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HOME > La nutrition > Nutrition pour les culturistes > Je suis intolérant au lactose et je pratique la musculation: que faire?

Je suis intolérant au lactose et je pratique la musculation: que faire?

Apprenez ce qu'est l'intolérance au lactose, quelles sont les causes, les symptômes et les conseils pour éviter la maladie, remplacer certains dérivés du lait et maintenir de bons gains musculaires.

Intolérance au lactose

En réfléchissant à un sujet pertinent et en tenant compte de mes propres besoins individuels, j'ai décidé d'en parler un peu, en aidant de nombreuses personnes qui pratiquent la musculation et le sont aussi, dès leur plus jeune âge ou sont devenues intolérants au lactose au cours des années.

En fait, cela devrait ouvrir une alerte, même à de nombreuses personnes qui ont cette intolérance et si vous voulez le savoir.

On sait qu'à la naissance, une créature mammifère, c'est-à-dire qui ne provient pas d'œufs, comme la plupart des oiseaux, des reptiles et des poissons, a pour nourriture principale le lait maternel, produit par les glandes mammaires de votre mère.

Le lait, en fait, est une sécrétion blanche opaque, sécrétée par les glandes mammaires d'un être plus développé composé de nutriments spécifiques.

Chaque type de lait, des différents mammifères, a une composition spécifique pour chaque créature qu'il nourrira.

Par conséquent, le lait maternel n'est pas le même que celui d'une lionne, qui n'est pas le même que celui d'une tigresse, et ainsi de suite.

De plus, le lait maternel c'est une substance de la plus haute importance dans cette phase, vu non seulement les valeurs et les facteurs nutritionnels, mais tout ce qui la compose, comme, par exemple, la charge d'anticorps, qui aidera le système immunitaire du nouveau-né, l'empêchant en cela et par étapes avant les maladies, les infections et autres.

O lait c'est une excellente nourriture, source de glucides, protéines de très haute valeur biologique et PDCAA très élevées, source de calcium avec une meilleure absorption et biodisponibilité par l'organisme, source de nombreuses vitamines et minéraux, excellente absorption, etc..

Cependant, le lait, pour ceux qui sont intolérants au lactose, peut représenter un beau trouble, encore plus pour le bodybuilder, car, en plus du lait et de la plupart de ses dérivés, sont d'excellents aliments pour gagner de la masse musculaire, La plupart des suppléments que nous prenons sont également dérivés du lait.

Qu'est-ce que le lactose?

Eh bien, brièvement parlant, le lactose est le sucre présent dans le lait et ses dérivés. Dans le lait maternel, il est présent dans environ 6 à 8% du lait, dans le lait de vache, sa disponibilité est d'environ 4 à 6%.

Qu'est-ce que l'intolérance au lactose et ses causes

Intolérance au lactose c'est une maladie, génétique ou non, où l'enzyme lactase, responsable de l'hydrolyse du lactose dans ses deux monosaccharides, le glucose et le galactose.

Cette maladie, comme dit, peut être génétique ou peut être acquise au fil des ans, en raison du manque de consommation de lait, compte tenu d'une faible production naturelle de l'enzyme, entre autres facteurs.

Comme indiqué, cela se produirait naturellement, comme cela se produit dans la plupart des cas, lorsqu'il n'y a pas de consommation de lait.

En effet, le corps comprend qu'il n'est pas nécessaire de perdre de l'énergie avec la production d'une enzyme pour digérer quelque chose qui, théoriquement et, simplement, ne manquera PAS et ne sera PAS une source de nourriture.

L'intolérance au lactose est plus fréquente chez les adultes et elle n'est pas dangereuse, avec les bons traitements. Il s'agit d'une maladie présente principalement dans les régions asiatiques, africaines, amérindiennes et méditerranéennes.

Entre autres causes maladies, peuvent être citées: chirurgie intestinale; une infection de l'intestin grêle causée par un virus ou une bactérie; et les maladies intestinales, qui endommagent la muqueuse de l'intestin. Cependant, ces causes sont toujours plus rares et difficiles à trouver.

Autre problème de lait fréquent est allergie aux protéines du lait (caséine) à ne pas confondre avec l'intolérance au lactose ou l'intolérance au galactose (qui, parmi toutes, est la pire et la plus délicate).

Symptômes d'intolérance au lactose

Les symptômes d'une personne intolérante au lactose surviennent généralement entre 30 minutes et 2 heures après l'ingestion de certains produits laitiers et ne sont soulagés que lorsque le produit est interrompu dans le corps, c'est-à-dire une digestion et une excrétion complètes. Parmi les symptômes les plus courants, on trouve:

  • Crampes;
  • Gaz;
  • La diarrhée; et
  • Gonflement abdominal.

Si vous ressentez l'un de ces symptômes après avoir mangé des aliments contenant du lactose, sachez que des doses élevées entraînent généralement de graves complications et peuvent aggraver les symptômes.

Si vous avez des soupçons, consultez immédiatement un médecin.

Éviter l'intolérance au lactose

Mais, étant le lait et matière première si importants de tant de choses qui impliquent la nutrition liée aux gains musculaires, serait-il impossible pour un intolérant au lactose d'avoir de bons résultats en musculation?

La réponse est non! Mais, certaines précautions doivent être prises et des adaptations devront être apportées et c'est précisément de certaines d'entre elles que nous traiterons plus tard.

Régime alimentaire:

Fondamentalement, régime d'un intolérant au lactose, selon sa sensibilité, peut ou non contenir un dérivé du lait à très faible teneur en lactose.

Malgré cela, ce n'est qu'avec le temps que nous pouvons identifier quelles sont ces quantités.

Quand j'ai découvert que j'étais intolérante au lactose, c'était assez intéressant: pendant longtemps, j'ai commencé à ne plus utiliser de lait ou de produits laitiers dans mon alimentation.

Lors de ma réintégration, je n'ai eu aucun problème, car j'avais du lait (et beaucoup de lait) toute ma vie. Cependant, au fil des jours, inconforts gastriques, problèmes d'estomac et intestinaux ont commencé à apparaître de plus en plus intensément.

Je me méfiais de tout: gluten, avénine, colorants, combinaisons, aliments périmés, épaississants et une autre liste énorme. Je me méfiais des marques de protéines de lactosérum contrefaites, des marques de suppléments, des dates d'expiration modifiées.

Et rien ne semblait fonctionner. C'est à ce moment-là, par une lumière, que j'ai imaginé que ça pouvait être du lactose, même si j'en doutais beaucoup, car, comme je l'ai dit, j'ai consommé du lait toute ma vie et en grande quantité.

Le lait de vache et d'autres animaux comme le lait de bufflonne, par exemple. J'ai supprimé tous les produits laitiers de l'alimentation et le problème a persisté ...

C'est alors que je suis devenu encore plus méfiant d'un Intolérance BRUTE cela, même la très faible quantité de lactose présente dans les protéines de lactosérum, pourrait me causer tout ce trouble.

Il n'y avait rien d'autre, j'ai commencé à consommer des protéines de lactosérum toujours isolées et sans glucides, pour ne courir aucun risque. Comme par magie, le problème a été résolu après presque 6 mois de souffrance.

Le problème est alors devenu, en premier lieu: Que faire avec le régime? Avec un peu de soin et TOUJOURS regarder les étiquettes nutritionnelles, il n'y avait pas grand-chose à courir, lait et produits laitiers, pas moyen.

Certaines personnes consomment des aliments «sans lactose» qui, en fait, ne subissent pas de filtration, mais ont plutôt de la lactase ajoutée dans leur composition.

Donc, pour les intolérants extrêmes comme moi, il est toujours bon d'avoir les yeux plus que conscients de ces détails.

À partir du moment où vous définit les aliments que vous ne pourrez PAS consommerpuis, commencer à penser à des alternatives pour deux raisons fondamentales: vous avez perdu d'importantes sources de protéines, et la deuxième raison est que sinon, votre alimentation deviendra probablement écrasante et irréalisable.

Alors, tout d'abord, oubliez les aliments texturés à base de protéines de soja. Cela s'est avéré être l'une des pires protéines, compte tenu du risque de décalcification osseuse, de la présence de facteurs anti-nutritionnels, d'isoflavones, etc. En seconde, optez pour des sources de nourriture plus diversifiées et soyez toujours au courant des produits sans lactose.

Aujourd'hui, sur le marché brésilien, ce n'est peut-être pas le point fort, mais il existe de bonnes options qui, bien que chères, en valent la peine: Pains (y compris les patates douces), pâtes, gâteaux, yaourts et aliments contenant de la lactase elle-même (si vous pouvez la manger) parmi beaucoup d'autres.

Rien de ce qu'une bonne recherche ne peut résoudre votre problème. Il suffit de faire très attention aux «traces de lait» présentes sur ces étiquettes et, bien entendu, à l'addition (et aux quantités ajoutées) ou non de sucre, notamment de saccharose.

La créativité sera la clé. Essayez d'apprendre des mélanges et des recettes qui fonctionnent et, surtout, créez vos propres recettes. Ici, certains conseils de substitution:

Lait: Extrait de noix de coco extra vierge, extrait d'amande, boissons riz / avoine, extrait de macadamia, etc.
Fromage: Cottage 0% lactose, chalet sans lac, Tofutti et etc.
Yaourt: Lacfree.

Supplémentation

Un autre facteur qui dérange beaucoup, mais qui, malheureusement, n'aura pas de grandes chances de changement est de faire face à la supplémentation. Il n'y aura rien de très spécial et de créatif, et il n'y a pas non plus de trucs à donner.

Ainsi, petit-lait isolé (et en faisant attention aux quantités de lactose, bien sûr, car certains encore, même isolés et / ou hydrolysés, contiennent du lactose), des protéines de viande, des gélules sans lactose, des caséines, certaines protéines avec lactase, des acides aminés, des oxydes nitriques sont des suppléments que vous pouvez choisir.

Oui, ils sont chers, souvent avec des prix abusifs, mais on peut quand même penser à des options un peu plus viables pour la poche, comme albumine.

Dans de tels cas, encore plus importance d'une alimentation bien structurée, visant à utiliser le moins possible des compléments.

Une solution consiste à importer ce produit de l'étranger, à un prix beaucoup plus abordable. Un site sur lequel j'achète toujours des suppléments à l'étranger est bodybuilding.com, qui est le plus grand site de suppléments au monde et qui livre dans le monde entier, sans paperasse.

Astuce bonus: Comment s'entraîner avec l'intolérance au lactose

Les gars, là-bas sur notre chaîne DDM, il a enregistré une vidéo très cool sur les gens qui s'entraînent, mais qui sont intolérants au lactose. Regardez maintenant et voyez ce qu'il a à dire ...

Conclusion:

A Intolérance au lactose c'est quelque chose qui peut nuire aux gains du bodybuilder. Cependant, ce ne sera un problème que si vous ne vous en occupez pas correctement et ne faites pas attention aux détails nécessaires pour vivre avec.

Par conséquent, essayez toujours d'en savoir plus sur les méthodes et les alternatives pour contourner le problème.

Infographie sur l'intolérance au lactose

Comme indiqué dans l'article, pour surmonter ce problème, la méthode la moins chère est de bien connaître l'aliment et de savoir comment le manipuler en notre faveur.

Pour cela, il existe deux méthodes, aller chez un nutritionniste ou acquérir des connaissances. Je laisserai ici deux conseils tirés de livres numériques qui peuvent aider à la recherche de connaissances sur l'alimentation.

Le premier est le Guide des aliments et des suppléments pour le gain musculaire et vous pouvez en savoir plus en cliquant ici.

L'autre est un livre de cuisine, appelé 100 recettes pour augmenter la masse musculaire et vous pouvez le rencontrer en cliquant ici. Ces deux livres vous aideront beaucoup à mieux connaître votre nourriture, à la préparer et à avoir une meilleure alimentation.

Bon entraînement!

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Avis 8


  1. Ingredy Mabel de Jesus dit:

    Bonjour, j'ai commencé à consommer du WPC et après 4 jours d'utilisation ma peau a éclaté avec de petites bosses, comme si j'étais enflée, j'ai toujours consommé du lait et des dérivés et je n'avais jamais remarqué de changement.

    • Bonjour Ingredy! Non, c'est un fait isolé. Si vous avez toujours consommé des produits laitiers et qu'il n'y a pas eu de problème, la caséine n'est pas votre problème, il faut se rappeler que WPC est livré avec des arômes et des édulcorants qui peuvent également provoquer des facteurs allergènes. Je vous suggère d'utiliser une dose unique d'un supplément différent et de voir si les symptômes apparaissent également, si oui, vous devriez alors chercher un nutritionniste ou un nutritionniste pour faire des tests et évaluer quel nutriment vous cause des fonctions allergiques. Et vous devez également voir ce que vous avez consommé ces jours-là, car l'intervalle de 4 jours de consommation de WHEY jusqu'au jour des symptômes est très long, au cours de cette période, il est déjà entré, digéré, métabolisé et excrété. Si c'était lui, les symptômes apparaîtront probablement le premier ou le deuxième jour d'utilisation. Forte accolade!

  2. fatima dit:

    J'ai beaucoup aimé les informations très claires et objectives.

  3. Iago dit:

    Excellent article! Continuez!

  4. Madson dit:

    Bonjour, super article ça!
    Je suis intolérant au lactose depuis que je suis enfant, mais les symptômes ont disparu, mais j'ai des boutons qui ont beaucoup enflammé, je suis allé chez le dermatologue et j'ai commencé à consommer moins de sucre, de graisses et d'aliments frits et j'ai commencé à manger des aliments cuits, des légumes et des fruits frais, je suis un régime avec beaucoup de dérivés lait (lait écrémé, yaourts et complément Fortifit de Danone). Je suis culturiste et je veux savoir comment je vais faire ce régime, sans sucre, sans mauvaises graisses et sans lactose? Vous ne pouvez pas suivre un régime comme celui-là? J'ai peur de ne pas atteindre mes objectifs en musculation pour tout couper, est-ce que je me trompe? J'espère que vous pourrez m'aider, j'adore ce site.

    -

    Dans ce cas, ne serait-ce pas une allergie aux protéines du lait au lieu d'une intolérance au lactose (IL)? Étrange, par conséquent, les inflammations et autres ne caractérisent pas l'IL.
    C'est possible, tant que l'alimentation est bien structurée. Si vous êtes intéressé, nous travaillons avec des conseils personnalisés sur les régimes et la formation: https://dicasdemusculacao.org/consultoria-online/

    http://www.facebook.com/marcelosendonofficial1

  5. Junior dit:

    J'ai récemment découvert que je suis intolérante au lactose et que mon intolérance est très élevée. À cause de cela, je souffre de nombreuses diarrhées et j'ai perdu beaucoup de kilos. Comme je suis culturiste, c'est mauvais pour moi. J'aimerais savoir si vous avez des médicaments pour atténuer ces effets, car j'ai déjà supprimé le lactose de mon alimentation.

    -

    La première étape est d'éviter tout type de dérivés du lait, de ne jamais consommer de WPC et même d'isoler, d'observer la teneur en lactose. Tous ne sont pas nuls. Ne consommez pas de lactose sous AUCUNE HYPOTHÈSE.
    Consultez un gastro pour qu'il évalue votre degré d'intolérance et proposez les bons dosages de lactase (enzyme qui digère le lactose) qui, dans certains cas, peuvent être efficaces ou non.
    Il existe d'autres substances telles que le galacto-oligosaccharide (RP-G28) qui donnent également de bons résultats, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.

    http://

  6. Lu Cardoso dit:

    Je suis également allergique au lait.
    Regardez la vidéo et vous comprendrez que nous n'en avons pas vraiment besoin.

    http://www.youtube.com/watch?v=NYOeGQY0p98

  7. Carolina Barros dit:

    Marcelo,
    J'ai une allergie aux protéines du lait. Ce qui, je crois, est encore pire que l'intolérance. Car il y a un remède à cela et à mon problème il n'y en a pas. J'ai remplacé Whey par Carnivor qui m'a beaucoup aidé. Pourriez-vous donner quelques conseils supplémentaires sur les personnes allergiques? Merci. Caroline

    -

    Vous ne pouvez probablement consommer que des protéines hydrolysées, non? Si c'est le cas, Proto Whey est une bonne option ... Hidro Whey aussi ... Cependant, il vaut la peine de consulter le médecin pour voir à quel point cette allergie est et à quel point vous y résistez.

    http://www.facebook.com/marcelo.sendon

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