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Découvrez 5 bonnes sources de protéines pour la prise de masse musculaire

Découvrez quelles sont les meilleures sources de protéines pour les culturistes et arrêtez de manger du poulet tous les jours.

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Nous sommes fatigués de savoir que les protéines sont l'un des macronutriments les plus importants pour la prise de masse musculaire ou pour le maintien de la masse musculaire. On peut même dire que c'est l'un des macronutriments importants pour la vie!

Et lorsque nous entrons dans la salle de sport, la première chose que nous apprenons est que la meilleure protéine à manger est le poulet. Qui ici ne mange pas toujours du poulet parce qu'il a appris que c'est la combinaison idéale pour les patates douces? Poulet et patates douces, c'est ce que tout le monde dit.

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Les protéines que nous allons montrer ici ne sont pas seulement des sources de protéines, mais la configuration de ces protéines et acides aminés est extrêmement différente. Sans oublier, ils contiennent également des composés (micro et macronutriments) qui peuvent beaucoup aider dans notre objectif.

Mais est-ce vraiment? Le poulet est-il le meilleur type de protéine à manger pour un culturiste? Et c'est le sujet de cet article, nous allons apporter 5 EXCELLENTES options de protéines que vous pouvez manger, et j'ajouterai qu'aucune d'entre elles ne parle de poulet….

1- Protéines dérivées du LAIT

Bien qu'il existe actuellement de nombreuses théories qui sont contre la consommation de lait et de ses dérivés, bien qu'il existe également de nombreux mythes sur cet aliment puissant, la science a démontré qu'il s'agit d'une source de protéines. INÉGALÉ. Premièrement, les protéines dérivées du lait ont une valeur biologique élevée et des PDCAA élevés. De plus, le lait est riche en acide aminé L-Leucine, le principal associé à la stimulation de la synthèse des protéines.

Cet aliment puissant a aussi une osmolarité PARFAIT au corps, présentant un très bon aspect digestif. Comme si cela ne suffisait pas, ses minéraux contribuent également largement à l'hydratation du corps, ce qui est essentiel pour gagner de la masse musculaire. Sinon, le calcium, le sodium et même d'autres de ces minéraux présents dans le lait, aideront à maintenir votre corps avec des niveaux d'eau adéquats et, par conséquent, avec un environnement anabolisant plus grand.

Le calcium disponible dans le lait est celui qui présente la meilleure biodisponibilité pour le corps humain, c'est-à-dire qu'il est le plus efficace. Ce minéral est associé non seulement à la santé des os et à l'ostéogenèse, mais est étroitement lié aux transmissions nerveuses dans leur ensemble et à la contraction musculaire elle-même. De faibles niveaux de calcium et de sodium dans le corps peuvent altérer la force, la puissance musculaire et aussi la durabilité de la contraction musculaire.

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Lorsqu'elle est intégrale, elle est une source de vitamines liposolubles et de lipides à chaîne moyenne et longue (en plus petites quantités) qui fournissent de l'énergie à l'organisme et des sources de cholestérol, substrat essentiel pour la production de testostérone.

Les bienfaits du lait et de ses dérivés ne s'arrêtent pas là et vont au-delà de la compréhension scientifique: on ne sait pas pourquoi, mais on sait que les protéines du lait, en général, ont une capacité de synthèse musculaire beaucoup plus grande que tout protéines, aliments ou laboratoire. Cet aspect est très pertinent quand on voit des gens qui veulent gagner de la masse musculaire, mais restreignent la consommation de lait pour des raisons liées aux mythes.

Il existe encore de nombreux produits laitiers, qui ont de très faibles niveaux de glucides, comme c'est le cas pour les fromages. La partie grasse, en phase morte, sera toujours très efficace pour fournir des calories et du cholestérol, pour la production de testostérone. Déjà en phase de coupe, vous pouvez utiliser des dérivés plus maigres et à faible teneur en glycide, comme c'est le cas du fromage cottage, qui ne contient pratiquement pas de matières grasses ou même, ne contient pas de matières grasses dans les versions «sans gras».

Donc, sauf si vous êtes intolérant au lactose, avez des allergies à la caséine ou à la galactosémie (dans ces cas, le lait et les produits laitiers doivent être évités), essayez de faire une consommation adéquate de lait. De toute évidence, l'exagération n'est pas la bienvenue.

LECTURE COMPLÈTE AVEC CET ARTICLE: Buvez du lait et construisez une bonne masse musculaire!

2- Protéines dérivées de FAT FISH

Poisson gras? Que seraient-ils? Des poissons comme le fameux saumon, nos sardines bien-aimées, le thon gras ou le maquereau lui-même ... Ce sont peut-être les plus grandes représentations de poissons avec de bons niveaux de lipides et surtout dans un acide gras qui peut être considéré comme le plus important à manger notre alimentation: les oméga-3!

Qu'elles soient des sources de protéines de haute valeur biologique, c'est déjà clair. Pourtant, sa viande n'est pas très fibreuse et facile à digérer, ce qui contribue au gain de masse musculaire, car on parle d'aliments avec une digestion plus facile, c'est-à-dire qui ne vous rendront pas «rassasié» au point de ne pas pouvoir manger votre prochain repas. . Cela contribue beaucoup à ceux qui sont en basse saison, car nous savons que cette «indigestion» peut nuire à l'alimentation dans son ensemble et même endommager le tractus gastro-intestinal.

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Cependant, revenant à la question des acides gras, les oméga-3 sont essentiels dans la production d'eicosanoïdes anti-inflammatoires, améliorant ainsi votre récupération post-entraînement. Pourtant, de bonnes quantités d'EPA (un acide gras dérivé du W-3) sont considérées aujourd'hui comme un nutriment ergogène, c'est-à-dire capable d'augmenter les performances.

L'oméga-3 est également capable d'améliorer la production endogène de testostérone, optimisant ainsi l'action de l'hormone dans l'organisme et contribuant à stimuler la synthèse des protéines et, par conséquent, à augmenter la masse musculaire.

Les poissons en général sont également très riches en phosphore et autres minéraux et vitamines (hydrosolubles et liposolubles) indispensables au bon fonctionnement de l'organisme et, bien entendu, à l'augmentation de la masse musculaire.

3- Protéines dérivées des OEUFS ENTIERS

Oeufs entiers? Oui! Je ne sais pas pourquoi les gens critiquent autant la consommation de jaune d'œuf. Peut-être parce que les lipides ont été massacrés dans le passé. Cependant, nous savons qu'ils sont extrêmement bénéfiques lorsqu'ils sont bien utilisés.

En général, l'œuf est l'une des protéines ayant la plus grande valeur biologique dans l'organisme. De plus, il a une digestion beaucoup plus facile, car il n'est pas fibreux et possède une certaine solubilité.

Les œufs sont riches en BCAA (acides aminés à chaîne ramifiée) et en acide glutamique. Ses protéines ne sont pas en concentration élevée par œuf, mais son efficacité permettrait certainement d'éviter une consommation excessive, car cela n'est pas nécessaire.

Les œufs entiers contiennent des lipides et, bien sûr, du cholestérol, essentiels à la synthèse de la testostérone. Parce qu'il contient des graisses, il contient également des vitamines liposolubles essentielles comme la vitamine D et la vitamine A. Cela, sans parler d'autres micronutriments comme les vitamines B.

Enfin, les œufs sont riches en choline, essentielle pour améliorer la concentration, la mémoire, l'apprentissage, la concentration et la cognition en général.

Il n'y a pas de limite à la consommation d'œufs dans l'alimentation. En réalité, un mythe pour dire qu'il y en a ou que la consommation de plus que cette portion peut être nocive. En réalité, la portion idéale est celle qui répond à vos besoins individuels.

LECTURE COMPLÈTE AVEC CET ARTICLE: Apprenez l'importance de l'œuf entier pour le culturiste

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4- Viandes rouges

Les viandes rouges sont également d'excellentes sources de protéines de haute valeur biologique, mais cela va bien au-delà de ses avantages uniques et finit même par être à l'arrière-plan car il y a tellement d'autres avantages qu'il est capable de promouvoir auprès du corps du praticien de activités physiques ou non.

La viande rouge est la principale source de cyanobobalamine dans l'alimentation, la vitamine B12 bien connue. Bien qu'il existe d'autres sources de ce micronutriment et même des aliments enrichis avec celui-ci, aucune d'entre elles n'a la biodisponibilité de la viande rouge. La vitamine B12 est importante pour le métabolisme énergétique dans son ensemble, c'est-à-dire les macronutriments (protéines, glucides et lipides), participe à l'oxygénation cellulaire, participe au métabolisme du fer (prévention de l'anémie par exemple) etc.

Cette riche source de protéines est également une source de lipides, qui contribuent à l'apport de substrats pour la production hormonale, en particulier la testostérone. N'oubliez pas qu'il s'agit d'une hormone stéroïde, c'est-à-dire dérivée de la molécule de cholestérol, présente dans les viandes rouges en bonne quantité.

Ils sont également l'une des meilleures sources de créatine disponibles dans la nutrition humaine et peuvent certainement contribuer à la performance. De plus, ces performances peuvent être augmentées avec une récupération améliorée et, pour cela, le colostrum bovin (également responsable de l'augmentation des taux d'IGF) est très important.

Lorsque vous consommez des viandes rouges, essayez de ne pas trop les «griller», car cela fait perdre une grande partie de votre fer et de vos micronutriments. En fait, plus la viande saigne, meilleure sera l'apport de ces nutriments.

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Vous devez également être conscient de la consommation de viandes avec des pourcentages de graisse différents. Je dis généralement qu'il n'y a pas nécessairement une coupe de viande grasse ou maigre, mais toute coupe (à l'exception de celles avec beaucoup de fibres grasses entre les fibres de viande) peut être fine ou grasse.

Faites attention lorsque vous consommez de la viande hachée. Préférez les industrialisés à ceux broyés dans les bouchers ou même les supermarchés. En effet, le contrôle de la quantité de viande contenant de la graisse moulue avec la viande est plus important. Dans les bouchers ou les marchés, en plus du fait qu'ils mélangent plusieurs coupes (grasses et maigres) dans la même machine, ils n'enlèvent généralement pas la graisse (même externe) de la viande et cela vous sera extrêmement nocif.

N'oubliez pas que vous êtes ou non en basse saison, la viande rouge est importante et vous pouvez jouer avec différents types de viande (plus grosse ou plus maigre) à différents stades (hors saison et découpage). En basse saison, il est possible de consommer l'une ou l'autre viande plus grasse pour varier légèrement son alimentation et même consommer quelques calories supplémentaires plus facilement et sans provoquer de poches gastro-intestinales, si vous le souhaitez. Ceci est plus restreint dans les situations où l'individu cherche à réduire son poids corporel.

LECTURE COMPLÈTE AVEC CET ARTICLE: L'importance de consommer de la viande rouge pour les culturistes

5- Porc maigre

Je ne sais pas pourquoi les gens insistent encore pour se faire farcir de poulet (même s'ils n'aiment pas ça), car il y a des viandes beaucoup plus nutritives qu'elle ne l'est et, surtout, plus savoureuses. Un de ces exemples est le porc maigre et je parle de coupes comme le filet de porc ou le filet de porc, en plus du jarret, bien sûr tous avec graisse enlevée.

Ces viandes sont riches non seulement en protéines mais en créatine. En fait, c'est l'une des sources les plus riches de créatine disponible dans les aliments. De plus, il est riche en zinc, magnésium, vitamines B et lipides, comme le cholestérol (en faible quantité, par rapport à la viande rouge, bien sûr).

La viande de porc a une valeur très similaire à celle de la poitrine de poulet et, dire qu'elle ne peut pas être consommée à grande valeur, ce sera une grande fausseté.

Calmement, le porc maigre peut être remplacé par le poulet, car ils ont des niveaux inférieurs (et parfois même plus) au poulet lui-même. Pour être conscient, la graisse apparente d'une viande et d'un porc comme la longe est beaucoup plus facile à enlever que celle de la poitrine de poulet elle-même, assez curieusement.

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Aussi polyvalent que n'importe quelle autre viande, le porc peut participer à différentes préparations et être très efficace dans l'alimentation, en fournissant une variété de préparations différentes, vous évitant d'en avoir assez.

Alors, arrêtez de considérer le porc comme un méchant. Sachez le choisir et vous aurez certainement d'innombrables avantages.

Conclusion:

Cependant, il existe de nombreuses sources de protéines dans la nature et principalement avec une variété de nutriments supplémentaires qui peuvent être extrêmement valables pour les culturistes afin d'améliorer leurs gains et par conséquent leurs résultats.

Il est nécessaire de connaître ces sources, notamment pour comprendre leurs différentes propriétés afin de manipuler leur consommation en fonction de leurs besoins nutritionnels individuels.

N'oubliez pas que plus votre alimentation est large, meilleurs sont vos résultats.

Bon entraînement!

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