner større mængder, fordi hans krop har brug for disse mængder og ikke spilder eller forårsager skade. For at få hypertrofi muskuløsprotein er ikke den eneste faktor, der vil blande sig: Uden de korrekte mængder kulhydrater, lipider, mikronæringsstoffer, vand, tung og konsekvent træning, tilstrækkelig hvile, hormonniveauer og nuværende sundhedsmæssige og andre faktorer, vil vi være i stand til at indtage så meget protein og alligevel har vi ikke gode resultater.
Forestil dig nu nyrer og lever at skulle arbejde fuldt ud for at være i stand til at tage sig af denne store opgave, der er omdannelsen af ​​ammoniak sammen med dets udskillelse. Bestemt har en maskine, der kører 24 timer i døgnet over de kapaciteter, den er designet til, en lavere holdbarhed end en, der kører 10 eller 12 timer om dagen, eller endda den samme 24 timer, men med meget mindre arbejde.
Jeg må endda sige, at i de fleste tilfælde, når vi taler om disse personer, og de leder efter en ernæringsekspert, de synes bare, de er værdige til at arbejde med sportsernæringseksperter, mens en klinisk ernæringsekspert allerede ville opfylde deres behov. Men... På trods af dette er det ikke ualmindeligt at se nogle kæmpere på vagt kritisere ernæringseksperter ved at sige, at det er unødvendigt at indtage mængder over 1,5 g/kg protein. SKEPTICS, HUSK: EN Ernæringsekspert giver standardiserede henstillinger, når man arbejder i det offentlige. Derfor er det et STORT FEJL at kritisere det på dette punkt baseret på en henstilling, der burde være specifikt!
Protein- og proteinindtag skal være i overensstemmelse med det primære formål med protein i hypertrofi, som grundlæggende ud over normale fysiologiske funktioner vil tjene som et substrat for proteinsuperkompensation og således generere muskelgevinst. Men husk, at der er en grænse for denne overkompensation, og denne grænse brydes dag for dag, når vi skrider frem og ikke natten over. Ellers overbelaster vi virkelig vores organisme. Uanset om det er den, der udøver fysiske aktiviteter eller den sportsmand, der ikke søger konkurrence, er den bedste formel stadig diætbalance, det vil sige en rig, varieret og afbalanceret kost.
Konklusion:
Der er ingen hammer, der kan rammes med hensyn til de mængder protein, der skal indtages. Der er intet, der kan bevise, at det "høje" forbrug af proteiner kan være skadeligt. Faktisk ellers har undersøgelser vist, at dette forbrug, når det er over, som ikke overdrevet kan endda være gavnligt i nogle tilfælde. Imidlertid er det kendt, at disse skal være i overensstemmelse med de enkelte individers behov (især dem, der har en eller anden form for sygdom eller metabolisk dysfunktion), ikke har tendens til overskydende, men snarere til en diæt så afbalanceret som muligt.

Om postforfatteren

Relaterede artikler

26 KOMMENTARER

Gennemsnit
5 Baseret på 22

LAD ET SVAR

Indtast venligst din kommentar!
Indtast venligst dit navn her




Indtast Captcha her:

Seneste

Seneste kommentarer