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Maltodextrine: un supplément de valeur oublié

En savoir plus sur la maltodextrine, un complément précieux qui a été négligé par la plupart des culturistes. Apprenez ce que c'est, ses avantages et comment l'utiliser.

Maltodextrine: qu'est-ce que c'est, ses bienfaits


Pendant des années, maltodextrine à des fins diverses, en particulier dans le domaine sportif sur la base d'un réapprovisionnement énergétique ou d'un approvisionnement rapide en énergie.

Cependant, au fil des ans et avec la révolution de cette nouvelle vague d'innombrables compléments alimentaires, la maltodextrine a été laissée de côté, étant même popularisée par de nombreux praticiens d'activités physiques qui ont ignoré et méconnu son efficacité.

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Mais après tout, la maltodextrine, face à tant de compléments de haute technologie, représente-t-elle encore une certaine importance pour le pratiquant d'activités physiques? Si vous ne le pensez pas, je suggère que nous approfondissions cela un peu plus.

Qu'est-ce que la maltodextrine?

La maltodextrine est un glucide et traite deux molécules de glucose, liées par ce que nous appelons un lien glycosidique, qui faisait auparavant partie d'une structure plus complexe et plus large, à savoir l'amidon, principal glucide présent dans l'alimentation humaine, obtenu de sources alimentaires telles que le manioc, les pommes de terre, le riz, le maïs, entre autres.

Parce que c'est un glucide où il y a peu de liaisons glucose qui ne nécessiteront pas de longs processus de digestion, il a une certaine simplicité, bien qu'il ne puisse pas être appelé un simple glucide.

Présentant également un indice glycémique élevé (lorsqu'elle est consommée seule), la maltodextrine, après avoir subi une digestion, est rapidement absorbée dans l'intestin grêle via les récepteurs SLGT-1 et envoyée dans la circulation sanguine, où elle sera utilisée comme carburant énergétique pour d'innombrables cellules.

Quelles sont les principales utilisations de la maltodextrine?

La maltodextrine est un glucide actuellement utilisé dans de nombreux aliments diététiques ou non, c'est-à-dire qu'il est utilisé pour les aliments légers et / ou diététiques ainsi que pour les aliments «courants». Possédant une particularité de composés édulcorants, celui-ci est généralement présent dans les jus et autres boissons. Cependant, en plus de l'utilisation de la maltodextrine à des fins alimentaires industrielles, elle a une applicabilité plus étroite pour nous, praticiens du sport:

Boire de la maltodextrine

Parce qu'il est facile à digérer et possède une osmolarité plus pratique que le dextrose, La maltodextrine est depuis des années l'un des suppléments les plus utilisés par les praticiens d'activités physiques afin de fournir de l'énergie rapidement et sans provoquer d'inconfort gastrique grave. Utilisé avant, pendant et après l'entraînement, ce complément représentait également une forme d'apport énergétique dans de nombreux compléments alimentaires, tels que les hypercaloriques. De plus, en raison de ses effets liés à l'insuline et aussi pour améliorer l'absorption de certains composés, il était et est toujours utilisé avec d'innombrables mélanges tels que la créatine ou même le fameux "secousse post-entraînement" .

On sait aujourd'hui que, en parlant spécifiquement de musculation, l'utilisation de glucides en post-entraînement, au vu de la synthèse des protéines, peut être considérée comme inutile, à la fois parce qu'une musculation intense et visant à des gains maximums ne provoquera pas d'épuisement complet ou extrême. glycogène musculaire. Cependant, pour de nombreux autres sports, la reconstitution énergétique immédiatement après l'entraînement est essentielle (sports tels que la course à pied, le cyclisme ou même la natation). Ces mêmes sports, principalement des sports d'endurance, nécessitent une consommation rapide pendant l'entraînement, notamment l'utilisation de maltodextrine sous forme de gel.

Pourquoi la maltodextrine a-t-elle été oubliée au fil des ans?

Comme tout a besoin de rénovation, il ne pouvait en être autrement avec le marché des compléments alimentaires, qui transporte aujourd'hui des millions et des millions de dollars aux quatre coins du monde.

Malgré cette implication dans le profit, nous devons savoir qu'une grande partie de ce qui est popularisé et une grande partie de ce qui est créé n'est que du marketing. Et si aujourd'hui on peut considérer la maltodextrine comme un complément manquant, c'est probablement la raison principale. Logiquement, je ne veux pas tracer la maltodextrine comme le complément idéal ou le meilleur complément au monde, mais plutôt, l'amener avant son efficacité au vu de sa simplicité.

Notez que, si la technologie évolue, elle n'a pas le droit de continuer à vendre ou à vulgariser des compléments de faible valeur, non? Et quel est le prix de la maltodextrine? Environ 8 à 15 reais un kilogramme (selon le magasin)? Eh bien, c'est l'une des raisons de la «mort» de ce supplément. Il est trop bon marché, ce qui fait que les entreprises ont un profit inférieur et le consommer, qu'elles ont l'habitude de payer cher, se méfie d'un supplément aussi bon marché.

Face à ce nouveau concept, alors, que les glucides ne sont pas nécessaires dans le post-entraînement pour le culturiste, cela peut avoir été une autre raison de l'abandon de la maltodextrine.

À vrai dire: pas cher ou pas, qu'elle soit utilisée après l'entraînement ou non, la maltodextrine n'est pas un complément totalement jetable! Il a encore de nombreuses fonctions et oui, cela peut être un excellent complément pour nous, bodybuilders.

La maltodextrine peut-elle être pratique pour les culturistes?

La maltodextrine peut provoquer une accumulation de graisse corporelle (ainsi que tout excès de macronutriments), ainsi que l'insuline et d'autres dysfonctionnements. Cependant, en plus que cela ne soit pas nécessairement une règle, nous devons savoir à qui et comment l'utilisation d'un tel supplément est utilisée. Cependant, s'il est utilisé correctement, le la maltodextrine peut présenter de nombreux avantages, parmi les principaux:

- Approvisionnement énergétique facile: Sachez que nous parlons de FACILITY dans la consommation d'énergie et non de SPEED NEED, c'est-à-dire que nous parlons de l'aspect pratique et de la commodité d'ingérer de grandes quantités de glucides (qui sont en accord avec vos besoins individuels, bien sûr), avec une simple boisson, qui par exemple, pour les personnes qui ont des difficultés extrêmes à manger et à prendre du poids, elles peuvent être pratiques. Et ce n'est pas par hasard que la maltodextrine reste le complément le plus utilisé en hypercalorique.

- Remplacement des glucides coûteux: Le marché des compléments alimentaires investit de plus en plus dans les suppléments glucidiques, avec de très hautes technologies. Parmi eux, on peut souligner Waxy Maize, D-Robose, Pentoses et autres. Cependant, ce n'est pas pratique pour les personnes qui ont des conditions financières moins bonnes. En pratique, la maltodextrine a les mêmes principes fondamentaux que ces suppléments glucidiques plus chers, ce qui en fait une excellente option pour les glucides bon marché.

- Digestion facile: Certaines personnes, ou plutôt de nombreuses personnes, ont tendance à avoir leur repas pré-entraînement très proche de l'entraînement, ce qui rend souvent la consommation d'aliments solides non viable et / ou inconfortable. De plus, en raison de problèmes métaboliques, il n'est pas pratique de manger juste avant l'entraînement. Ainsi, les shakes contenant de la maltodextrine peuvent aider pendant cette période, procurant un aspect digestif beaucoup plus rapide.

- Amélioration de l'absorption de certains nutriments: La maltodextrine, ainsi que certains autres glucides, peuvent favoriser l'absorption et l'utilisation de certains nutriments. Un bel exemple que nous utilisons habituellement est la créatine elle-même, indispensable à la croissance musculaire.

- Goût moins sucré que le dextrose: La maltodextrine, en supplément, a un goût beaucoup moins sucré que le dextrose. Pour certaines personnes, le goût extrêmement sucré peut générer des revers tels que nausées, inconfort gastrique et autres. Par conséquent, la maltodextrine peut être un excellent complément pour les saveurs les plus «fraîches».

La maltodextrine fait-elle grossir?

Comme nous l'avons dit plus haut, oui, cela peut provoquer une accumulation de graisse (prise de poids), car il s'agit d'un complément à base de glucides. Dans la plupart des cas, la personne utilise la maltodextrine de manière incorrecte ou fait l'erreur de l'utiliser de manière excessive, en ingérant plus que ce dont le corps a besoin et en provoquant la transformation de l'excès en graisse. Sur l'emballage du supplément, il y a une indication d'utilisation (indication du fabricant), ne pas dépasser beaucoup de cela, c'est une façon de ne pas l'utiliser de manière incorrecte. Cependant, la meilleure façon d'utiliser la maltodextrine et de ne pas grossir est de savoir quels sont vos besoins et de ne pas les dépasser, car tout excès générera une plus grande accumulation de graisse.

Tableau nutritionnel de la maltodextrine

Où acheter du malto?

Ce supplément est destiné à être utilisé et vendu dans le monde entier, y compris au Brésil. C'est l'un des suppléments les moins chers du marché, coûtant en moyenne 15,00 R $ environ 1 kg de produit. Vous pouvez le trouver dans les meilleurs magasins de suppléments au Brésil et également sur Internet.

Conclusion:

La maltodextrine est l'un des suppléments les plus anciens du marché, mais avec l'arrivée de suppléments à base de glucides plus complexes, comme le maïs cireux, elle a perdu un énorme marché dans le monde. Cependant, il est encore largement utilisé dans divers aliments et dans la composition de divers suppléments, tels que les hypercaloriques. Ce n'est donc pas un supplément qui peut être négligé.

Bien qu'il existe aujourd'hui des suppléments similaires et plus chers, la maltodextrine présente les mêmes effets pratiques que certains des nouveaux suppléments à base de glucides. Soyez donc prudent avec le marketing.

Par conséquent, ne dévalorisez pas toujours le moins cher, cela peut être une excellente alternative.

Comme nous l'avons dit, la maltodextrine est un supplément très bon marché sur le marché, coûtant environ 15R $.

Bon entraînement!

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Avis 3


  1. Edson dit:

    Marcelo,

    2 fois (jours éloignés) j'ai essayé de prendre de la maltodextrine à l'entraînement. J'ai dilué environ 40g du produit dans 500 ml d'eau et l'ai pris progressivement. Cependant, je ne me sentais pas bien, j'avais même le vertige. Après cela, je n'ai plus jamais pris de maltodextrine pendant l'entraînement. Y a-t-il une explication à mon cas?

    Merci!

    -

    Rebond hypoglycémie et / ou hyperinsulimie. Il n'est pas pratique d'utiliser la maltodextrine pendant l'entraînement anaérobie. Lisez cet article: http://arteirocampista.com.br/dica-rapida-nao-consuma-carboidrato-durante-musculacao/

    http://

  2. renato dit:

    Parfois vos textes sont intéressants, mais parfois vous avez la capacité de parler, de parler et de ne rien dire. Et ce qui est pire: la capacité de rapporter comme si ce que vous dites était absolument vrai, et il y a des études à l'effet contraire, comme, par exemple, concernant l'utilisation de la maltodextrine en post-entraînement. Sans parler de sa comparaison incorrecte avec le wazy.

    -

    Etudes et études. C'est ce qui rend la science large et variable.

  3. Liliane dit:

    M.,

    1. Comme vous l'avez dit, «Malto peut favoriser l'absorption et l'utilisation de certains nutriments», comme la créatine. Doute: le pic d'insuline, causé par Malto, en post-entraînement, aide-t-il à absorber TOUS les nutriments de WHEY, tels que les protéines, les vitamines et les minéraux?

    2. Il est courant d'entendre: ventre malto. C'est parce que, au total de la journée, vous avez ingéré plus de glucides que vous n'en avez dépensé, non? Si vous prenez Malto quotidiennement, est-ce qu'il vaut mieux une fois par jour (accumule-t-il plus de graisse?) Ou se répand-il tout au long de la journée (mais plusieurs pics d'insuline ne sont-ils pas mauvais?)?

    -

    Certains nutriments, tels que la créatine. Rien de lié au WP ou à la synthèse des protéines.
    Vous ne prenez pas de poids parce que vous avez mangé trop de glucides, mais ce que vous devez prendre en compte, c'est la quantité de calories en général.

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