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Accueil > Suppléments > Protéines > Lactosérum concentré, isolé et hydrolysé: quel est le meilleur?

Lactosérum concentré, isolé et hydrolysé: quel est le meilleur?

Apprenez-en davantage sur chaque type de Whey Protein (concentrée, isolée et hydrolysée) et connaissez les meilleurs moments pour les utiliser!

concentré de lactosérum isolé et hydrolysé


Fondamentale pas si simplement et superficiellement pour le l'hypertrophie musculaire, les protéines sont un nutriment essentiel à la vie. Fondamentalement, les cellules sont constituées de protéines, d'enzymes, qui permettent aux réactions de se produire sont des protéines, les divers tissus du corps sont ou ont une sorte de connexion avec des protéines.

Et bien sûr, la consommation est indispensable protéines adéquates dans l'alimentation, garantissant un renouvellement protéique (qui est continu) cohérent avec les individualités de chacun. Cependant, il n'est pas toujours possible de manger correctement, que ce soit par manque de disponibilité, de temps, d'envie ou de tout autre facteur. Et c'est précisément à ce moment que les compléments alimentaires peuvent faire la différence.

Le marché pour compléments alimentaires chaque jour a des avantages accrus dans la vie non seulement pour ceux qui pratiquent des activités physiques, mais aussi pour ceux qui ne pratiquent pas d'activités physiques.

En effet, grâce à ses technologies de plus en plus avancées, précises et répondant à des besoins de plus en plus spécifiques, il est possible de rendre possible la consommation de compléments alimentaires ou de compléments alimentaires à plusieurs reprises lorsque l'alimentation n'est pas possible ou ne répond pas à une recherche spécifique. À innovations continues ils permettent non seulement de prendre en compte l'objectivité et la qualité du produit, mais aussi ses caractéristiques organoleptiques et sa fonctionnalité.

Comme pratiquement tous les autres compléments alimentaires, le la protéine de lactosérum, ou grosso modo, le protéine de lactosérum, dispose de plusieurs technologies qui la différencient non seulement de la marque, mais aussi du degré de pureté, de la mise en œuvre de vitamines / minéraux et / ou d'autres composés, de la mise en œuvre d'arômes, de la technologie appliquée en faveur d'un bénéfice spécifique, etc. Parmi ces technologies appliquées, on peut citer les différentes filtrations qui existent sur le marché.

Premièrement le matière première de base pour la production de protéines de lactosérum, comme déjà dit, est le lactosérum. Si vous voulez faire une expérience pour approximer la quantité de lactosérum dans le lait qui est utilisée pour fabriquer des protéines de lactosérum, ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre acétique dans un verre de 200 ml de lait et chauffez-le sans porter à ébullition. Après cela, filtrez le liquide à travers un filtre en papier. Répétez le processus 2X. La dernière sortie de liquide est quelque chose de proche de ce qui est extrait du lactosérum pour la fabrication de protéines de lactosérum. De là, il subira encore d'autres filtrations, réduisant encore son volume. Donc, à partir de là, nous comprenons déjà pourquoi la protéine de lactosérum est si chère.

La première filtration implique essentiellement le extraction de lactosérum, puis subissant une prochaine filtration qui diminue la quantité de glucides, de lipides et d'autres composés qui ne conviennent pas à l'objectif final. Cependant, dès la première filtration, ce qui différencie une protéine de l'autre est la technologie dans laquelle elle est appliquée, car il existe plusieurs possibilités de filtrage dans ce produit. Ainsi, normalement, plus la protéine est pure et filtrée, mieux elle sera utilisée dans l'organisme (et plus elle sera chère).

Parmi toutes les nombreuses technologies qui existent comme filtration par extraction ionique, trois d'entre elles sont les plus courantes, basiques, connues et également fonctionnelles, aboutissant aux connues Concentré de protéines de lactosérum (WPC), Protéine de lactosérum isolée (WPI) et Protéine de lactosérum hydrolysée (WPH).

Mais, après tout, quelle est la différence entre eux et à quel moment devrions-nous utiliser chacun d'eux? Rencontrons-les alors ...

Vidéo: Les différences entre les 3 types de protéines de lactosérum

Dans la vidéo ci-dessous, enregistrée par notre chaîne YouTube, il parle de la différence entre les 3 types de protéines de lactosérum: concentrées, isolées et hydrolysées et donne des conseils sur l'utilisation et le moment de l'utilisation.

Cependant, même si vous avez regardé la vidéo, assurez-vous de lire l'article, car l'un complète l'autre et sûrement en lisant l'article et la vidéo, vous quitterez ici sans avoir le moindre doute sur lequel acheter et utiliser.

Un résumé de notre article

L'infographie ci-dessous vous montre de manière réduite les trois types de lactosérum:

Concentré de lactosérum, -Isolé-et-hydrolysé - Lequel-le-meilleur-

Concentré de protéines de lactosérum

O Concentré de protéines de lactosérum, parmi les trois types, il peut être considéré comme le plus simple, "intégral" et avec moins de traitement. En effet, il passe par quelques étapes de filtration, assurant une bonne qualité de protéines (qui variera selon la matière première, les types d'équipements utilisés, les conditions de l'équipement utilisé, etc.), mais pas aussi pure que dans les deux autres cas et aussi non hydrolysé auparavant (c'est-à-dire la disponibilité d'acides aminés sous leur forme libre ou en di / tri-peptides). En règle générale, la concentration d'une protéine de lactosérum concentrée varie de 70 à 80% de protéines. Cependant, cela ne le rend pas inférieur, mais, pratique à utiliser à certains moments, comme nous le verrons donc dans les formes d'utilisation.

La saveur du concentré de protéines de lactosérum est généralement la meilleure parmi les trois types de base.

Protéine de lactosérum isolée

O Protéine de lactosérum isolée c'est l'une des formes les plus pures ou, selon la marque dont nous parlons, c'est la marque la plus pure de protéine de lactosérum. Normalement, toutes les autres substances qui ne sont pas des protéines, non éliminées de ce produit, telles que les glucides et les lipides. Cependant, il peut y avoir une sorte d'ajout d'arômes et d'édulcorants qui ajoutent un ou un autre gramme de glucides.

Ce lactosérum est normalement utilisé non seulement par les sportifs, mais aussi par les personnes intolérantes au lactose et ayant besoin d'un plus grand apport en protéines, les personnes qui se remettent d'une chirurgie bariatrique ou qui le feront, entre autres.

Aujourd'hui, il existe plusieurs façons d'obtenir du lactosérum isolé, avec différents types de filtration, du plus simple au plus technologique, augmentant la qualité exceptionnelle des produits (et un prix très élevé aussi).

Le goût du WPI est généralement intermédiaire entre les concentrés et les hydrolysats, et dans certains cas, il peut être plus proche de l'un ou de l'autre. Habituellement, plus il est filtré, moins il aura de goût.

Protéine de lactosérum hydrolysée

Le dernier, est le Protéine de lactosérum hydrolysée. Habituellement, cette forme de protéine de lactosérum, en plus de subir une filtration, a encore ses protéines partiellement ou complètement hydrolysées, ce qui donne des tri ou di-peptides ou des acides aminés libres. Cela accélère son absorption, car les processus de digestion (hydrolyse) ont déjà été effectués. Dans certains cas, des enzymes protéolytiques sont ajoutées pour aider davantage à la décomposition des peptides restants. Cependant, l'ajout de ces enzymes n'est pas exclusif à WPH, étant également utilisé dans d'autres formes de WPI et WPC.

La saveur de WPH est généralement la plus faible et la plus aqueuse de toutes les autres et sa texture poudrée est généralement un peu plus cristalline.

Mais, étant donné les trois formules, y a-t-il une meilleure ou une plus pratique à utiliser à un moment donné? Certes, la réponse est qu'il y a le plus pratique pour un moment donné et, surtout, pour le coût x bénéfice, surtout si le supplément est acheté au Brésil, où les prix sont extrêmement élevés et abusifs. Alors, saurons-nous les meilleures façons d'utiliser chaque type? Cependant, tout d'abord, je dois me rappeler que n'importe lequel de ces types de protéines de lactosérum peut être utilisé dans l'une des situations mentionnées, cependant, ce ne sont que des suggestions pour une meilleure utilisation des produits.

Façons d'utiliser chaque protéine de lactosérum:

WPC

Parce que la WPC est une protéine «intégrale», elle peut être utilisée à tout moment de la journée. Son prix relativement moins cher et moins cher permet, pour certaines personnes ayant de meilleures conditions financières, l'utilisation non seulement en post-entraînement (bien que d'autres filtres soient meilleurs que lui pour ce moment), mais au réveil, avant d'aller dormir, et même entre les repas, mais bien sûr toujours avec l'ajout d'une autre protéine de haute valeur biologique comme la caséine ou l'albumine ensemble pour assurer un bilan azoté positif plus longtemps.

La WPC peut ne pas être intéressante pour les personnes intolérantes au lactose, en particulier les plus sensibles.

WPI

Il est peu probable que l'isolat de protéine de lactosérum soit utilisé dans des mélanges avec d'autres protéines, sauf dans des mélanges de protéines. En raison de son coût relativement élevé, ce n'est pas une protéine pour des situations comme la prise de repas ou le réveil. Par conséquent, la meilleure utilisation de la protéine de lactosérum isolée a été démontrée après l'entraînement, assurant une disponibilité rapide de ses acides aminés dans la circulation sanguine avec un bon équilibre azoté. Bien qu'il ne soit pas pratique de le mélanger avec d'autres protéines, afin de garantir une pureté maximale, la protéine de lactosérum isolée a donné de bons résultats lorsqu'elle est combinée avec de petites portions de caséine après l'entraînement.

De plus, l'isolat de protéine de lactosérum est largement utilisé par les personnes intolérantes au lactose, qu'elles pratiquent ou non des activités physiques.

WPH

Enfin, WPH, car il contient une configuration pratiquement digérée de peptides, a montré de bons résultats lorsqu'il est utilisé dans le pré-entraînement immédiat, garantissant une vidange gastrique extrêmement rapide et, ainsi, rendant ses acides aminés disponibles dans la circulation sanguine, ce qui est notre objectif.

De plus, en raison de sa valeur très élevée (parmi eux, généralement les plus chères), il n'est pas pratique pour le mélanger avec d'autres protéines ou pour une utilisation à d'autres moments. En plus du facteur de valeur, le facteur qui, en raison de sa disponibilité rapide de comme dans la circulation sanguine, la baisse de l'hyperaminoacidémie est également plus rapide, par conséquent, un bilan azoté positif est moins durable.

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Conclusion

Connaître le types de protéines de lactosérum il est essentiel de définir vos modes d'utilisation et d'obtenir le maximum de résultat de chaque supplément.

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Avis 92


  1. BRUNO dit:

    J'AI 17 ANS, QUAND J'AI COMMENCÉ À TRAVAILLER J'AI 54Kg, ACTUELLEMENT JE SUIS 64Kg, MON POURCENTAGE DE GRAISSE EST DE 5%. VOULEZ-VOUS COMMENCER À PRENDRE WHEY, LEQUEL DE CES MESURES M'INDIQUE DE GAGNER DE LA MASSE MUSCULAIRE? WPI, WPC, WPH?

    • Béton Marcatto dit:

      Chacun de ces éléments vous aidera à développer votre masse musculaire, si l'entraînement et le régime alimentaire sont corrects. La différence sera par rapport à combien vous souhaitez dépenser, si vous êtes intolérant au lactose, etc. Une lecture complète de l'article vous aidera à décider quel lactosérum convient le mieux à votre objectif / budget.

  2. carlos alberto da silva fonseca dit:

    Bon après-midi, je fais de l'activité physique depuis 1 an et 6 mois, je fais du vélo à 00h10, 6h00, 22h1, je monte les escaliers au trot 34 étages en 18m00sec, puis les jambes de musculation gymnase lun, mer, ven, Forntal et Tre et Quint par derrière. à 10h18 30 km à vélo, XNUMXhXNUMX à l'académie lundi, mercredi, vendredi. poitrine, tricipes, treça et cinquième dos et bicipes. obs: treça et quinta font une course d'entraînement.

    Je veux gagner de la masse maigre aujourd'hui je prends de la viande isolée et hydrolysée

    procède

    • Béton Marcatto dit:

      Voulez-vous gagner de la masse maigre avec toute cette activité? Mieux vaut revoir les concepts et recommencer à zéro ... d'abord je n'ai pas compris ... si c'est une question ou une affirmation ... de toute façon, c'est totalement faux

  3. luana dit:

    salut, 1 an maillet a commencé avec 65 kg, j'ai 1.66 en alt, 26% de pourcentage de graisse. aujourd'hui poids 57.90 pourcentage 16% Je prends un petit-lait isolé depuis environ 4 mois, mais je ne vois aucune différence, je n'ai pas pris de masse musculaire. quel conseil me donneriez-vous? Merci

  4. Je voudrais savoir si en gélules cela a le même effet et quel serait le meilleur car ma mère a passé un régime riche en protéines j'ai besoin pour gagner de la masse maigre j'ai éliminé 30 kilos soit 146 de hauteur et 48 kilos maintenant ce qui serait le meilleur du lactosérum. Je préfère les capsules.

    -

    C'est la même chose, mais c'est beaucoup plus cher et vous devrez dépenser beaucoup plus! Vous pouvez utiliser 20g de protéines en gélule soit plusieurs gélules, soit près d'1 pot de lactosérum en gélule tous les 5 jours…

  5. GRAZZIELLA dit:

    J'ai adoré les conseils sur Whey! Je pratique l'aérobic et la musculation cinq fois par semaine et je prends de l'isolat de lactosérum et de la poudre BCAA.
    Je voudrais savoir si BCAA puis-je prendre la moitié de la quantité indiquée avant l'entraînement et l'autre moitié après avec Whey ou devrais-je tout prendre après l'entraînement? Mon objectif est de gagner en muscle et en force pour l'entraînement.
    Je vous remercie!

    -

    Ce protocole n'a pas de sens, il peut être un, deux ou autant que les proportions, varieront en fonction de vos besoins individuels. Normalement, vous devez garantir au moins 0.3 g / kg de protéines de haute valeur biologique avant et après l'entraînement et au moins 1 à 2 g de L-leucine.

  6. jaqueline dit:

    Bonne après-midi! comme chez la plupart des femmes, je souhaite gagner plus de masse au niveau des jambes et des fesses ... quelle est la plus adaptée, isolée, concentrée ou hydrolysée?

    -

    Cela dépendra de chaque cas, de l'objectif, du moment d'utilisation, etc. Mais grosso modo, partez isolé.

  7. Dimitrio dit:

    Félicitations pour le message. Beaucoup d'informations que je ne connaissais pas. Boxe pratique et callisthénie. Je pense que, comme je n'ai pas l'intention d'hypertrophier, l'utilisation du WPC est suffisante, en plus d'être moins chère. J'ai mis du bcaa dans le pré et le petit-lait dans le post. Est-ce que je fais une grave erreur?

    -

    Cela dépendra des besoins. Si vous n'avez pas besoin de pureté dans le lactosérum et que vous ne vous souciez pas de quelques grammes de glucides, le concentré peut le faire. Et les BCAA sont toujours bons, car ce sont des acides aminés que notre corps ne produit pas. Achetez en poudre, car en capsules cela ne vaut pas la peine.

  8. jessica dit:

    Très bonne publication! Je commence à la gym, je n'ai jamais travaillé et j'aimerais prendre un lactosérum pour m'aider à définir, je fais un régime léger lequel de ceux-ci recommandez-vous?

    -

    Isolé.

  9. ronaldo dit:

    J'utilise un lactosérum qui est un mélange d'isolat et d'hydrolysat, serait-il plus approprié de l'utiliser avant ou après l'entraînement, mon objectif étant de gagner de la masse?

    -

    Cela dépend des besoins nutritionnels individuels, de la structure de l'alimentation dans son ensemble, du type d'entraînement, etc.

    http://www.facebook.com/marcelosendonofficial1

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