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Comprendre le fonctionnement du métabolisme des cellules graisseuses

Comprenez comment fonctionne le métabolisme des cellules graisseuses et comment elles sont décomposées, brûlant les graisses et les transformant en énergie pour votre corps!

métabolisme des graisses

Aujourd'hui, je veux parler de l'objectif ultime de la plupart des régimes amaigrissants, qui est toujours perdre de la graisse corporelle et non de la masse musculaire maigre. Et pour que cela se produise, nous devons examiner attentivement certains processus et, bien sûr, les contrôler. Il faut ensuite examiner les étapes de la mobilisation des graisses et de la fameuse «combustion» des cellules graisseuses.

Mais d'abord, permettez-moi d'élaborer une thèse sur ce que signifie perdre ou «brûler» la graisse corporelle: signifie que la graisse stockée dans vos cellules graisseuses est retirée de ces cellules et convertie en énergie ailleurs dans le corps.

La plupart des tissus corporels (il y a quelques exceptions, comme le cerveau) peuvent utiliser des acides gras (graisses) comme carburant, mais les principaux qui nous intéressent sont les muscles squelettiques et le foie.

Je tiens à mentionner que même si le cerveau ne peut pas utiliser directement les acides gras, il peut utiliser des cétones qui sont constituées du métabolisme des acides gras dans le foie.

Regardons les mécanismes cachés dans le processus de perte de graisse. Bien que le processus puisse être subdivisé, nous ne sommes intéressés que par trois étapes principales du métabolisme des acides gras: mobilisation, transport et oxydation (brûler).

Étape 1: Mobilisation

O La première étape pour brûler la graisse corporelle est de la retirer de vos cellules graisseuses. La graisse corporelle est principalement stockée dans les triglycérides, avec une petite quantité d'eau et quelques «parties» enzymatiques et cellulaires.

La mobilisation de la graisse corporelle nécessite de décomposer le triglycéride stocké en trois acides gras et une molécule de glycérol. Le taux limitant dans ce processus est une enzyme appelée lipase sensible aux hormones (LHS). Alors, qu'est-ce qui régit la LHS?

Bien qu'un certain nombre d'hormones, telles que la testostérone, le cortisol, les œstrogènes et l'hormone de croissance aient des effets modulateurs sur l'activité de la LHS (principalement la diminution des taux totaux de LHS dans la cellule adipeuse), les seules hormones qui doivent «être la cause» en termes de L'activité LHS est le insuline et catécholamines.

L'inactivateur principal de la LHS est l'hormone insuline et n'a besoin que de petites quantités (selon la sensibilité à l'insuline) pour avoir un effet. Même les taux d'insuline à jeun sont suffisants pour inactiver la LHS d'environ 50%.

De petites augmentations d'insuline (provenant de l'apport en glucides) inactivent encore plus le LHS. De plus, la simple présence de triglycérides dans la circulation sanguine (par perfusion ou simplement en mangeant des graisses alimentaires seules) provoque également son inhibition.

D'une manière ou d'une autre, lorsque vous mangez, le LHS est inactivé, soit en augmentant l'insuline, les protéines ou les glucides, soit par la présence de graisses dans le sang.

Les principales hormones qui activent la LHS sont les catécholamines: adrénaline e noradrénaline. L'adrénaline est libérée du cortex surrénalien, circule dans la circulation sanguine et affecte de nombreux tissus du corps. Cela signifie que le flux sanguin vers les cellules graisseuses a un impact en fonction de la quantité d'adrénaline qui atteindra les cellules graisseuses.

La noradrénaline est libérée des nerfs terminaux qui interagissent directement avec les cellules. Plus techniquement, l'insuline et les catécholamines affectent les niveaux d'AMP cyclique (AMPc) - 3´5´-adénosine-monophosphate-cyclique.

A adénosine 3 ′, 5′-monophosphate cyclique (AMPc ou AMP cyclique) est une molécule importante dans la transduction du signal dans une cellule, ressemblant à un type de messager secondaire cellulaire. Les cellules répondent à leur environnement en recevant des suggestions d'hormones et d'autres signaux chimiques externes. L'AMP cyclique est l'un des messagers secondaires les plus importants, impliqué en tant que modulateur des processus physiologiques, modulant l'information dans le système nerveux et cardiovasculaire, la différenciation et la croissance cellulaire et le métabolisme général.

C'est dans la cellule adipeuse qui détermine vraiment la quantité de LHS active. Lorsque les niveaux d'AMPc sont faibles, l'activité LHS est également faible et la dégradation des graisses est faible. Lorsque les niveaux d'AMPc sont élevés, l'activité du LHS est élevée et la dégradation des graisses est augmentée.

L'insuline abaisse les niveaux d'AMPc et les catécholamines, en général, augmentent les niveaux d'AMPc. Plus le niveau d'AMPc est élevé, plus le LHS est actif et plus la graisse corporelle est décomposée et libérée par la cellule adipeuse. Il doit être clair que, du point de vue de la perte de graisse, nous voulons des niveaux élevés d'AMPc.

À propos des adrénorécepteurs

Pour comprendre certaines des observations critiques ci-dessus, je dois faire un addendum et expliquer comment les catécholamines envoient leurs signaux. Toutes les hormones fonctionnent à travers les récepteurs et les catécholamines ne sont pas différentes, elles ont leurs propres récepteurs spécifiques appelés adrénorécepteurs.

Il existe deux classes principales d'adrénorécepteurs: bêta e alpha, qui se trouvent dans tout le corps. Cela comprend le cerveau, le foie, les muscles squelettiques, les cellules graisseuses, le cœur, les vaisseaux sanguins, etc. Il existe au moins 3 (et peut-être 4) récepteurs bêta différents: beta-1, beta-2, beta-3 et beta-4 (ou le beta-3 atypique). Les alpha-adrénorécepteurs existent en au moins deux types, alpha-1 et alpha-2.

Il existe des sous-types supplémentaires pour chaque adrénorécepteur, mais c'est plus de détails que ce dont nous avons vraiment besoin. Tangentiellement, les récepteurs bêta-3 (et les médicaments appelés agonistes bêta-3) sont devenus un énorme projet de recherche lorsqu'il a été découvert que l'activation du bêta-3 dans la perte de graisse chez les animaux fonctionnait également chez l'homme. Malheureusement, les récepteurs bêta-3 se trouvent principalement dans les cellules graisseuses brunes, que les animaux ont tendance à avoir beaucoup et que les humains n'ont pas.

Les principaux récepteurs dont nous devons nous préoccuper des cellules graisseuses humaines sont les récepteurs alpha-2 et les récepteurs bêta-1 et bêta-2, qui se lient activement aux hormones catécholamines. Lorsque les catécholamines se lient aux récepteurs bêta-1,2, les niveaux d'AMPc augmentent, ce qui augmente la dégradation des graisses. Et c'est génial!

Cependant, lorsque les catécholamines se lient aux récepteurs alpha-2, elles diminuent les niveaux d'AMPc, ce qui diminue la dégradation des graisses. Pas bon. Mais cela signifie que les catécholamines, que j'ai dites mobilisatrices de graisse, peuvent en fait envoyer la mobilisation des graisses par des signaux: en se liant aux récepteurs alpha ou bêta.

Mais alors, pourquoi est-ce important? Différentes zones de graisse corporelle ont des distributions différentes des récepteurs adrénergiques alpha-2 et bêta-2. Par exemple, les graisses du bas du corps des femmes (hanches et cuisses) ont 9 fois plus de récepteurs alpha-2 que les récepteurs bêta-2. Certaines recherches indiquent que la graisse abdominale (sous-cutanée) des hommes est similaire, avec plus de récepteurs alpha-2 que bêta-2.

Maintenant, vous savez, enfin, et pouvez comprendre pourquoi il est si difficile de réduire ces zones de graisse spécifiques: avec un plus grand nombre de récepteurs alpha-2 pour lier les catécholamines, il est beaucoup plus difficile de stimuler la dégradation de ces cellules graisseuses.

Les androgènes et les hormones thyroïdiennes sont d'autres facteurs qui affectent la fonction des récepteurs adrénergiques, qui ont tendance à augmenter la sensibilité des récepteurs bêta-2 aux catécholamines. Cela peut expliquer en partie pourquoi les hommes (qui ont en moyenne plus d'androgènes et d'hormones thyroïdiennes) perdent plus facilement de la graisse.

Retour à la mobilisation: résumé

Je dois noter que l'insuline gagne pratiquement toujours la bataille sur le métabolisme des cellules graisseuses. Autrement dit, même face à des niveaux élevés de catécholamines, si l'insuline est élevée, la mobilisation des graisses sera altérée. En fait, cela ne se produit généralement pas dans des conditions normales.

Normalement, lorsque l'insuline est élevée, les catécholamines sont faibles et vice versa (par exemple, pendant l'exercice, les niveaux d'insuline diminuent et les niveaux de catécholamines augmentent). Il y a des exceptions, bien sur.

Si vous buvez une boisson glucidique pendant un exercice aérobie, par exemple, la légère augmentation de l'insuline diminuera la mobilisation des graisses. N'oubliez pas ce qui suit: l'insuline inhibe la mobilisation des graisses et les catécholamines augmentent (généralement). L'insuline gagne toujours la bataille. Ainsi, lorsque l'insuline est élevée et que les catécholamines sont faibles, les graisses ont tendance à être stockées. Lorsque l'insuline est faible et que les catécholamines sont élevées, les graisses seront mobilisées. Un peu simpliste? Peut-être. Mais assez bien pour le moment.

Ce que je veux, c'est porter le message qui, du point de vue de mobilisation des graisses, nous voulons une faible insuline et des catécholamines élevées. Les deux peuvent être facilement atteints en modifiant le régime alimentaire (réduisant les glucides et les calories) et en faisant de l'exercice (ce qui augmente les catécholamines).

Étape 2: circulation sanguine et transport

Alors, imaginez une situation où l'insuline est faible et les catécholamines sont élevées, où nous voulons que les triglycérides stockés soient décomposés (le mot technique est hydrolysé) dans le glycérol et les acides gras libres (AGF). Les deux entrent dans la microcirculation autour des cellules graisseuses.

Le glycérol peut être utilisé pour différentes tâches, y compris la fabrication de glucose dans le foie, mais nous pouvons l'ignorer pour le moment. Les FFA sont ce qui nous intéresse.

Certains des AGF seront simplement stockés dans la cellule adipeuse (un processus appelé restérification). Ce qui n'est pas restauré peut voyager dans la circulation sanguine sous forme d'acide gras libre ou se lie à l'albumine (une protéine fabriquée dans le foie).

Alors maintenant, nous avons des AGF liés à l'albumine dans la circulation sanguine autour de la cellule adipeuse. Le FFA ne pouvant pas y être «brûlé», il doit être transporté loin de la cellule adipeuse: cela dépend du flux sanguin et de la cellule adipeuse.

Comme pour la sensibilité à l'insuline et les proportions d'adrénorécepteurs, les dépôts graisseux diffèrent en termes de flux. La graisse viscérale, par exemple, a un flux sanguin extrêmement élevé par rapport aux autres dépôts graisseux. Il est extrêmement sensible aux catécholamines et relativement résistant aux effets de l'insuline. La graisse viscérale est mobilisée assez facilement et, par conséquent, est généralement «brûlée» plus rapidement (surtout avec l'exercice).

Par rapport à la graisse viscérale, la graisse sous-cutanée (abdominale et probablement le bas du dos) a moins de flux sanguin, est moins sensible aux effets de mobilisation des graisses des catécholamines et plus sensible à l'insuline, ce qui la rend "plus têtue" que graisse viscérale. La graisse de la hanche et de la cuisse est de loin la pire: elle a le plus faible débit sanguin, est la moins sensible aux catécholamines et la plus sensible à l'insuline.

Nous avons donc maintenant une autre raison pour laquelle la graisse «tenace» (sous-cutanée) est «têtue»: la faible circulation sanguine qui rend le transport des acides gras mobilisés plus difficile. En fait, il n'est pas tout à fait vrai que le flux sanguin vers les cellules graisseuses tenaces soit toujours lent.

En réponse à un repas, le flux sanguin vers les graisses tenaces augmente facilement. À tous les autres moments, le flux sanguin vers la graisse tenace (sous-cutanée) est lent. Fondamentalement, il est plus facile de stocker des calories dans les graisses tenaces que d'en générer de l'énergie.

Des études montrent que les femmes ont tendance à avoir des augmentations préférentielles du flux sanguin vers leurs hanches et leurs cuisses après un repas. L'histoire des femmes plus âgées sur les aliments gras allant directement aux hanches s'avère vraie, après tout.

Les hommes ont tendance à envoyer plus de graisse viscérale (qui est vraiment facile à mobiliser) et plus de cette graisse dans leur circulation sanguine. Cela facilite la perte de graisse corporelle, mais c'est une des raisons pour lesquelles les hommes sont plus sujets aux crises cardiaques.

Mais une chose est sûre: une mauvaise circulation sanguine vers les cellules graisseuses tenaces (sous-cutanées) est une autre raison de suivre un régime. Donc, comment pouvons-nous améliorer le flux sanguin vers les cellules graisseuses?

Le flux sanguin vers les cellules graisseuses s'améliore pendant le jeûne et une condition avec un régime pauvre en glucides / cétogène. Cela correspond à notre objectif de réduire l'insuline en premier lieu.

Cependant, l'exercice aérobie améliore le flux sanguin vers les cellules graisseuses, en plus de brûler des calories, c'est donc une solution possible. Compte tenu de vos problèmes de graisse corporelle inférieure, cela peut expliquer pourquoi les culturistes féminines doivent faire plus de cardio que les hommes pour paraître plus sèches.

Il existe également des récepteurs alpha et bêta adrénergiques sur les parois du système circulatoire qui contrôlent la constriction des vaisseaux sanguins (diminution du flux sanguin) ou leur dilatation (augmentation du flux). Comme pour le métabolisme des cellules graisseuses lui-même, les récepteurs alpha-adrénergiques ont tendance à diminuer le flux sanguin du tissu adipeux tandis que les récepteurs bêta-adrénergiques ont tendance à l'augmenter.

D'autres hormones, telles que l'oxyde nitrique, les prostaglandines et l'adénosine affectent également le flux sanguin du tissu adipeux et il semble que la cellule adipeuse régule dans une large mesure son propre flux sanguin.

Étape 3: capture et utilisation

Alors maintenant, nous mobilisons les acides gras dans la circulation sanguine, les attachons à l'albumine et faisons sortir la graisse de la cellule adipeuse dans la circulation sanguine. Et maintenant?

Finalement, le FFA lié à l'albumine pénètre dans un tissu (tel qu'un foie ou un muscle) qui peut l'utiliser comme carburant.

Le FFA sera incorporé dans ce tissu (apparemment par un acide gras spécifique lié à la protéine) et peut être ré-stocké sous forme de triglycéride, à la fois dans le muscle et dans le foie (ce qui est inhabituel dans des conditions normales de régime, mais se produit pendant la suralimentation) ou devenir de l'énergie . Nous nous concentrerons uniquement sur le dernier.

Pour être utilisé comme énergie, les FFA doivent être transportés vers les mitochondries par une enzyme appelée carnitine palmitoill transferase (CPT). En fait, c'est la théorie derrière les suppléments de carnitine: en augmentant vos niveaux de CPT, vous brûlez plus de graisse. Bien que cela soit excellent en théorie, cela ne fonctionne pas vraiment en pratique (si c'est le cas, les montants nécessaires sont absurdement élevés et chers).

L'activité CPT est contrôlée par quelques facteurs différents, y compris votre capacité aérobie (plus vous êtes ajusté «aérobiquement», plus vous brûlez de graisse), ainsi que les niveaux de glycogène.

Le glycogène est simplement une longue chaîne de glucides stockés dans vos muscles ou votre foie. Lorsque le glycogène est élevé, l'activité du CPT est faible et la combustion des graisses est faible, et vice versa. Cela est vrai pour les muscles et le foie.

En épuisant le glycogène musculaire et hépatique, nous pouvons augmenter l'activité du CPT et nous brûlerons les acides gras plus rapidement. Ceci est facilement accompli avec la combinaison d'une faible teneur en glucides et d'un entraînement intensif.

Fatigué de ne pas pouvoir brûler vos graisses?

Êtes-vous engagé dans un régime amaigrissant non évolutif? Vous passez des heures à la gym, mais la graisse "tenace" ne vous quitte-t-elle pas?

Dans celui-ci, vous choisissez le meilleur plan pour vous, définissant en semaines, la quantité d'entraînement, les régimes alimentaires, le suivi, etc., puis nous passerons par certains processus, afin que votre alimentation et votre entraînement soient configurés en fonction de votre réalité, individuellement et d'une manière qui vous fournira des résultats garantis!

Dites adieu aux graisses tenaces et ayez la forme dont vous avez toujours rêvé !!!!!

Conclusion:

Par conséquent, dans cet article, vous avez pu comprendre tous les mécanismes sous-jacents au processus de perte de graisse corporelle. Connaître les trois étapes principales du métabolisme.

Vous pouvez comprendre que perdre de la graisse va bien au-delà de «manger moins», «faire plus d'exercice» et ces choses que les gens sans compréhension disent habituellement. Recherchez quelqu'un qui comprend ce dont vous parlez et ce que vous faites, car ce n'est qu'alors que vous pourrez vraiment optimiser vos résultats.

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  1. GUILHERME ESPINDOLA VANDERLIND dit:

    Excellent article. Félicitations pour la manière dont il a été présenté. Clair et didactique.

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