mercredi 28 septembre 2022
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Menu végétarien pour la perte de graisse (petit-déjeuner, déjeuner et dîner)

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La demande de régimes à base de plantes et sans viande a considérablement augmenté de la part des personnes à la recherche d'un mode de vie plus sain et plus naturel.

Il est très courant de nos jours de trouver des personnes qui ont renoncé aux protéines animales et qui sont dites végétaliennes ou végétariennes. Les végétariens ont un régime sans consommation de viande, d'œufs ou de produits laitiers. Il y a ceux qui ne consomment pas de viande mais qui consomment des œufs et des produits laitiers qui sont ovolacto-végétariens.

Les végétaliens, en revanche, font attention non seulement à ce qu'ils mangent, mais aussi à la consommation de tout intrant animal tel que le miel ou les colorants (cochenille) ; Ils choisissent également de ne pas utiliser d'objets et de pièces en cuir, laine, soie, produits cosmétiques et maquillages qu'ils testent sur les animaux.

Le véganisme va bien au-delà régime, C'est une façon de vivre.

On pourrait penser que le menu d'un régime végétarien est monotone ou peu varié, mais cette idée est complètement fausse. La variété des aliments, des recettes, des mélanges, des combinaisons de saveurs et de textures font que ceux qui suivent ce type de régime se sentent satisfaits et ne manquent pas de protéines animales. Ceux qui pensent à une faible qualité nutritionnelle se trompent également, car la consommation accrue de produits à base de plantes augmente également l'apport de nutriments, de fibres et de protéines à base de plantes.

 

Formule petit-déjeuner végétarien :

 

Beaucoup de doutes surgissent quand il s'agit de quoi manger dans le premier repas de la journée, mais les options ne manquent pas pour ce repas.

 

– Les pains de grains entiers sont d'excellentes sources de fibres et de glucides. C'est une option très pratique pour ceux qui ont peu de temps le matin. Les grains entiers sont des glucides complexes riches en vitamines B, vitamine E, minéraux comme le zinc, le sélénium, le cuivre, le fer, le magnésium, le potassium et le phosphore. Ils contiennent une quantité raisonnable de protéines végétales et un bon apport en fibres, qui sont des composants très importants pour améliorer la fonction intestinale.

– Le tofu est un type de « fromage » fermenté à partir de lait de soja et est largement utilisé dans la cuisine orientale. C'est une source de protéines et a une très faible teneur en matières grasses, est riche en calcium et en oméga-3. C'est un aliment super polyvalent et peut être consommé sucré ou salé, comme les pâtes à tartiner, les pâtés, remué (avec assaisonnements), ou en tranches comme du fromage.

– Le lait de châtaigne est un lait végétal hypocalorique avec une excellente composition nutritionnelle. Comme il ne contient pas de lactose, c'est une excellente option pour les intolérants. Il est riche en vitamines et minéraux tels que le calcium, les vitamines D et E et le magnésium. C'est excellent pour la santé cardiovasculaire car ils sont riches en graisses saines.

Suggestion:

– 1 tranche de pain complet, il peut être grillé ou nature

– Tofu brassé : 100 grammes de tofu écrasé à la fourchette, moitié oignon rouge, moitié tomate hachée, 1 cuillère à café de cumin, 1 cuillère à café de curcuma, persil, ciboulette et sel. Dans une poêle, faire revenir l'oignon et les assaisonnements et ajouter le tofu, remuer jusqu'à ce que l'eau soit sèche et que le tofu se détache. Ajoutez ensuite les tomates, le persil et la ciboulette, le sel et le sel.

– 1 tasse de lait de châtaigne (peut être noix de cajou, amande..)

 

Option déjeuner végétarien :

 

Pour le déjeuner, que diriez-vous de commencer par une salade de Quinoa savoureuse et nutritive ?

 

Le quinoa peut être trouvé dans des couleurs blanches, noires ou rouges, est riche en fibres et une excellente source de protéines végétales. Il y a 15 grammes de protéines dans 100 grammes de ce grain. C'est l'un des aliments les plus complets qui existent, en plus de ne pas contenir de gluten et peut être utilisé par les coeliaques. Dans sa composition, il contient des vitamines du complexe B, du magnésium, du fer, du potassium, du calcium, du phosphore, de la vitamine E et C, Les antioxydants phytochimiques tels que la quercétine et le kaempférol.

Grâce à ces nutriments, il est capable d'améliorer l'immunité, d'aider à contrôler la glycémie, d'améliorer la fonction intestinale, de protéger la santé des os, en particulier chez les femmes ménopausées. ménopause, prévenir l'anémie, aider à maintenir la cholestérol et les triglycérides, et quelques autres avantages.

 

Suggestion de préparation :

Ingrédients:

 

– 500 ml d'eau

– 150g de quinoa

- 1 cuillère à soupe d'huile

- 1 cuillère à soupe d'oignon rouge haché

– 2 champignons shiitake tranchés

– 2 cuillères à soupe de carottes hachées

- 1 cuillère à soupe d'olives noires

– 1/4 tasse de tomates cerises hachées

– 1 cuillère à soupe de persil haché

– 1 cuillère à café de vinaigre balsamique

– 1 citron pressé

- Sel et poivre au goût

 

Cuire le quinoa dans l'eau bouillante pendant 10 minutes, égoutter et réserver. Faire revenir séparément les champignons et l'oignon. Dans un bol, mélanger les champignons, le quinoa, l'oignon rouge, les tomates, les carottes, les olives, le vinaigre, le citron et les épices.

 

Option dîner végétarien :

 

Pour le dîner, que diriez-vous d'une recette syrienne de Mjadra ou de riz et lentilles ?

 

Les lentilles sont des légumineuses hypocaloriques, riches en fibres et en protéines. Il est riche sur le plan nutritionnel car il contient des quantités importantes d'acide folique, d'isoflavones, de vitamine K, de potassium, de phosphore, de magnésium, de calcium, de fer, de zinc et de vitamines B. Par conséquent, il est recommandé à ceux qui ont besoin de réduire le cholestérol, de prévenir l'anémie, de détoxifier le corps en améliorant la fonction intestinale, en contrôlant la glycémie, en améliorant la santé des os et en renforçant le système immunitaire.

 

Ingrédients:

 

– 1 tasse de riz blanc ou brun

– 1 tasse de lentilles

- Huile d'olive

– 1 cuillère à café de cumin

– 1 cuillère à café de curcuma

- Sortez

- Poivre de Syrie

– ½ oignon haché

 

Laisser cuire les lentilles 10 min dans de l'eau bouillante et réserver. Faire revenir le riz avec les assaisonnements et ajouter les lentilles. Ajouter 2 tasses d'eau, couvrir et cuire pendant 10 à 15 minutes et le tour est joué.

Si vous préférez, séparément, tranchez ½ oignon et placez-le dans la poêle avec un filet d'huile d'olive pour caraméliser. Ce processus prend environ 15 minutes sans arrêter de remuer. Lorsque vous êtes prêt, placez-le sur le dessus de l'assiette en guise de finition.

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