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Accueil > La nutrition > Conseils de nutrition sportive > Démêler 8 mythes sur les régimes: tout ce que vous devez savoir pour améliorer votre alimentation!

Démêler 8 mythes sur les régimes: tout ce que vous devez savoir pour améliorer votre alimentation!

Découvrez quelques mythes qui impliquent le régime et la nutrition des bodybuilders et apprenez à les éviter, ce qui vous permettra d'avoir une alimentation encore plus efficace.

mythes sur l'alimentation diététique


Vous devez avoir beaucoup entendu parler de régime, non? Je suis sûr que oui! Et parce que vous avez beaucoup entendu parler de ce sujet, il y a certainement de nombreux mythes que vous devez avoir entendu sur l'alimentation et la nutrition. Et certains de ces mythes, vous ne savez peut-être même pas qu'ils sont (encore) des mythes ...

Au vu de l'appréciation du corps et de la santé, les gens ont été de plus en plus «pris» par ce sujet, qui a une certaine pertinence considérée.

Faire en sorte que le sujet de l'alimentation atteigne plus de personnes et se fasse connaître de plus en plus est une très bonne chose, car ce sujet doit être commenté, car le nombre de personnes obèses dans le monde ne fait qu'augmenter. Cependant, pour le citoyen profane, cette croissance peut être dangereuse, car beaucoup de choses il ne peut pas faire la différence entre ce qui est vrai et ce qui est un mensonge / mythe.

Dans cet esprit, dans cet article, nous parlerons de 8 mythes sur les régimes et nous commenterons quelques façons d’améliorer votre alimentation de manière très simple et efficace.

Venez?

Mythe 1: Ce n'est bon que si c'est naturel

Beaucoup de gens croient que seuls les aliments naturels sont sains il existe de nombreux aliments préparés et transformés qui peuvent également être très bons et nutritifs. De même, tout ce qui est naturel n'est pas non plus très bon à 100%.

Regardons un fruit bien connu au Brésil qui est le tamarin. Il contient en moyenne 72 g de glucides dans 100 g de la partie comestible du produit. Une valeur très élevée pour un fruit. Il contient une quantité relativement faible de fibres alimentaires, ce qui nous fait croire que la plupart de ses glucides sont des sucres simples. Et cela peut être un désastre pour un diabétique ou pour une personne qui consomme moins de glucides parce qu'elle veut perdre du poids.

nourriture naturelle
Par contre, prenons un pain complet (il n'est même pas nécessaire qu'il soit 100% grains entiers) qui contiendra en moyenne, dans la même portion, quelque chose autour de 35g de glucides, car il aura une teneur plus élevée en fibres alimentaires, beaucoup moins de sucres et aura encore protéines. En tant que tel, il est transformé, mais il peut être beaucoup plus intéressant que le tamarin.

Ne croyez pas que le simple fait qu'un aliment naturel ne soit pas transformé, c'est qu'il apportera vraiment tous les avantages que vous souhaitez. Et évidemment, il n'est pas sain de se faire farcir avec des saucisses, des surgelés (pizza, hamburgers, lasagnes, etc.), mais «incriminer» un produit simplement parce qu'il n'est pas naturel est une grosse erreur.

Mythe 2: Manger plus de deux jaunes d'œufs par jour augmentera votre taux de cholestérol

Nous savons que le cholestérol est une molécule lipidique (graisse) non énergétique dérivée exclusivement de sources animales, telles que jaunes d'œuf.

Pendant des années et des années, la consommation de jaunes d'œufs a été mise en jeu par le fait que son cholestérol pouvait nuire à l'organisme, mais ce n'est pas vrai! Les aliments riches en cholestérol n'augmenteront pas les niveaux de ce lipide chez les personnes en bonne santé (cela ne s'applique pas aux personnes atteintes de dyslipidémie).

jaune d'œuf
Aujourd'hui, il existe déjà de nombreuses études qui montrent que la consommation de jaunes d'œufs et d'autres aliments sources de cholestérol, n'a aucun impact sur l'augmentation de la même chose dans le corps. Encore, les jaunes d'œufs sont d'excellents aliments, sources de protéines de haute valeur biologique, vitamines liposolubles et aussi de Choline e fer et ne devrait pas manquer dans votre alimentation, sauf si vous avez une allergie préexistante aux œufs ou des problèmes de cholestérol.

Mythe 3: La consommation de glucides provoque des problèmes cardiovasculaires

Les glucides sont aujourd'hui diabolisés de toutes les manières possibles. Ils disent que lorsque vous consommez des glucides, vous grossissez, avez des problèmes de dysfonctionnement de l'insuline, développez des images d'augmentation de la graisse corporelle et développez des problèmes de dyslipidémie, qui endommagent également les systèmes cardiovasculaires.

À vrai dire: Un excès de glucides, en particulier les glucides simples comme le fructose et le glucose, peut vous amener à augmenter votre résistance à l'insuline et les taux de conversion des glucides en graisse corporelle augmenteront, entraînant également une augmentation de votre taux de graisse dans le sang. Cependant, ceci uniquement avec EXCESS!

aliments riches en glucides
Le fait que vous consommez des glucides NE FAIT PAS QUE VOUS AVEZ DES PROBLÈMES CARDIOVASCULAIRES, et cela ne se produira que sous des excès à long terme. Si vous vous en tenez à une alimentation équilibrée en glucides et que vous savez comment vous adapter à vos besoins individuels, ce ne sera certainement pas un problème.

Maintenant, il est évident que si vous buvez des sodas tout le temps, mangez de la malbouffe et ne faites aucune activité physique, vous aurez des problèmes non seulement cardiovasculaires, mais aussi dans les autres systèmes du corps. Par conséquent, le bon sens est essentiel!

Mythe 4: Le glutamate monosodique vous causera de gros dommages

Aujourd'hui, le glutamate monosodique est un additif présent dans la plupart des aliments industrialisés. Il a la capacité d'augmenter le goût des aliments et d'améliorer le «salé». Habituellement utilisé non seulement dans les aliments industrialisés, mais dans les cuisines orientales, telles que chinoises et japonaises.

Il s'avère que beaucoup de gens croient que le glutamate monosodique peut interférer avec le cerveau et causer des dommages, il peut augmenter la tension artérielle, entre autres. cependant, il n'y a pas de preuves scientifiques claires à ce sujet. Nous savons que très probablement un excès de glutamate monosodique n'est pas sain, tout comme rien en excès ne l'est.

Glutamate monosodique
Cependant, le fait de le consommer ne signifie pas une telle perte. En fait, il est également présent dans les aliments naturels tels que poisson, viande, volaille, tomates et certains fromages. Comme ça, il vaut plus la peine de réguler sa consommation que de la supprimer complètement de notre alimentation.

Aujourd'hui, nous voyons de nombreuses personnes avec des pratiques effrayantes d'élimination du glutamate monosodique de l'alimentation et finissent par payer très cher pour quelque chose qui n'aura pas un avantage aussi important. Je crois que lorsque vous mangez sainement, les dommages possibles du glutamate monosodique peuvent également être considérablement réduits, ce qui en fait juste un additif de plus dans l'alimentation.

Mythe 5: Si c'est intégral, c'est mieux!

De nos jours, vous demandez à une personne: «Et cette collation là-bas? et elle répond: "Cela peut parce que c'est intégral ..." Beaucoup de gens croient que les aliments entiers sont toujours les meilleures options, les plus saines et celles qui ne causeront pas de tort. Cependant, c'est un mensonge!

  1. Premièrement, beaucoup disent quelque chose sur l'indice glycémique, un facteur qui ne devrait être pris en compte que par les diabétiques.
  2. Deuxièmement, beaucoup affirment que les quantités de vitamines et de minéraux sont beaucoup plus élevées, ce qui dans la pratique ne fera pas beaucoup de différence.
  3. Troisièmement, beaucoup prétendent avoir plus de fibres, mais ce n'est pas toujours une bonne chose.

Les aliments entiers sont en fait sains, mais s'ils sont utilisés tout le temps, ils peuvent devenir mauvais.

aliments entiers
Tout d'abord parce que pour les personnes qui souhaitent augmenter leur poids corporel en masse maigre et ont besoin de manger plus, cela peut nuire à la digestion et à la vitesse de vidange gastro-intestinale.

Deuxièmement, parce que excès de fibres ils peuvent causer de la constipation (en particulier chez les femmes et les personnes qui consomment peu d'eau) et peuvent également inhiber l'absorption des vitamines, des minéraux et des acides aminés.

Et, troisième et dernier, parce que les aliments entiers contiennent généralement des phytates et, s'ils ne sont pas bien préparés, peuvent vous causer des malaises gastro-intestinaux et également inhiber l'absorption des micro et macronutriments.

Il n'y a rien de mal à manger des pâtes traditionnelles, du riz blanc, des pommes de terre, entre autres aliments non entiers. Ce sont d'excellentes sources alimentaires de glucides complexes qui peuvent facilement entrer dans votre alimentation, apportant d'excellents avantages.

Mythe 6: Le sel rose est meilleur et plus sain que le sel de mer

De nombreuses personnes préconisent l'utilisation de sel rose, en particulier de Himalaya, disant qu'il est plus sain, contient plus de minéraux, contient moins de sodium, entre autres facteurs. Il s'avère que nous devons prendre ces considérations calmement.

Le premier point à noter est que le sel rose contient plus de minéraux que le sel raffiné. Cependant, parmi ces minéraux, il y en a qui sont des métaux lourds et même toxiques pour l'organisme. Ainsi, le sel rose peut ne pas être aussi sain là-bas simplement en raison de la présence de minéraux toxiques en plus grande quantité.

Le deuxième point est qu'il est moins riche en sodium. Mais, pour les personnes en bonne santé, quel est le mal de la consommation de sodium? Aucun! De plus, s'il est moins riche en sodium, il est très probable que vous deviez en utiliser de plus grandes quantités pour atteindre le degré salé de sel raffiné et, par conséquent, il apportera plus de minéraux toxiques dans votre corps sous forme de pain grillé, ce qui n'est pas nécessairement aussi sain.

sel rose
Un troisième point que nous devons considérer est que le sel rose n'empêchera aucune maladie (du moins il n'y a rien de scientifique à ce sujet) comme certains le prétendent.

Enfin, vous paierez toujours beaucoup plus pour le sel rose que pour le sel raffiné. Cet investissement est inutile et pourrait être complémentaire à l'utilisation de plus grandes quantités de bœuf dans l'alimentation, de plus grandes quantités de fromages, de plus grandes quantités de Poisson ou même pour ce supplément, vous devez acheter et vous êtes fauché.

Alors, utilisez le sel raffiné paisiblement et vous ne subirez aucun dommage. De plus, l'utilisation de sauces (ketchup, moutardes, barbecue, sauce soja etc.) aidera également à cet apport de sodium à l'organisme.

Mythe 7: Le petit-déjeuner (petit-déjeuner) devrait être le repas le plus calorique de la journée

Jusqu'à il y a quelque temps, on parlait beaucoup de manger comme des rois au petit-déjeuner, comme des nobles au déjeuner et comme des mendiants au dîner. Cependant, c'est une grosse connerie, car nous savons que tous les repas méritent la même importance et parce que nous savons que ce qui compte vraiment, c'est la valeur énergétique totale du régime (et même hebdomadaire) et pas seulement l'un ou l'autre repas ou le moment où il est préparé.

Le petit-déjeuner est un repas pertinent, car nous passons longtemps sans manger pendant le sommeil et parce que nous entrons dans des processus cataboliques, qui sont évités par lui. Cependant, dire qu'il faut que ce soit le moment de l'apport calorique le plus élevé de la journée est faux.

Pour les praticiens de la musculation, le moment où la plupart des calories doivent être ingérées est d'environ 2 heures avant l'entraînement et à repas solide après l'entraînement, qui sont les moments où le corps aura le plus besoin de métaboliser l'énergie. De plus, ce sont les moments où nous devrions le plus faciliter la digestion et fournir des glucides.

petit déjeuner brésilien
Supposons que quelqu'un s'entraîne la nuit, vers 20 heures. Quel serait le moment du plus grand apport calorique? Vers 18h et vers 21h à 21h30 quand elle termine son entraînement et va faire le post-entraînement. Et c'est déjà la nuit! Mais cela n'a pas d'importance, car le corps utilisera cette énergie et ne la stockera pas sous forme de graisse corporelle.

Il est logique que si vous vous entraînez le matin, votre petit-déjeuner doit être riche en calories et en sources d'énergie. Sinon, un apport calorique normal est nécessaire avec les autres repas et une augmentation avant et après l'entraînement. En période de faible apport calorique et glucidique, nous recommandons également un apport plus élevé en lipides (graisses) pour remplacer les glucides.

Mythe 8: Manger sans faim signifie que le corps n'a pas besoin d'énergie

On pense souvent que le corps n'a pas besoin d'énergie simplement parce qu'il n'est pas en forme. Mais cela ne veut rien dire. Notez qu'un manque de nutrition peut vous faire perdre du poids (et perdre de la masse maigre), car vous avez besoin métaboliquement de nourriture.

manger même sans faim
Par conséquent, dessinez toujours de bons protocoles qui peuvent être suivis. S'il est temps de manger, mangez ce dont vous avez besoin et c'est tout. Il est très important d'être discipliné même lorsque la nourriture devient un tourment. Ce tourment en vaudra la peine lorsque vous regarderez vos propres résultats.

Conclusion

Face aux nombreux et nombreux sujets concernant l'alimentation, nombreux sont aussi les mythes qui surgissent et dans cet article nous en avons amené 8 afin que vous puissiez mieux comprendre, réfléchir et faire vos choix et / ou adaptations.

N'oubliez pas de toujours rechercher des informations auprès de sources fiables pour éviter toute confusion possible.

Bonne nutrition!

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