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Patate douce: l'aliment idéal pour les culturistes

Découvrez la patate douce, un glucide aux nombreuses fonctions et aux nombreux bienfaits pour le culturiste. Découvrez quels sont ses avantages et pourquoi il est si utilisé et recommandé.

La patate douce, le glucide idéal pour le culturiste

A patate douce C'est une source majeure d'hydrates de carbone à faible impact glycémique et également un faible indice glycémique, qui peuvent directement fournir de bonnes quantités d'énergie pour la musculation et les routines quotidiennes.

Les patates douces, l'aliment idéal pour les culturistes

Étant l'une des sources alimentaires les plus utilisées par les sportifs de différentes modalités, cet aliment n'apporte pas que des bénéfices liés à l'apport en macronutriments. Ses micronutriments, également largement présents dans sa composition, sont des facteurs fondamentaux pour le définir, peut-être, comme l'une des meilleures sources d'énergie disponibles pour les athlètes aujourd'hui et les praticiens amateurs d'activités physiques.

La patate douce se retrouve dans plusieurs présentations qui varient de sa couleur à votre goût. La pulpe peut être orange, jaune, brune ou blanchâtre tandis que la peau, généralement blanchâtre ou violette ou même orange, tire également cette nuance vers le brun. Son goût sucré (qui donne son nom) est aussi quelque chose de plus ou moins intense selon son espèce.

Pourquoi la patate douce a-t-elle été utilisée et considérée comme l'une des meilleures sources de glucides pour les athlètes?

Les glucides peuvent toujours être considérés comme de bonnes sources d'énergie. Il existe en outre un consensus sur le fait qu'il est plus difficile de gagner de la masse musculaire en l'absence de ce macronutriment. Cependant, bien que les glucides doivent faire partie d'une bonne alimentation, ils doivent provenir de sources qui peuvent offrir de bons avantages et, si possible, des avantages supplémentaires. Et c'est pourquoi tant de choses sont dites et recommandées de nos jours sur les patates douces.

Non seulement pour les sportifs, mais pour tout le monde, la patate douce représente un apport d'environ 28g de glucides pour 100g de produit cru, une quantité qui peut diminuer avec la cuisson et rester presque intacte avec la préparation du même rôti. Alors préférez toujours le faire cuire.

Ces glucides à faible indice glycémique sont pratiques, car contrairement aux glucides à indice glycémique élevé, ils fourniront une énergie progressive dans la circulation sanguine et les cellules. Il en résulte des avantages, tels que contrôle du poids corporel, diminution de l'accumulation de graisse corporelle, réduction des risques d'hyperinsulimies, augmentation de la satiété, augmentation de la durée de satiété, entre autres.

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Cependant, ses bienfaits ne se limitent pas aux glucides: comme mentionné, les patates douces contiennent de nombreux micronutriments extrêmement précieux pour le bon fonctionnement des fonctions métaboliques de l'organisme. Nous apprendrons à mieux nous connaître dans le sujet suivant.

Types existants de patates douces

Plus que des glucides

La patate douce est un aliment riche que l'on trouve aux 4 coins du monde et qui depuis des années présente de plus en plus d'avantages à ses consommateurs.

Source avec des niveaux plus élevés de La vitamine A, une vitamine liposoluble importante associée à la vision et à la santé de la peau, calcium, un minéral très important qui participera à d'innombrables réactions métaboliques, de celles liées à la santé osseuse à celles liées à l'équilibre hydroélectrique et également indispensable à la contraction musculaire, vitamine C, un antioxydant très important et un nutriment essentiel dans la synthèse du collagène, phosphore et potassium, associé à la santé osseuse et au phosphore aux processus neurologiques, améliorant la concentration, par exemple. Ce sera certainement un bon choix dans votre assiette à tout moment.

En particulier, par les degrés de antioxydants présents dans les patates douces, c'est un aliment excellent et indiqué pour les sportifs: une fois, en raison de l'augmentation des processus d'usure et de synthèse dans le corps du praticien d'activités physiques, les niveaux d'agents oxydants présents dans le corps sont également plus élevés. Ainsi, pour atténuer cet impact négatif, les antioxydants fondamentaux entrent, proposant ainsi des bénéfices tels qu'une meilleure récupération, une synthèse anabolique accrue, une diminution des problèmes de santé, etc.

Sans aucun doute, ce sont de bons bienfaits des patates douces, mais rien ne vaut quand on parle de leurs micronutriments, de la présence de Vitamines B complexes. Présentes en abondance dans cet aliment, les vitamines B sont indispensables dans de nombreux processus métaboliques, notamment ceux impliquant la synthèse de macronutriments, c'est-à-dire directement la synthèse protéique, glycidique et lipidique. Cela provoque le corps à être dans un état anabolique et un état anabolique effectivement efficace.

Sans la présence de ces vitamines, il est vraiment impossible, ou du moins beaucoup plus difficile, pour les innombrables enzymes liées à ces processus qui dépendent de ces vitamines comme cofacteurs.

En plus des micronutriments, la patate douce est un aliment riche en fibres alimentaires solubles et insolubles, qui offre des avantages tels que augmentation de la satiété, augmentation du contrôle de la glycémie postprandiale, amélioration de l'impact de l'insuline, amélioration du flux et de la santé intestinale, amélioration des contrôles du cholestérol sérique, entre autres.

Patates douces en tranches

Polyvalence de consommation

Parce qu'il s'agit d'un aliment présent dans de nombreuses cultures et qu'il est également très polyvalent, les patates douces peuvent être utilisées de différentes manières et dans différentes préparations qui impliquent des méthodes typiques telles que la cuisson simple ou les pommes de terre rôties, à des moyens plus complexes, tels que des purées élaborées, de la pâte à pain, des tartes, des soufflés et autres et même des douceurs, souvent adaptées à une version «maromba sucrée».

Beaucoup de gens, au début, n'admirent pas vraiment la saveur de la patate douce, étant donné la différence avec la pomme de terre anglaise. Cependant, c'est un problème qui diminue rapidement avec l'habitude, ce qui en fait même quelque chose de plaisant.

Astuce: Faites attention à la préparation! La bonne préparation des patates douces aide à leur digestibilité (réduisant les problèmes tels que les gaz et les malaises gastriques), aide à l'absorption de leurs nutriments et offre de meilleurs avantages. Pour bien conserver vos nutriments, optez pour les versions cuites au four ou cuites au point, bien que la seconde finisse par perdre plus de nutriments par rapport à la première et fuit les versions frites et traditionnelles.

Connaître quelques données nutritionnelles des patates douces par rapport aux pommes de terre anglaises:

Comparaison du tableau nutritionnel entre patates douces et pommes de terre

Conclusion

Présentes sur la table de différentes cultures, les patates douces sont l'un des aliments les plus appropriés pour les sportifs et les personnes qui ne pratiquent pas d'activités physiques. En adaptant nutritionnellement les portions, les formes de préparation et les autres facteurs de votre alimentation, c'est certainement un aliment intelligent à consommer.

Bon entraînement!

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Avis 5


  1. Diego da Costa dit:

    Marcelo, que dois-je faire pour arrêter le gaz, je mange beaucoup de blancs d'œufs sans le jaune et les patates douces. Est-ce à cause du lait entier que même en petite quantité je le mets dans le café parce que je n'aime pas le café pur. Je me suis arrêté avec de la margarine et du beurre. Comme du pain brun avec de la pâte de soja ou du beurre d'arachide. Aidez-moi s'il vous plaît. Ma femme me jette presque hors de la maison. LOL

    -

    Les facteurs N peuvent être associés: consommation excessive de protéines, excès de fibres alimentaires, mauvaise hydratation, problèmes génétiques et / ou physiologiques, consommation de légumineuses, entre autres.
    Il est idéal d'aller voir un nutritionniste ou un gastro pour voir ce qui peut se passer.
    La consommation de cannelle peut aider et être agréable, mais une surveillance étroite est nécessaire.

    http://www.facebook.com/marcelosendonofficial1

  2. juca dit:

    Comme des patates douces et puis je continue à péter. Comment éviter cela?

    -

    Évitez de manger ou de consommer des médicaments (avec ordonnance) pour atténuer l'effet.

    http://www.facebook.com/marcelosendonofficial1

  3. Marcos Silva dit:

    Je me demande à quelle heure manger la patate douce, avant ou après et si je devrais mélanger avec quelque chose?

    -

    Cela dépend des besoins nutritionnels individuels, il n'y a pas de meilleur moment et ce qui est correct ou incorrect à mélanger.

    http://www.facebook.com/marcelosendonofficial1

  4. Marcio Mello dit:

    Quelles sont les sources sûres de cet article? Autres références? C'est un travail universitaire, et j'ai trouvé cet article super intéressant.

    -

    NJ, JISSN, etc.

    Si vous utilisez, veuillez nous citer comme source.

    http://www.facebook.com/marcelosendonofficial1

  5. Geisi dit:

    Je m'entraîne l'après-midi et m'entraîne pour gagner de la masse et je veux savoir à quelles heures dois-je manger des patates douces?

    -

    Cela dépend des besoins nutritionnels individuels.

    http://www.facebook.com/marcelosendonofficial1

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