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Apprenez 05 conseils pour préparer des aliments avec moins de calories

Découvrez 05 conseils pour cuisiner vos aliments de manière pratique et saine, en évitant d'ajouter des calories supplémentaires et inutiles à votre repas! Idéal pour les régimes amaigrissants.

conseils pour cuisiner avec moins de calories


Une chose que nous aimons tous vraiment, c'est de manger, n'est-ce pas? Cependant, nous savons que trop manger fera augmenter les calories dans l'alimentation, et ce n'est pas une bonne chose ... Surtout pour que vous soyez en phase de perte de graisse. Il est donc idéal que nous puissions apprendre à préparer de la bonne nourriture avec le moins de calories supplémentaires possible.

Lors de la préparation des aliments, certaines précautions peuvent, et doivent, être prises afin qu'elles n'augmentent pas leurs valeurs énergétiques de manière exponentielle. En d'autres termes, lorsque nous savons comment préparer les aliments correctement et intelligemment, nous sommes en mesure de les rendre savoureux, sains et avec moins de calories. Sinon, on finit souvent par utiliser des objets, des méthodes ou des ingrédients qui, en plus de provoquer des pertes dues à l'augmentation excessive des calories, peuvent également nuire à la santé.

Conseils pour cuisiner des repas moins caloriques

Par conséquent, dans cet article, nous commenterons cinq façons dont vous pouvez préparer vos aliments de manière plus pratique, avec beaucoup plus de santé et moins de calories, sans perdre la qualité de saveur que tous peuvent fournir. Allons?

1- N'utilisez pas d'huile pour griller ou dans la poêle

Il est courant, en particulier pour les Brésiliens, de mettre de l'huile dans presque tout ce qui va dans une poêle, une poêle ou une assiette et va au feu. En effet, la qualité du matériel utilisé nécessite souvent une anti-adhérence pour que les aliments ne collent pas, et cela se fait avec de l'huile. De plus, l'huile elle-même rend les préparations plus savoureuses, conduit mieux la chaleur, permet à certains aliments de mieux cuire (comme le riz), etc.

Cependant, l'huile est extrêmement calorique, quelle que soit l'huile, si vous l'utilisez, cela augmentera les calories de cette préparation. Une simple cuillère à soupe, d'environ 8 g (12 ml) d'huile, a une moyenne de 110 Kcal, ce qui est une valeur relativement élevée compte tenu de la portion utilisée dans l'aliment.

Donc, vous devez prendre l'habitude de ne pas utiliser d'huile, même si l'aliment colle un peu au fond de la poêle ou de la poêle. Cependant, certains aliments, comme les œufs, nécessitent nécessairement une anti-adhérence. Pour cela, vous pouvez utiliser des casseroles et / ou poêles antiadhésives, ce qui facilitera même votre travail de nettoyage, ou vous pouvez utiliser des sprays de cuisson, qui se retrouvent désormais très facilement.

Huile de cuisson interdite

Même si vous n'avez pas accès à ces sprays, vous pouvez créer le vôtre en utilisant huile d'olive extra vierge et vaporisez-le en petites quantités avant de cuire, frire ou griller tout ce dont vous avez vraiment besoin. Cependant, même la consommation de sprays ou d'huiles doit être contrôlée. Ils ne nécessitent pas de grandes quantités, car ils sont facilement étalés sur la poêle ou la poêle à frire, évitant ainsi le besoin de l'enduire d'huile.

Il est à noter que beaucoup de gens pensent qu'il existe des différences entre les huiles, par exemple, en choisissant d'utiliser de l'huile de coco au lieu de l'huile d'olive, ou en utilisant de l'huile de chia au lieu d'une autre graisse. La réalité est que toutes les huiles et / ou graisses ont la même densité énergétique, c'est-à-dire qu'il s'agisse de noix de coco, de palme, d'olive, de noix, de macadamia ou même de saindoux, nous aurons exactement les mêmes quantités d'énergie par gramme (9Kcal). Donc, il ne sert à rien de penser que vous réduisez les calories en arrosant vos aliments avec de l'huile de coco.

Avec cette petite astuce, vous vous habituerez progressivement à éliminer les excès d'huiles de votre alimentation.

2- Soyez prudent lors de l'assaisonnement de la salade!

Les salades sont très saines. Ils contiennent des fibres, des vitamines, des minéraux, des antioxydants, des caroténoïdes, des flavonoïdes, etc. Cependant, les légumes ne sont généralement pas le principal attrait du plat. Dans l'obligation de manger des légumes, de nombreuses personnes tentent de masquer leur goût en les obstruant avec des sauces grasses et riches en calories. La réalité est qu'ils mettent en jeu les calories ingérées à ce repas et ce ne sera pas légal.

Donc, si vous voulez vraiment utiliser des assaisonnements dans votre salade, il n'y a rien de mal, mais optez pour des options plus saines. O sel, citron et vinaigre ils sont classiques et peuvent être utilisés plus facilement. Après eux, vous pouvez toujours penser à herbes (basilic, origan, thym, etc.), curcuma (safran), persil, coriandre, ail et oignon, poivrons et etc. Pourtant, nous avons d'excellentes options telles que le vinaigre balsamique (diffère de la crème balsamique), certains vinaigres assaisonnés et ainsi de suite

Laissez les sauces, l'huile d'olive (il n'est pas intéressant d'utiliser de l'huile d'olive si vous cherchez à réduire les calories de votre alimentation) pour des moments spéciaux ou des moments qui vous font vraiment envie. Ne prenez pas l'habitude des articles les plus caloriques.

Une autre option, mais pas si bon marché, est l'utilisation de sauces à 0 (zéro) calorie. Aujourd'hui sur le marché, vous pouvez déjà trouver plusieurs sauces savoureuses, comme le ketchup, la moutarde, le barbecue, et qui contiennent 0 (zéro) calories.

Essayez également de commencer à comprendre le goût des aliments. Nous sommes habitués aux aliments très caloriques, très salés, épicés et pleins de densité énergétique, et lorsque nous sommes confrontés à un type d'aliment qui peut avoir un goût plus faible, moins sucré ou même «non salé», nous pensons que c'est mauvais. Cependant, si vous ne commencez pas à créer des habitudes alimentaires dans votre vie, il sera difficile de modifier votre alimentation et ainsi obtenir des résultats.

Il n'est pas nécessaire de commencer à manger de grandes quantités de légumes que vous n'aimez pas. Personne qui ne mange pas de légumes, par exemple, ne s'en sortira bien en mangeant tout de suite une assiette d'aubergine ou d'aubergine ... Et forcer cette consommation n'est pas idéal, car vous serez encore plus «de retour» avec ces aliments. Commencez par ceux avec lesquels vous êtes le mieux accepté et ajoutez progressivement d'autres à votre alimentation. Vous verrez comment cette habitude deviendra beaucoup plus facile que vous ne le pensez et comment votre alimentation sera grandement optimisée avec l'utilisation de ces aliments naturels.

3- Légumes à la vapeur

Beaucoup de gens ont l'habitude de cuisiner des légumes. Il n'y a pas beaucoup de dégâts, malgré la perte de vitamines, de minéraux, entre autres nutriments. Cependant, après cuisson, ces légumes sont généralement très insipides, ce qui finit par obliger à passer par des processus de sauces, de fritures, entre autres préparations qui les laissent très caloriques.

Légumes à la vapeur

Ainsi, un bon moyen de laisser des légumes croustillants, sur place, avec des niveaux plus élevés de vitamines et d'autres nutriments, en plus d'être beaucoup plus savoureux, est de les cuire à la vapeur. Oui, à la vapeur, nous obtenons une meilleure texture pour les légumes, nous pouvons préserver leurs nutriments et ils n'auront pas besoin de beaucoup de préparations après la cuisson. Ainsi, vous pourrez les consommer de manière beaucoup plus pacifique, en favorisant des bienfaits allant des micronutriments aux fibres alimentaires elles-mêmes.

En faisant des aliments cuits à la vapeur, vous évitez également d'ajouter trop de condiments, de sauces ou d'autres choses qui peuvent ajouter un excès de calories, ce que nous recherchons dans un régime plus axé sur la perte de graisse.

4- Évitez de placer les fromages dans les aliments

Qui n'aime pas cette omelette au fromage? Et qui n'aime pas ces nouilles bolognaises saupoudrées d'un bon parmesan sur le dessus? Et pourtant, qui n'aime pas le riz au four avec mozzarella classique, ou une salade au fromage blanc ou au fromage feta?

Eh bien, les fromages sont très polyvalents, très savoureux et peuvent même être considérés comme sains car ils ont de bons niveaux de calcium, des vitamines, des protéines de haute valeur biologique et des lipides, qui contribuent grandement à la production hormonale.

Cependant, considérez que les fromages sont très caloriques. Un fromage standard fournit en moyenne 90 Kcal pour 30 g, soit suffisamment d'énergie pour une petite portion de cet aliment. Et il est évident que plus le fromage est gras, plus sa densité énergétique est élevée. Les fromages en général sont très caloriques et peuvent ruiner votre alimentation. Non, je ne veux pas dire que vous devriez les retirer de votre alimentation, mais vous devez savoir quand les consommer.

Différents types de fromage

Imaginez, par exemple, que vous prépariez une omelette avec 3 œufs. Chacun est d'environ 70Kcal. Donc, nous avons 210Kcal d'oeufs. En supposant environ 50Kcal de légumes, nous avons une moyenne de 260Kcal. Mais, si vous décidez de mettre 3 tranches de fromage (prenons Muçarela comme exemple), vous aurez environ 45g de fromage, ce qui représenterait environ 130Kcal en moyenne. Bientôt, sa préparation de 260Kcal passerait à 390Kcal. Une augmentation expressive, n'est-ce pas? Évidemment si cela se produit en UN JOUR, d'accord, mais imaginez ces calories ajoutées chaque jour, dans un ou plusieurs repas ... D'accord, votre déficit énergétique sera compromis.

Par conséquent, essayez d'éviter les fromages dans les préparations et, si vous décidez de les utiliser, optez pour des options plus légères telles que le cottage, le fromage frais à faible teneur en matières grasses, entre autres fromages plus maigres.

Il convient également de noter que l'abus de fromages peut nuire à l'absorption de certains autres micronutriments (car ils contiennent du calcium), comme c'est le cas avec l'acide ascorbique (vitamine C) ou le fer non hémique (présent dans les légumes). Alors, essayez de ne pas trop les mélanger dans vos préparations alimentaires.

5- Utilisez une friteuse à vapeur (AirFryer)

Les friteuses à vapeur (AirFryer) lors de leur lancement étaient peut-être l'un des articles les plus chers que l'on puisse avoir dans une cuisine. Ils coûtent vraiment une fortune et seuls ceux qui ont de très bonnes conditions financières peuvent en avoir une. Cependant, aujourd'hui, il est beaucoup moins cher d'avoir l'un de ces articles (il coûte environ 200,00 R $) et, si vous avez de la chance, vous trouverez toujours un point de vente qui le met en vente.

Les friteuses à vapeur font essentiellement ce que vous feriez avec des aliments immergés dans l'huile, mais avec l'avantage de NE PAS UTILISER D'HUILE, c'est-à-dire qu'elles laissent les aliments croustillants, comme si elles étaient frites, mais elles n'utilisent pas d'huile pour cela, mais de la vapeur. chaud.

AirFryer

À vrai dire, ils prennent un peu plus de temps, mais rien d'absurde, étant donné les bienfaits qui amélioreront votre santé.

Pour que vous ayez une idée de la valeur d'en avoir une à la maison, imaginez qu'une pomme de terre de ces surgelés a environ 100Kcal tous les 85g. Donc, si vous faites frire, cette quantité d'énergie va à AU MOINS 250Kcal ... Maintenant, imaginez que si vous utilisez une friteuse, cette valeur énergétique de 100Kcal demeure et vous obtenez un aliment aussi savoureux que la cuisine traditionnelle.

Avec les friteuses à vapeur, vous pouvez même préparer de la viande, du poulet, du poisson, des muffins, des boulettes, entre autres.

Par conséquent, considérez toujours la possibilité d'avoir un de ces articles dans votre maison.

Conclusion:

La cuisine est quelque chose de fantastique et qui, lorsqu'elle est bien utilisée, peut contribuer à nos résultats et à notre santé.

Pour les personnes qui recherchent une sorte de restriction calorique, quelques conseils de préparation des aliments peuvent être essentiels pour garantir les résultats. Bien sûr, en suivant quelques étapes simples, vous obtiendrez des résultats vraiment incroyables et surprenants. Avec cela, ils seront en mesure de préparer des aliments avec moins de calories, avec des nutriments plus positifs pour la santé et avec une plus grande praticité. Tout cela, sans perdre le plaisir d'un bon goût.

Alors, qu'espérez-vous changer votre alimentation aujourd'hui?

Bonne nutrition!

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