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Yam: Un super aliment pour le bodybuilder!

Consommez-vous des ignames dans votre alimentation? Si vous ne consommez pas, vous perdez des nutriments importants pour améliorer votre santé et vos objectifs! Découvrez les bienfaits et bien plus de ce super aliment, l'igname!

musculation igname


O Patate douce, igname, caratinga, igname à feuilles colorées, igname lisse, igname à peau blanche ou igname-igname, qui peuvent être connues sous des noms différents selon la région où elle se trouve, c'est une plante largement cultivée en Afrique, Asie, Océanie et Amérique latine. Il joue un rôle important dans l'alimentation de ces régions.

Comme les légumes, le l'igname a de nombreuses propriétés énergétiques, et nous pouvons le mettre en évidence comme une source de Vitamines B complexes.

L'origine du nom yam peut être expliquée et est plus simple qu'on ne peut l'imaginer. Son origine est d'Afrique occidentale. Le mot «yam» vient de l'anglais qui se traduit par igname, dans certaines langues africaines, le mot «nyam» signifie manger, comme «yamyam».

Maintenant que vous en savez un peu plus sur l'histoire et quel est le patate douce, Je veux que tu saches aussi les bienfaits de l'igname, si vous grossissez, si vous aidez à perdre du poids, quelle est la quantité idéale à manger par jour, 3 recettes avec de l'igname et son bilan nutritionnel.

Vous voulez apprendre tout ce contenu sympa? Alors continuez à lire cet article et apprenez des informations précieuses pour votre santé et surtout pour améliorer vos résultats en musculation grâce à une bonne alimentation.

Avantages de l'igname

Ci-dessous, vous découvrirez certains des avantages de l'igname…

1- Aide à la santé des femmes

Dans notre corps, la présence de diosgénine dans les tubercules se transforme en déhydroépiandrostérone (ou DHEA), qui consiste en une hormone également produite par nos glandes surrénales.

La DHEA consiste en une molécule utilisée pour synthétiser divers types d'hormones, telles que la progestérone, les œstrogènes, la testostérone, le cortisol et l'aldostérone.

Selon des études réalisées, ils ont pu prouver que l'igname est efficace dans la ménopause, le syndrome prémenstruel, la maladie fibrokystique du sein, l'endométriose et la fibrose utérine.

De plus, les tubercules (racine souterraine), aident à augmenter la fertilité. On observe que les femmes d'origine africaine qui en consomment plus fréquemment sont plus fertiles.

2- Aide à la santé cardiaque

La plupart des problèmes cardiaques sont causés par la grande quantité de cholestérol dans le sang. C'est là que les ignames entrent en jeu, car leurs fibres aident à réduire considérablement le taux de cholestérol.

Dans les laboratoires cliniques, les niveaux d'homocystéine sont encore analysés. Des études montrent que des quantités plus élevées de cet acide aminé, qui a une action inflammatoire, aident à créer les plaques athéroscléreuses bien connues.

Si un individu contient un taux commun de cholestérol, mais une exagération d'homocystéine, les risques de problèmes cardiovasculaires seront toujours importants, car l'acide aminé accélère le processus d'oxydation du cholestérol LDL.

Quant à l'igname, elle est constituée d'un aliment riche en vitamines, dont B6 (pyrodoxine) et B9 (acide folique), qui aident à contrôler les niveaux d'homocystéine dans l'organisme. Il peut également aider aux actions hypertensives du sodium dans le corps, car c'est une riche source de potassium.

3- Empêche l'apparition du cancer

Les composés antioxydants de l'igname, du bêta-carotène et de la vitamine C aident à la prévention et à divers types de cancers.

Ces nutriments agissent en nous protégeant des actions négatives des radicaux libres, qui sont des agents qui peuvent provoquer des mutations dans notre ADN, conduisant à une prolifération cellulaire incontrôlée.

La diosgénine s'est révélée ces dernières années très bénéfique dans la lutte contre le cancer. Certaines recherches ont montré que la diosgénine est capable de prévenir la propagation des cellules cancéreuses dans le sein, en raison de la stimulation de la P53.

Le phytostérol, en revanche, est capable de stimuler la mort cellulaire directement dans les cellules leucémiques, plus précisément dans l'érythroleucémie, une leucémie myéloïde profonde et le cancer du côlon, empêchant même la croissance cellulaire.

4- Aide à perdre du poids

Le tubercule a un faible indice de graisse et est caractérisé par des glucides complexes, par conséquent, le glucose est progressivement libéré dans la circulation sanguine. Cela vous rendra plus dynamique à l'entraînement et diminuera votre appétit. La diminution de l'appétit se produit en raison de la sensation de satiété prolongée.

Une bonne alternative consiste à insérer l'igname comme ingrédient de la recette, afin que vous puissiez manger de plus petites quantités des repas que vous allez préparer. Vous pouvez l'insérer dans la pâte à gâteau, les gnocchis, les glaces, les soupes, etc.

Un autre des avantages de l'igname pour la perte de poids est directement lié à la DHEA. L'hormone est capable de freiner la glucose-6-phosphate-déshydrogénase, une enzyme qui participe à la synthèse des graisses et au développement des cellules cancéreuses.

Une étude publiée dans les Annals of the New York a révélé que la progression de la concentration de DHEA dans le corps, grâce à l'utilisation de suppléments à base de cette hormone, augmentait la force et la masse musculaire chez l'homme. La DHEA a également diminué une grande partie de la graisse chez les hommes, cependant, chez les femmes, il y a eu une légère augmentation.

5- Prévient l'anémie

L'igname est un aliment capable de prévenir l'anémie, car c'est une riche source de fer, un minéral qui agit dans le processus de transfert de l'oxygène, exercé par les globules rouges.

Les ignames contiennent encore du cuivre, capable de donner accès à du fer abrité, de sorte qu'il puisse être utilisé plus tard dans la synthèse de nouveaux globules rouges; la vitamine C, qui aide à l'absorption du fer; la vitamine B6, essentielle à la production d'hémoglobine; et l'acide folique, qui aide le système de maturité des cellules sanguines.

6- Aide à combattre la maladie d'Alzheimer

L'agglutination de l'acide aminé homocystéine nuit à notre santé. Cet excès stimule l'inflammation du cerveau des personnes atteintes de la maladie d'Alzheimer. Un lien a également été établi entre la maladie et la baisse des taux d'hormones DHEA.

Par conséquent, les ignames sont un excellent aliment pour aider à prévenir et à contrôler la maladie d'Alzheimer, car le tubercule est une source de vitamines B6 et B9 et la diosgénine est transformée en DHEA dans notre corps.

Manger des ignames d'engraissement?

Beaucoup de gens finissent par ne pas manger les ignames de peur que le tubercule les rend gras, cependant, les ignames ne grossissent pas si elles sont consommées de manière modérée.

Dans certains cas, les ignames peuvent même remplacer certains aliments de l'alimentation, comme le pain et les pâtes ...

En fait, en parlant de substitution, deux ignames entières cuites (116 kcal) contiennent beaucoup moins de calories qu'une demi-tranche de pizza au pepperoni (185 kcal).

L'igname vous aide-t-elle à perdre du poids?

La réponse est oui! = D

Comme mentionné ci-dessus, l'un des avantages de l'igname est le pouvoir de perte de poids.

Le tubercule est faible en gras et contient des glucides complexes, ce qui signifie que le glucose, l'un des produits finaux de votre digestion, sera progressivement libéré dans la circulation sanguine, vous faisant vous sentir plus actif pour l'entraînement et moins faim tout au long de la journée. journée.

Montant à ingérer par jour

La quantité d'igname à consommer par jour peut varier en fonction de l'objectif de chaque individu.

Si c'est le cas de ceux qui veulent perdre du poids, modérez les doses quotidiennes. Si c'est pour les femmes qui veulent augmenter la fertilité, elles peuvent en abuser dans l'utilisation qui ne fera pas de mal.

Avantages de l'igname pour le culturiste

L'un des problèmes de nombreux culturistes est la constipation due à un régime alimentaire restreint. L'igname est excellente pour lutter contre ce type de problème, car elle est riche en fibres.

De plus, pour ceux qui ont besoin de sécher leurs graisses en améliorant la définition musculaire, l'igname est excellente pour aider à perdre du poids, car elle prolonge la sensation de satiété et retarde l'apparition de la faim.

L'igname est également une riche source d'énergie et de disposition, en plus d'aider à gagner de la masse musculaire, car comme la patate douce, l'igname est riche en glucides qui maintient un approvisionnement énergétique pour l'entraînement.

Recettes d'igname

Apprenez maintenant 3 recettes incroyables et saines à base d'igname.

1- Jus d'igname

  • 1 igname crue;
  • 1 pomme (de préférence verte, qui a plus de propriétés détox);
  • 1/2 citron avec pelure;
  • ½ cuillère à café de gingembre râpé;
  • 500 ml d'eau.

Préparation:

  • Battre tous les ingrédients dans un mixeur et servir immédiatement.

2- Soupe d'igname

Légère et savoureuse, la recette de soupe à l'igname ci-dessous ne contient que 92 calories par portion et peut être une excellente option pour les jours plus froids.

Ingrédients:

  • 1 igname moyenne;
  • 1 cuillère à soupe peu profonde de gingembre râpé;
  • 2 gousses d'ail écrasées;
  • 1 oignon rouge haché;
  • 1 tasse d'eau;
  • 1 tasse de cresson;
  • 5 feuilles de menthe;
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette hachée;
  • Sel au goût.

Mode de préparation:

  • Porter une poêle antiadhésive au feu avec un filet d'huile d'olive et faire revenir l'ail et l'oignon jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  • Ajoutez les ignames, le gingembre et l'eau.
  • Éteignez le feu dès que l'igname est cuite.
  • Battre toute la soupe dans un mixeur et remettre dans la casserole en ajoutant le cresson et le sel.
  • Laisser bouillir XNUMX minutes puis servir en saupoudrant de ciboulette sur l'assiette.

Rendement: 1 portion.

3-  Soupe d'igname aux épinards

Très savoureux et parfait pour ceux qui apprécient une alimentation saine.

Ingrédients:

  • 5 ignames moyennes
  • 1 petite cuillère de gingembre en dés
  • 1 oignon moyen, haché
  • 2 gousses d'ail
  • 1 tasse d'épinards hachés
  • 2 cuillères à soupe de graines de lin dorées
  • 200 ml d'eau
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1 cuillère à soupe de thym et de romarin.

Comment se préparer:

  • Dans une poêle antiadhésive, faire revenir l'ail, l'oignon, le thym et le romarin.
  • Ajouter l'eau et cuire l'igname pelée avec les cubes de gingembre.
  • Testez la cuisson du légume à la fourchette. Quand il est très mou, écrasez-le dans l'eau dans laquelle il a été cuit.
  • Ajouter les épinards et le sel en faisant bouillir encore 2 minutes.
  • Juste avant de servir la soupe à l'igname, ajoutez les graines de lin.

Contre-indications:

  • Le fonctionnement du système endocrinien est très délicat et intégré, et la diosgénine dans le tubercule peut l'altérer, même si ce n'est que légèrement.
  • Les femmes enceintes et allaitantes devraient éviter de consommer des ignames.
  • Mangez toujours avec modération.

Apports nutritionnels

 

Conclusion

Par conséquent, la patate douce c'est une nourriture pour tous les goûts et tous les objectifs. Comme déjà dit, cet aliment peut apporter une série d'avantages pour votre santé.

Les gens qui apprécient la bonne nourriture, les culturistes, les femmes qui cherchent à améliorer la fertilité, les personnes qui veulent perdre du poids et bien plus encore ...

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