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Accueil > La nutrition > Conseils de nutrition sportive > Connaissez les pires sources de glucides à insérer dans l'alimentation!

Connaissez les pires sources de glucides à insérer dans l'alimentation!

Connaissez les pires types de glucides que vous ne devriez JAMAIS inclure dans votre alimentation (et si vous en consommez déjà, vous devriez le couper)!

les pires glucides

Il est normal de dire que vous devriez manger tel ou tel type de glucide avant l'entraînement ou que vous devriez privilégier tel ou tel aliment, non?

Cependant, que diriez-vous de parler dans cet article des sources de glucides qui devraient être consommées dans les plus petites quantités et aux fréquences les plus basses possibles?

Si vous voulez savoir ce qu'ils sont, cet article est pour vous.

1- Miel

Le miel est un aliment que, probablement, votre grand-mère vous dira toujours d'utiliser lorsque vous êtes malade, non? Ce doit aussi être un aliment associé à la chaleur de la maison par une journée froide ... Et tout cela a du sens. Mais le miel est certainement l'une des sources de glucides à consommer le moins.

Malgré ses propriétés énergétiques sur le système immunitaire, malgré une amélioration de la digestion et même un soulagement de la constipation, l'impact négatif qu'elle peut avoir sur l'organisme, surtout si elle est consommée en grande quantité et / ou à haute fréquence, est très supérieur à ses avantages.

Tout d'abord, nous savons que le miel est pratiquement formé de sucres simples. Environ 100 g de miel fournissent quelque chose d'environ 305 Kcal, avec 83 g de glucides simples. 36 g ne sont que du glucose pur, c'est-à-dire le glucide qui a le plus d'impact sur la glycémie. Environ 41 g sont sous forme de fructose, qui, en grande quantité, peut altérer les processus de l'insuline et même conduire l'individu à accumuler de grandes quantités de graisse corporelle et à développer des problèmes métaboliques tels que le diabète de type II ou la résistance à l'insuline. Le reste provient de sources telles que le saccharose, le galactose et le maltose.

miel

Pour les personnes qui souhaitent perdre du poids alors, le miel n'est pas vraiment un aliment approprié car il va fortement interférer avec le pouvoir de combustion des graisses du corps.

Beaucoup de gens utilisent du miel au lieu du sucre pour adoucir les choses, mais honnêtement, la seule chose qui change vraiment dans la pratique est le goût, car métaboliquement, ils sont très, très proches les uns des autres.

2- Fruits confits

Beaucoup de gens confondent les fruits confits avec les fruits secs et / ou les fruits lyophilisés. Les fruits séchés et / ou lyophilisés n'ont qu'une partie de leur eau éliminée, afin de les faire durer plus longtemps en plus de provoquer quelques modifications de leurs qualités organoleptiques. Cependant, ils perdent encore une bonne partie de leurs nutriments, en particulier les fibres alimentaires et certains minéraux. Cependant, ils sont parfois relativement sains et peuvent même être utilisés.

fruit confit

Les fruits confits sont ceux qui sont déshydratés et baignés de sucre, pour qu'ils cristallisent et forment l'aspect que nous en connaissons. Maintenant, imaginez: environ 100 g de fruits confits contiennent environ 80 g de glucides et environ 340 Kcal. Avec une faible teneur en fibres alimentaires.

Une grande partie de ces glucides proviennent des sucres naturels de ces fruits, mais tout de même, des sucres ajoutés, comme c'est le cas avec le saccharose, qui est d'ailleurs un disaccharide riche en glucose et fructose, deux des glucides qui peuvent être «pires» pour le corps. N'oubliez pas que pratiquement toutes les vitamines et tous les minéraux de ces fruits confits sont perdus, ce qui leur confère une faible valeur nutritive et ne sont que des sources de sucres simples.

Une consommation excessive de fruits confits peut conduire l'individu à développer des problèmes métaboliques, peut l'amener à augmenter sa graisse corporelle et, à long terme, peut également lui causer des problèmes cardiovasculaires. Si possible, ne les consommez pas, mais s'il est inévitable de manger un morceau de gâteau ou un panettone qui les prend, modérez autant que possible.

3- Boissons lactées pour enfants prêtes à être consommées

Je ne veux pas mentionner les marques, mais sachez que nous parlons de ces fameux chocolats ou autres boissons à base de lait qui sont vendues dans des boîtes, prises avec des pailles et dédiées aux enfants, n'est-ce pas?

Certes, ces boissons sont un gros poison, que ce soit pour les adultes ou les enfants. C'est parce que, du lait qui est bon, ils n'ont pratiquement rien et, sinon, ils sont pleins de sirops, de sucres, de graisses, etc. Le peu qu'ils finissent par avoir du lait lui-même est du lactosérum ou du lait reconstitué.

boisson au lait au chocolat prêt

En comparant 200 ml d'une de ces boissons avec la même quantité de lait entier pur, nous constatons que les boissons en général contiennent environ 24 g de glucides, 6 à 8 g de lipides et quelque part environ 3 à 4 g de protéines. Le lait, quant à lui, contient environ 9 à 10 g de glucides, 6 à 7 g de protéines et 6 à 7 g de lipides, ce qui en fait un aliment beaucoup plus complet.

Ces boissons lactées infantiles sont de nombreuses formes à base de chocolat, cependant, il y a celles qui sont des «vitamines de fruits» ou similaires, qui finissent par prendre encore plus de sucres dans leur composition (par les préparations avec les fruits), ruinant davantage le profil nutritionnel.

Bien qu'elles semblent inoffensives et relativement pratiques, ces boissons doivent être exclues de notre menu. Essayez d'utiliser le lait lui-même et, si nécessaire, ajoutez un peu de cacao léger ou battez-le avec un fruit. C'est peut-être beaucoup plus intéressant que ces boissons industrialisées, qui, d'ailleurs, contiennent encore des tonnes de conservateurs, de colorants, etc.

4- Plats préparés surgelés (lasagnes, pâtes, etc.)

Les plats cuisinés surgelés contiennent généralement des niveaux élevés de glucides, qui sont mélangés entre le complexe et le simple. Cependant, en plus de représenter ces tonnes de glucides, ils sont également sources d'excès de lipides saturés, de grandes quantités de graisses hydrogénées et de graisses trans.

Ils sont également riches en sodium (trop) et pauvres en fibres alimentaires, vitamines, minéraux et autres bons nutriments essentiels à l'organisme et à la santé.

plat surgelé

Ce type d'aliment, en général, ne donne que l'aspect pratique, car la nutrition est bonne ... RIEN! Ce ne sont que des tampons d'estomac qui vous donneront bientôt faim (peut-être même une double faim!).

Comme les autres aliments industrialisés chargés en sucres et en conservateurs, les plats cuisinés sont également caractérisés, ce qui leur confère un goût extrêmement agréable et en même temps les favorise pour durer plus longtemps (validité).

Si vous voulez vraiment bien manger, faites votre propre nourriture. Aussi difficile que cela puisse être au début, vous verrez combien il sera plus facile d'économiser votre argent et, surtout, d'être en meilleure santé aussi!

5- Granolas à haute teneur en sucre

Vous souvenez-vous que nous avons déjà parlé du miel, des sucres simples et de l'implication de son utilisation fréquente dans l'alimentation? Eh bien, maintenant, imaginez tout cela avec un peu plus de sucres inversés, des glucides complexes de différents types, des fruits secs et, bien sûr, des graines oléagineuses… c'est fait! Nous avons la plupart des granolas disponibles au Brésil.

granola avec beaucoup de sucre

Eh bien, la vérité est que bien qu'ils ressemblent à des aliments sains et relativement innocents, les granolas ne révèlent pas à quel point ils peuvent être très chargés en mauvais glucides et en calories. Ensuite, l'individu mange une portion de granola en pensant qu'il se noie dans des aliments légers et diététiques et, en réalité, se bouche avec des calories provenant des sucres.

Pour que vous ayez une idée, environ 40g de flocons d'avoine fournissent quelque chose d'environ 105Kcal tandis que la même quantité de granola a quelque chose d'environ 170Kcal. Mais, jusque-là, la différence calorique n'est pas si grande, cependant quand on regarde la quantité de sucres, ils peuvent dépasser 40% de la composition du granola.

Une grande partie des glucides granola provient de sucres, de miel et de niveaux élevés de fructose qui, bien que diabolisés, ne sont pas non plus une fille de l'histoire.

Habituellement, les granolas sont consommés avec du yogourt (beaucoup de sucres), plus de fruits ou même du lait. Là, nous avons la combinaison d'exploser en calories et en sucres.

Donc, si vous êtes vraiment passionné par le granola, essayez de le consommer en petites quantités et, bien sûr, de manière sporadique. Essayez de ne pas ajouter d'autres aliments avec des sucres et, bien sûr, ne le mettez pas dans l'açaí. Essayez également d'utiliser des versions légères qui peuvent beaucoup aider.

6- Bonbons, bonbons, chewing-gums, boissons gazeuses et similaires

confettis jelly beans

De nombreux enfants sont toujours associés aux bonbons. Cependant, cela devrait être l'inverse. Ils devraient s'éloigner d'eux. En fait, les adultes devraient également rester à l'écart de ce type de «nourriture».

Habituellement seulement chargés de grandes quantités de glucides provenant de sucres simples, tels que le sirop de glucose, le sirop de fructose et le glucose pur, en plus du saccharose, ces aliments ne font que favoriser la disponibilité rapide de l'énergie combinée à ... RIEN!

Les gens veulent toujours avoir quelque chose dans la bouche, et c’est probablement pour cela qu’ils consomment autant ces aliments. Cependant, si vous faites partie de ces personnes qui veulent toujours quelque chose dans la bouche, essayez d'opter pour des options de gomme et de bonbons sans sucre et des choses comme ça.

Soyez juste prudent car de nombreux bonbons disent qu'ils ne "contiennent pas de sucres", mais ils contiennent d'autres glucides caloriques qui peuvent être aussi mauvais que les sucres des versions traditionnelles.

Si votre problème concerne les boissons gazeuses, choisissez zéro version. Beaucoup de gens ont peur de ces édulcorants artificiels, mais il n'y a rien de scientifique qui puisse vraiment réfuter leur utilisation. N'utilisez la modération que comme un sens de cette consommation.

Conclusion

Cependant, on peut comprendre que les glucides sont essentiels pour l'organisme, mais il y en a ceux qui peuvent être nocifs et ne doivent pas être consommés très souvent.

Connaître ces aliments et, surtout, créer des moyens de les éviter est essentiel pour obtenir des résultats physiques et esthétiques. Il est encore nécessaire de vous efforcer de créer de nouvelles habitudes et vous pourrez progressivement vous y habituer sans elles, du moins en grande quantité.

Rappelez-vous que vous ne pourrez pas forcément les manger à nouveau, mais rappelez-vous toujours la règle du bon sens afin de pouvoir avoir une consommation sporadique et modérée sans interférer avec vos résultats.

Bonne nutrition!


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