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Accueil > Conseils de musculation > Conseils de musculation en général > Que signifie le glycogène pour les culturistes?

Que signifie le glycogène pour les culturistes?

Connaissez-vous l'importance du glycogène pour les praticiens de la musculation et de l'activité en général? Savez-vous ce qu'est le glycogène et comment il agit dans votre corps?

glycogène dans la musculation

Nous entendons tous souvent parler du glycogène chez les sportifs, dans l'activité physique ou même dans la vie. Cela montre déjà une certaine pertinence de ce composé non seulement pour la pratique d'activités physiques, mais pour la vie.

Qui n'a jamais entendu une phrase comme: "Vous devez épuiser votre glycogène musculaire ..." "Les réserves de glycogène doivent être faibles pour démarrer la lipolyse ..." "Votre corps a besoin de glycogène comme source d'énergie pendant les périodes de jeûne." etc? - On parle beaucoup de ce glycogène dans la littérature populaire et scientifique. Mais après tout, qu'est-ce que le glycogène?

Aujourd'hui, nous allons brièvement comprendre qui est ce gars glycogène et illustrer son métabolisme de base, en l'appliquant à la pratique et en démontrant quelques moyens de manipuler ce stock afin d'obtenir de bons gains dans le sport.

Qu'est-ce que le glycogène?

Définition de base: Le glycogène est l'une des formes de stockage d'énergie pour certaines espèces (animales) comme les humains. Contrairement aux végétaux qui ont une forme de stockage d'énergie, l'amidon par exemple, le glycogène synthétisé par les animaux est le résultat de la liaison de molécules de glucose, générant une meilleure stabilité et générant une meilleure forme pour leur stockage.

Le glycogène, un homopolysaccharide est une structure ramifiée qui présente ces ramifications toutes les 6 ou 12 molécules de glucose, l'un des principaux facteurs qui le différencie de l'amylopectine.

[ad # 2] Types de liaisons entre les molécules C6H12O6 pour la formation du glycogène: α1-4 (chaîne linéaire) et α1-6 (branches).

Ces ramifications permettent au glycogène d'être mieux utilisé aux moments où son utilisation est nécessaire, en plus de cela, notre corps dispose de structures et d'enzymes spécialisées pour cette structure.

Le métabolisme

Comme presque toutes les structures du corps, le glycogène peut subir des processus anaboliques, c'est-à-dire des processus de synthèse ou cataboliques de dégradation. Cela permet une régulation endogène en fonction des besoins physiologiques et de la disponibilité momentanée d'énergie par l'individu. À moins qu'il ne souffre d'une pathologie comme le diabète, ce mécanisme est extrêmement bien traité par le corps, mais en même temps il peut devenir une épée à double tranchant, car grâce à l'excès d'énergie disponible, nous pouvons le convertir. dans les graisses et, par manque soudain d'énergie, nous pouvons générer des dommages corporels, provoquant des problèmes tels que l'hypoglycémie, qui peut facilement affecter des glandes importantes telles que la thyroïde.

Ces deux processus sont appelés respectivement glycogenèse e glycogénolyse.

Glycogenèse: C'est la synthèse du glycogène. Cela se produit lorsque nous sommes dans des moments où il y a un excès de glucose dans le sang (moment postprandial).

Pendant les moments où nous fournissons de l'énergie au corps, la signalisation hormonale implique la synthèse du glycogène, à la fois hépatique et musculaire.

Hormone de signalisation principale: Insuline

 Dès l'entrée du glucose dans les cellules insulino-dépendantes, principalement via le GLUT-4, le processus de glycolyse commence. Cependant, lorsqu'il y a un excès de ce glucose, le Glucose 6-P est converti en Glucose -1-P par l'enzyme phosphoglycutase puis à ce moment intervient l'action du Glycogen Synthase, qui est la première enzyme à démarrer la glycogenèse. Il reliera les molécules à la liaison α1-4 dans les chaînes linéaires. En revanche, l'enzyme de ramification du glycogène entrera, reliant certaines structures de glucose dans les branches de la chaîne linéaire, formant les liaisons α1-6.

Le stockage du glycogène peut être:

- hépatique, pour contrôler et maintenir le maintien glycémique des tissus corporels, en particulier le système nerveux dépendant du C6H12O6.

- Musclé, contribuant uniquement à l'activité de contraction musculaire. Cependant, lors de la glycogénolyse, des molécules de glucose LIBRES peuvent sortir dans le sang. Mais cela se produit en quantités minimes.

Glycogénolyse: Il consiste en la dégradation du glycogène. Ce n'est rien de plus que la déconnexion des liaisons glycosidiques entre les molécules de glucose, générant des composés qui ne doivent pas nécessairement être du glucose libre (mais cela peut aussi l'être). Cela se produit à des moments où le corps manque d'énergie (généralement pendant le jeûne).

Un bel exemple d'une époque où glycogénolyse est pendant l'activité physique (aérobie et anaérobie) où les premiers stocks de glycogène musculaire ils sont rapidement recrutés et, par la suite, diminuant ces stocks, ils commencent alors à entrer dans la voie énergétique, d'autres composés provenant de certains acides aminés ou de stocks de lipides.

Cependant, en parlant spécifiquement de musculation, on peut citer la voie principale comme étant encore glycolytique, en raison du faible volume d'entraînement.

Indicateur hormonal principal: Le glucagon

Ainsi, la première enzyme à agir est la glycogène phosphorylase, ajoutant la molécule P aux molécules liées qui forment le glycogène. Ainsi, on aura par la suite l'action de la Phosphoglycolutase, plaçant P du carbone 1 au carbone 6 du glucose et enfin la glucose-6-phosphatase, présente dans divers tissus, moins dans le muscle, puis libérant le glucose libre qui entrera dans la glycolyse. pour générer l'ATP. Dans le muscle, la glucose-6-phosphatase n'existe pas, donc le glucose-6-p entre dans la glycolyse de Krebs déjà phosphorylée.

Dans les deux organes, il convient de rappeler l'enzyme perturbatrice du glycogène qui est responsable de l'élimination des chaînes α1-6 et de leur liaison dans la chaîne linéaire des liaisons α1-4, poursuivant la dégradation du glycogène.

Il est, après tout cela, très important de se rappeler que les voies ne se produisent pas simultanément précisément par l'action de la signalisation hormonale. Normalement, l'insuline circulante domine le métabolisme, et le glucagon n'est vraiment efficace que lorsqu'il y a de faibles niveaux d'insuline, et il peut alors effectuer la signalisation cellulaire nécessaire.

Quelle est l'importance du glycogène?

Eh bien… Question de logique!

O glycogène s'il s'agit ou non de la première forme d'énergie stockée recherchée par le corps pour accomplir ses tâches. Avec cela, il semble clair que plus les réserves de glycogène sont importantes, mieux ce sera, par exemple, pour ceux qui cherchent à augmenter la masse musculaire maigre et pire, ou plus cela prendra du temps pour ceux qui veulent perdre de la graisse corporelle.

Par conséquent, savoir manipuler stocks de glycogène est un facteur fondamental pour 3 grands avantages: Favorise la lipolyse (en particulier pour ceux qui sont en train de perdre de la graisse corporelle), favorise l'anabolisme musculaire (rappelez-vous que le muscle stocke le glycogène et cela aide à le volumiser, à la fois car chaque molécule de glycogène attire 2 ou 3 l'eau ensemble) et aussi pour empêcher le catabolisme musculaire.

Mais parlons un peu de chacune de ces manipulations afin que nous puissions comprendre comment les faire.

Tout d'abord, il est important de garder à l'esprit que le glycogène dans n'importe quel facteur est important. C'est important pour la vie, car à travers elle nous gardons la glycémie pendant la période de jeûne, c'est à travers elle que nous pouvons jeûner (aussi) et ainsi de suite. A défaut, d'autres voies seront activées pour la génération d'énergie, soit par les corps cétoniques, par les lipides ou par les acides aminés cétogènes (ou glycokogéniques), soit par la gluconéogenèse, qui est la formation de molécules de glucose à travers des composés qui ne sont pas des glucides, tels que les acides aminés et, encore une fois, les lipides. Dans un premier temps, il semble déjà fort probable que l'on imagine que nous n'aurons pas un environnement non anabolisant sans glycogène ou, du moins, sans stimuli pour la synthèse du glycogène pour ceux qui recherchent une augmentation de masse musculaire, non? Bien entendu, les stocks maximaux de glycogène sont variables, compte tenu du niveau des activités quotidiennes, maintenant ainsi la dynamique métabolique. Cependant, plus cette synthèse est grande, alors probablement, plus le risque d'anabolisme lui-même est grand.

A musculation haute intensité il se produit exclusivement dans les voies glycolytiques et c'est pourquoi nous justifions le fait qu'un entraînement intense épuise une partie ou la quasi-totalité du glycogène musculaire. Évidemment, l'entraînement en tension entraînera moins d'épuisement du glycogène, mais c'est une autre affaire ...

Mais, si nous suivions la séquence, nous devrions avoir peu de glycogène disponible pour brûler les graisses, non? Je suis désolé de vous le dire, mais pas nécessairement. Il est incontestable que la combustion des graisses implique un certain appauvrissement en glycogène, mais ce n'est pas la seule façon de métaboliser ces graisses. D'autres facteurs tels que l'aérobiose, l'entrée de composés dans les mitochondries et l'oxydation des acides gras doivent également être largement pris en compte. Cela, par exemple, ne justifie pas l'exercice à jeun, même si l'objectif est de perdre du gras. En effet, l'oxydation due à l'exercice physique continue de se produire après l'activité physique. Et, bien sûr, la consommation d'énergie aussi.

Afin que nous puissions réaliser des activités physiques de manière intense et appropriée avec une intensité maximale, il est essentiel que nos réserves de glycogène soient approvisionnées. Et, pour que cela se produise, cela prend environ 48 heures, selon l'individu et l'intensité à laquelle l'activité physique a été pratiquée auparavant. C'est donc l'une des raisons pour lesquelles en musculation, il est recommandé de se reposer pendant environ 48 heures pour chaque groupe musculaire travaillé. Comme je l'ai dit, ce repos peut être plus grand, mais ce ne sera guère moins. - Ainsi, les compléments qui promettent de synthétiser le glycogène en 2 heures peuvent facilement être exclus de votre liste de courses, non? Surmonter les lois biochimiques est un peu exagéré ...

Sans niveaux stables de glycogène en activité, le corps aura des réserves et des voies alternatives pour la production d'énergie momentanée et à long terme, comme le lactate et la dégradation du triacylglycérol. Cependant, en raison des délais élevés et des habitudes de pratiquer une activité physique sans le contenu glycidique approprié dans le corps, les dommages peuvent être causés à grande échelle, donc TRÈS prudent avec la nourriture.

Un autre point important lorsque nous parlons de glycogène est lié à la nourriture à des moments différents. Les aliments à forte teneur en glycides simples ou relativement simples sont évidemment beaucoup plus faciles à digérer par l'organisme, ce qui favorise un remplacement plus rapide du glycogène. C'est le cas, par exemple, de la maltodextrine, qui est un oligosaccharide glucide normalement utilisé en post-entraînement, précisément en raison de son absorption rapide et, par conséquent, pour le stimulus de synthèse du glycogène plus rapide qu'il génère. Cependant, les aliments à haute teneur en glycides complexes ont une digestion plus lente, ce qui entraîne un stimulus de resynthèse progressive du glycogène, précisément en raison de sa digestion évidente et graduelle. Ceci favorise leur consommation à d'autres moments de la journée, garantissant que ces glucides ne «saturent» pas les réserves de glycogène et par conséquent sont convertis et stockés sous forme de graisse.

De plus, les glycides simples ont généralement un index glycémique élevé, libérant de grandes quantités d'insuline qui, comme nous l'avons vu, est un facteur fondamental pour stimuler la synthèse du glycogène dans le processus anabolique.

Comme nous l'avons vu, le glycogène remplit plusieurs fonctions indispensables au maintien de la vie et à de bonnes performances physiques. Ainsi, savoir mesurer les niveaux quantitatifs et qualitatifs des aliments est une clé pour obtenir de bons résultats, quel que soit votre objectif.

 Bon entraînement!

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Avis 8


  1. Carla Jussara dit:

    Je n'ai pas compris ce qui se passe pendant l'exercice physique, ce qui influence la disponibilité de Cho.

    -

    L'exercice dépense de l'énergie, donc les CHO sont consommés!

    http://

  2. Iago Fontana dit:

    La biochimie en faveur du crash! haha.

  3. vania dos santos dit:

    Très bien, je l'ai aimé et m'a aidé à mieux comprendre le glycogène et son importance. Merci.

  4. Rudny MC dos Anjos dit:

    J'ai aimé le texte!

    Une fois, je suis allé à la salle de sport sans rien manger d'autre que de la paçoca (?) Avant de commencer à m'entraîner, et je m'entraînais à l'époque, faisant 30 minutes de course sur le tapis roulant en me concentrant toujours sur la vitesse de pointe, et après le tapis roulant, j'ai entraîné les jambes avec Charges lourdes. Sur le tapis de course, j'ai réalisé en 10 minutes de course que je transpirais, mais mon corps était encore froid, alors j'ai arrêté de courir et suis allé travailler mes jambes. Après avoir fait environ 5 sections avec une charge lourde et une intensité élevée, j'ai commencé à me sentir étourdi et faible. La charge a diminué et les vertiges ont augmenté. Je me suis approché du miroir par hasard et quand j'ai vu mon reflet: pâle, avec une bouche rose et une langue sombre. Puis, en désespoir de cause, je suis devenu encore plus faible, je pouvais à peine marcher et j'ai dit à l'instructeur de m'apporter quelque chose à manger, mais je ne l'avais pas, et j'ai dû prendre une boisson énergisante de guarana. Puis c'est passé 😀

    L'instructeur a dit que c'était un manque de glycogène, et que c'était quelque chose de grave et tel, que cela pouvait avoir des conséquences graves et même entraîner la mort selon le temps que le corps passe sans avoir de glycogène.

    Juste partager l'expérience.
    Je pensais lire quelque chose à ce sujet dans le texte mais je n'ai rien vu. Merci quand même.

  5. Rennan Filipe Almeida Batista dit:

    J'ai beaucoup aimé, merci, mais la partie… »D'autres facteurs comme l'aérobiose, l'entrée de composés dans les mitochondries et l'oxydation des acides gras doivent aussi être largement pris en compte»…, il devrait y avoir quelque chose de plus expliquant que là, car il disait que exercice physique injustifié pendant le jeûne, il était donc vague de savoir que, parce qu'il n'a pas expliqué les autres moyens, si vous pouvez m'envoyer parler un peu des autres facteurs, je vous serais très reconnaissant. Merci.

    -

    Il n'y a pas d'article car cela dépendra des conditions physiométaboliques.

  6. PAUL dit:

    Dans le cas des diabétiques, devraient-ils avoir un taux de glycogène élevé ou bas?

    -

    Il n'y a pas de niveaux élevés. Le maintien de niveaux stables est idéal.

  7. Iris dit:

    Eve a conduit Adam et l'humanité au péché et à la mort avec la douceur d'un fruit, ce n'était ni une protéine ni un aliment lipidique. Depuis lors, relation amour-haine avec les glucides.

  8. manoel dit:

    Cependant, j'aimerais savoir à votre avis car cela différencie la fonction du corps par rapport au glycogène évident, mais la question est de savoir s'il est préférable dans les périodes de définition de prendre la même quantité de glucides en post-entraînement (1 gr par kg ) ou vous avez un autre concept. étreinte

    -

    Cela dépendra des besoins individuels et du système de formation adopté. Cependant, rappelez-vous que CHO dans le post-entraînement, en particulier dans la phase de coupe n'est pas nécessaire.

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