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Rencontrez 06 aliments qui sabotent votre alimentation

Connaissez certains aliments qui sont considérés comme «sains» et «pratiques», mais qui peuvent saboter votre alimentation et votre santé et nuire à vos résultats en musculation.

sabotage des aliments

Suivre un régime semble relativement difficile, mais ce n'est pas le cas. En fait, lorsque nous créons de bonnes habitudes alimentaires, nous sommes en mesure de suivre un régime très facile, simple et agréable. En général, la plupart des gens finissent par ne pas s'alimenter correctement, ou pendant de longues périodes, simplement parce qu'ils ne sont pas conscients de facteurs qui pourraient être simplifiés très facilement, entraînant des gains positifs.

Et l'un des plus gros problèmes dans les régimes alimentaires d'aujourd'hui est la nourriture «imposée» par la société et par les médias comme une nourriture bonne, saine et indispensable. Cela incite les gens à vouloir mettre cet aliment dans leur alimentation à tout prix, même s'ils ne l'aiment pas ou n'ont pas d'argent, mais si «untel» ou «cyclan» dit que c'est un bon aliment, il voudra le mettre dans son alimentation.

Les aliments qui sabotent votre alimentation

Il est donc nécessaire de connaître certains de ces aliments, dits «sains et essentiels», pour comprendre pourquoi ne pas les consommer fréquemment et, plus encore, pour savoir comment les remplacer de manière plus adéquate et, souvent, à moindre coût. aussi.

Venez?

1- Yaourt grec

Le yogourt grec est un yogourt avec des niveaux inférieurs de lactosérum, ce qui entraîne des quantités plus faibles de glucides (en particulier le lactose) et une valeur protéique accrue. Bien sûr, il existe de nombreux produits sucrés (avec des sucres et / ou des édulcorants artificiels / synthétiques), avec des fruits, des céréales, entre autres mille choses.

Cependant, si le yogourt grec a une teneur élevée en protéines et une teneur modérée en glucides et en lipides (lorsqu'il n'est pas écrémé), pourquoi saboterait-il ses résultats? Eh bien… nous ne dirions pas que si nous utilisions de très bons produits, mais au Brésil, ils sont très peu nombreux ou pratiquement inexistants.

Ceci parce que, les «yaourts grecs» vendus au Brésil sont totalement différents de ceux de l’extérieur. Des niveaux élevés d'hydrates de carbone sont trouvés, des quantités élevées ajoutées de sucres et d'autres composés et même un excès d'amidon, pour améliorer sa consistance. Par conséquent, la valeur protéique de la plupart des produits brésiliens est très similaire à celle des yaourts traditionnels vendus.

yaourt grec

Pour faire une brève comparaison, un produit américain, sans sucre ajouté, contient 15 à 18 g de protéines et environ 8 à 10 g de glucides, tandis qu'au Brésil, la plupart ont environ 16 à 20 g de glucides et 4- 8g de protéines au maximum. Pouvez-vous faire la différence? Et beaucoup de gens, ne le sachant pas, finissent par penser qu'ils ont de grands avantages en consommant ces «yaourts grecs».

Un autre facteur à considérer est qu'en raison de la commercialisation pure du «yaourt grec», la plupart d'entre eux finissent par avoir un investissement très élevé dans ces produits. Alors qu'un bon yaourt nature, sans sucre peut être trouvé pour 85 centimes à 1,30 reais, un yaourt grec, avec sucre et autres déchets, peut atteindre près de 4 reais, DANS LA MÊME QUANTITÉ DE PRODUIT.

Ainsi, la poche et la santé sont endommagées et même dépensent beaucoup et pensant qu'ils font les bonnes choses, ils n'obtiennent pas de bons résultats. Faites toujours attention aux tableaux nutritionnels de ces produits «saboteurs».

Solution: La meilleure solution pour remplacer le «yaourt grec», en termes de rapport coût / bénéfice, est le yogourt traditionnel, qu'il soit écrémé ou entier, selon vos besoins individuels. Le skim convient à ceux qui recherchent une réduction significative des calories dans l'alimentation. Les céréales complètes présentent des avantages pour les personnes qui ont besoin d'optimiser leur absorption des vitamines liposolubles, d'optimiser le bilan énergétique positif ou même la consommation de cholestérol.

Aujourd'hui, il y en a encore yaourts appelés Skyr, qui sont des yaourts d'origine islandaise. Ces yaourts ont une valeur nutritionnelle aussi bonne voire meilleure que les yaourts grecs importés. Ils ont, lorsqu'ils sont naturels, environ 4-6g de glucides pour 12-16g de protéines, et ceci sans ajout de composés protéiques, entre autres. Cependant, son coût est relativement élevé, ce qui rend difficile de le maintenir constamment au régime.

2- Graine de chia

La graine de chia est-elle saine? Oui, n'ayez aucun doute. Il contient de bonnes quantités de protéines végétales, quelques glucides, est riche en fibres alimentaires et contient des acides gras essentiels, ce qui est la principale raison pour laquelle nous le consommons.

Cependant, nous comprenons que les acides gras présents dans la graine de chia, tels que oméga 3, sont peu ou pas absorbés par le corps, car ils sont À L'INTÉRIEUR DE LA SEMENCE. Et c'est précisément pourquoi nous prenons très peu de ce qui est mangé. Le corps aurait besoin de casser ces micro grains de chia, mais le corps n'a pas cette capacité, par conséquent, il est incapable de profiter de ce qu'il contient, c'est-à-dire des acides gras essentiels. C'est la même chose qui se produit avec la graine de tomate face à la consommation de lycopène, par exemple.

Graine de chia

Tout comme tout ce qui entre dans le domaine du marketing, l'utilisation de la graine de chia est également devenue très courante pour la plupart des gens qui recherchent une meilleure alimentation, étant ajoutée dans les jus, les vitamines, dans le yaourt (souvent grec, d'ailleurs) dans la nourriture, dans les salades, etc. Cependant, le coût de la graine de chia est relativement élevé et les substituts sont beaucoup plus efficaces que la fourniture d'acides gras essentiels.

Il n'y a rien de mal à manger des graines de chia de temps en temps, mais le problème est quand vous sacrifiez de l'argent qui n'est pas riche en aliments qui sont bas dans le corps. Valorisez toujours votre investissement!

Solution: À la place de la graine de chia, vous pouvez utiliser l'huile de chia elle-même ou l'huile de lin qui est également riche en oméga-3. Cependant, malgré cela, nous savons que les meilleures sources d'oméga-3 sont celles provenant d'animaux (comme les poissons des grands fonds). De cette façon, si vous n'êtes pas végétalien, c'est la meilleure option. Sinon, un bon équilibre entre les sources végétales riches en oméga-3 est indispensable.

N'oubliez pas qu'il est totalement différent de consommer de l'huile de graine de chia que la graine de chia elle-même.

3- Cuisine japonaise

Faisons bien la distinction entre ce que nous appelons la nourriture japonaise et ce qu'est la nourriture japonaise, en fait. Ce que nous savons est totalement différent de ce qui se fait là-bas au Japon, en fait.

Cuisine japonaise brésilienne

Normalement, la cuisine japonaise traditionnelle comprend du Gohan (peu de riz assaisonné) ou des nouilles (soba, par exemple), ajoutées avec des protéines, généralement pêchées (calamars, poissons, etc.) avec beaucoup de légumes et de la sauce soja et du poivre.

Mais lorsque nous nous déplaçons vers l'ouest, que voyons-nous? Ces tas de rouleaux remplis de chesse à la crème, du riz plus salé et collant (en raison de la forte teneur en sucre) que tout et beaucoup de déchets placés dans les sushis comme des fromages (cheddar, caillé, etc.), des collations, du bacon frit, des noix, du chou des frites et mille autres choses. Le riz commercialisé dans l'est est totalement différent du riz japonais typique, car les condiments ne sont pas comparables. Le Gohan japonais typique est un riz complètement assaisonné.

Parlant de ces ajouts de fromages crémeux et autres dans les sushis, le Japonais lui-même n'a pas l'habitude d'utiliser du lait et des produits laitiers dans son alimentation.

Les teppans utilisés dans la plupart des restaurants ont également des niveaux élevés de graisses, car ils sont faits de beurre, ou avec beaucoup d'huile, ont de grandes quantités de soja et de sodium, entre autres. Si vous aimez le teppan, il est toujours bon de faire attention à celui qui va s'en occuper, comme utiliser moins d'huile, ne pas ajouter de beurre, etc.

Oui, la nourriture japonaise originale est très saine, mais ce qui est vendu ici en Occident et appelé nourriture japonaise est loin de là.

Par conséquent, je ne veux pas dire que vous devriez vous interdire d'aller dans un restaurant japonais ou même de commander une livraison. Mais, prenez quelques précautions de base lorsque vous faites vos choix.

Solution: Optez pour des versions sans fromage à la crème et autres, optez pour des options qui ne sont pas frites (le pain chaud est généralement très calorique), choisissez de plus grandes quantités de poisson (sashimi) ou même un bon teppan, essayez d'utiliser des quantités plus faibles de sauce soja, d'huile de sésame, des sauces comme le tarare et la mayonnaise sriracha, entre autres. Optez également pour des poissons moins gras que le poisson (ou l'anchois noir) et choisissez des options comme le thon, le poisson blanc (tilapia, vivaneau, etc.), le saumon lui-même, les crevettes, le homard, entre autres.

De plus, essayez d'aider votre digestion en consommant des thés (typiques de la cuisine orientale) et vous pourrez optimiser les processus métaboliques de votre corps.

4- Édulcorants

Entrons dans une petite discussion, alors pensons à un bref résumé des édulcorants:

  • Ils ont pour fonction d'adoucir les boissons et les aliments au lieu du sucre, de favoriser des niveaux d'énergie inférieurs et / ou de contrôler la réponse glycémique postprandiale.
  • Il existe des édulcorants naturels comme le fructose, le miel, la stévia et le xylitol et des édulcorants synthétiques comme le sucralose, l'évaluulfame-K, l'aspartame et la saccharine sodique.
  • Beaucoup considèrent les édulcorants synthétiques comme très nocifs, mais ils ne sont pas toujours des méchants, tant qu'ils sont consommés en quantités modérées;
  • À l'exception de l'aspartame, les autres édulcorants synthétiques ne causent pas de grands dommages à l'organisme, sauf dans des cas particuliers.
  • Beaucoup considèrent que les édulcorants naturels sont meilleurs, mais bien qu'ils aient leurs avantages, ils peuvent être nocifs pour certaines personnes. Par exemple, le xylitol peut provoquer une gêne gastro-intestinale et des gaz. Le fructose peut augmenter les chances de développer une résistance à l'insuline. Le miel a un contenu calorique élevé et favorise une réponse glycémique inadéquate dans le corps.

Édulcorants synthétiques

La plupart des consommateurs d'édulcorants ne pensent qu'aux calories qu'ils consomment, mais on sait que c'est une erreur. Ces composés, dans leur métabolisme, peuvent être toxiques pour l'organisme et peuvent augmenter les chances de développer un diabète de type II, voire une résistance à l'insuline, comme le montrent certaines études récentes.

Malgré cela, je ne veux pas que vous pensiez que les édulcorants sont totalement interdits. Ils ont leurs applications et peuvent être utilisés, mais avec modération. De plus, faites toujours attention aux édulcorants qui contiennent des calories si votre objectif est de réduire les calories, cela peut être de mauvaises options.

Solution: La modération dans la consommation d'édulcorants est la principale. Bien sûr, cela ne vous fera pas de mal de boire zéro soda ou de prendre un thé avec un édulcorant tous les 2 jours. Ce que nous ne pouvons pas faire, c'est en faire une habitude. Par conséquent, consommez les édulcorants dans les plus petites portions possibles et avec les fréquences les plus basses possibles.

5- Huile d'olive extra vierge

Ces dernières années, la population générale a découvert l'importance de la consommation de graisses dans son alimentation, et cela est dû à deux facteurs.

  • Le premier est que le corps A BESOIN DE GRAISSE, car ils composent des structures telles que: les membranes cellulaires, ont un rôle d'approvisionnement en énergie, aident à augmenter la capacité d'oxydation des réserves de graisse et servent également à la synthèse hormonale.
  • La deuxième chose à savoir est que les graisses doivent être équilibrées entre saturées et insaturées. Je suis sûr que vous avez entendu dire que trop de graisses saturées sont mauvaises pour votre santé, et c'est un fait, sans aucun doute. Mais, ils sont essentiels (surtout pour la production hormonale). En ce qui concerne les graisses insaturées, vous devriez également avoir entendu dire que vous devriez en consommer en plus grande quantité, car elles aident à contrôler le cholestérol, aident à brûler les graisses, etc. C'est vrai, mais toutes les graisses insaturées ne sont pas faciles à manger.

Huile d'olive extra vierge

Nous voyons toujours cette «huile d'olive extra vierge» en plus des graisses auxquelles nous devrions donner la préférence. Il s'avère qu'aujourd'hui au Brésil, plus de 90% des entreprises N'ONT PAS PASSÉ LES TESTS sur la qualité et la pureté de leurs huiles. Cela montre déjà qu'en plus du fait qu'il existe un mélange avec des graisses plus faibles, comme l'huile de soja, nous avons encore des agents possibles qui peuvent nuire à notre santé et même générer des cancers.

Même si les huiles étaient pures, elles seraient relativement nocives pour le corps. Malgré certains avantages, ils sont riches en oméga-6 qui est un acide gras pro-inflammatoire essentiel, ce qui signifie qu'il induit une inflammation. S'il est en grande quantité dans le corps, sa récupération sera mauvaise, entre autres problèmes. Les excès d'oméga-6 peuvent également augmenter les chances de stocker la graisse corporelle.

Solution: Il y a des graisses bien meilleures que l'huile d'olive à consommer, comme l'huile de macadamia extra vierge (riche en oméga-9), l'huile de poisson elle-même, qui est la meilleure option, l'huile de noix extra vierge (qui a bon degré et pureté), entre autres.

Évitez donc un peu l'huile d'olive, surtout si elle est de qualité moyenne.

6- Aliments en conserve

Les aliments en conserve et / ou en conserve sont des aliments très populaires, en raison de leur caractère pratique. Ils sont déjà prêts à être consommés, il suffit de les ouvrir et de les consommer. Avec cette vie bien remplie que nous avons aujourd'hui, qui ne veut pas de quelque chose de pratique?

Il s'avère qu'aujourd'hui il y a des gens qui ont déjà une mauvaise alimentation et qui viennent de le terminer avec des aliments en conserve en excès, qui sont riches en sodium, souvent en sucre et, pour couronner le tout, peuvent contenir des contaminants s'ils sont de mauvaise qualité (qui jamais entendu parler de la toxine botulique présente dans les emballages en cœur de palmier?).

De plus, la plupart des gens ont déjà un régime hypersodique, ce qui fait que le sodium (qui n'est pas très faible) de ces conserves leur nuit encore plus.

Nourriture en boîte

Mais nous n'allons pas non plus être extrêmes et dire que nous ne devons en aucun cas manger de conserves. Les concombres, les cœurs de palmier, les cornichons ou même les olives et les champignons ne vous tueront pas et ne nuiront pas à votre physique. Mais, s'ils sont consommés avec modération. Même le thon en conserve, les sardines en conserve (dans l'eau, bien sûr!) Peuvent être des aliments intéressants dans l'alimentation. Déjà, les aliments comme le maïs, les pois et les haricots évitent de préférence les aliments en conserve, qui perdent généralement beaucoup de nutriments et sont ajoutés avec de grandes quantités de composés qui ne sont pas les plus intéressants à consommer.

Par conséquent, pour de bons résultats, consommez ces aliments, mais avec modération et n'en faites jamais les aliments de base de votre alimentation.

Conclusion:

Il existe plusieurs aliments qui peuvent être bénéfiques pour le corps. D'autres, cependant, peuvent être une arme à double tranchant. Par conséquent, il est toujours intéressant d'observer les caractéristiques de chacun d'eux, en traçant celles qui correspondent le mieux à nos besoins individuels et à notre poche, ce qui nous permet d'optimiser notre alimentation et, par conséquent, nos résultats également.

SAVOIR >>> Autres 06 Aliments que vous devez EXCLURE de votre alimentation!

Bon entraînement!

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