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Vitamine A: importance, sources et fonctions dans l'organisme

Connaître l'importance de la vitamine A pour le fonctionnement de l'organisme, ainsi que ses fonctions, ses principales sources et ses recommandations d'apport quotidien.

Importance de la vitamine A pour le corps, ses fonctions, ses principales sources et ses recommandations d'utilisation

Parmi les innombrables vitamines que nous connaissons, La vitamine A c'est l'un de ceux qui se démarque non seulement par ses fonctions de base générales, mais aussi par ses propriétés antioxydantes mais aussi par sa popularité due à des maladies survenues dans le passé, survenant non seulement en raison de son manque, mais aussi en raison de son excès. Aujourd'hui, en plus de ses vastes sources dans la nature, c'est-à-dire dans les aliments naturels, nous comptons toujours sur l'ajout de cette vitamine dans les types les plus différents d'aliments transformés, assurant une contribution suffisante à la population. En particulier, au Brésil, les problèmes de pénurie sont donc devenus inexistants, mais extrêmement mineurs, les occurrences étant beaucoup plus régionalisées, comme celle de la population du Nord-Est.

Importance de la vitamine A pour le corps, ses fonctions, ses principales sources et ses recommandations d'utilisation

Être La vitamine A, une vitamine liposoluble, c'est-à-dire qui a une phobie de l'eau et, soluble dans les substances lipidiques, un terme général pour certains rétinoïdes (un type d'alcool) et le rétinol aldéhyde, ceux-ci peuvent encore subir une conversion dans le corps humain en acide rétinoïque , la forme active de la vitamine A, c'est-à-dire celle qui remplit réellement des fonctions biologiques dans le noyau cellulaire. Un autre composé qui peut être pris sous forme de vitamine A est le B-carotène, et quelques autres caroténoïdes de conversion possibles. Ceux-ci sont connus sous le nom de provitamines et sont d'une importance mineure pour le corps.

Le rétinol circule dans le plasma lié à sa protéine porteuse, appelée RBP. Dans la cellule, cependant, il se lie à une autre protéine porteuse, la CRPB, qui se transforme plus tard en acide rétinoïque et se lie aux gènes, exerçant ses fonctions, telles que la régulation de certaines kératinines. Son action se produit, dans la mesure où elle réduit la stratification, produit des effets et augmente la proportion de certaines petites et grandes kératinines.

A La vitamine A est largement associé aux fonctions de vision, par conséquent. La rétine, située derrière l'œil et frappée par la lumière, convertit ce stimulus au cerveau et l'envoie par impulsions. Le rétinol est transporté vers la rétine, subissant le métabolisme susmentionné et échangeant ainsi les enfants contre un métabolisme long et complexe, il parvient, à travers des pigments, à moduler la vision, y compris en l'associant à la «vision nocturne».

Uma deuxième fonction, mais non moins important, est celui lié à système immunitaire, la vitamine A étant un facteur anti-infectieux. La peau et les cellules productrices de mucus ont également besoin de vitamine A et de certains de ses métabolites pour maintenir son intégrité. La différenciation des globules blancs, tels que les lymphocytes, dépend également de la vitamine A. Le système immunitaire est indispensable au culturiste, car grâce à lui, nous obtenons non seulement une récupération optimisée, plus rapide et plus efficace, mais moins de dommages oxydatifs pour le corps. en général et, nous évitons également les maladies, qui peuvent grandement altérer nos performances physiques.

A production de globules rouges, d'une extrême importance pour le corps et, pas encore différenciés, ont besoin de rétinoïdes pour leur différenciation en globules rouges eux-mêmes. Ce sont ces cellules qui, en fait, vont transporter certains gaz tels que l'O2 et le CO2 pour les échanges gazeux, assurant une bonne oxygénation des tissus de l'organisme, y compris et, principalement dans l'activité physique. Sans cette oxygénation, tous les tissus sont endommagés. Cependant, ce n'est pas le seul dommage: les niveaux d'acides dans le corps ont tendance à augmenter, provoquant des problèmes de fatigue musculaire, une mauvaise récupération, entre autres, et nuisant également au développement musculaire.

En croissance et en développement, son sort et son excès peuvent être néfastes, en particulier dans le développement de la phase embryonnaire de l'individu. Elle est associée, entre autres tissus, au développement du tissu cardiaque, de la vision et des oreilles. De plus, la vitamine A est un cofacteur de la production hormonale de GH.

Son interaction avec des nutriments tels que le zinc est liée à la carence de ce minéral, qui se traduit par une carence en production de RBP et en enzymes responsables de sa conversion en sa forme active. La vitamine A, en revanche, aide en cas d'anémie ferriprive. Cependant, la supplémentation avec fer et la vitamine A, sont plus efficaces que le fer ou la vitamine A seuls.

Certains aliments riches en vitamine A

Tout cas d'anémie peut nuire au culturiste et lui causera certainement des problèmes, à la fois dans le métabolisme général et dans ses performances physiques. En fait, il est difficile pour un culturiste d'obtenir de bons résultats sans les niveaux appropriés de globules rouges. Le fer est également essentiel pour les processus liés au métabolisme énergétique, dans le transport des électrons dans les mitochondries. Ces processus énergétiques, en plus d'être liés, en soi, aux stocks et à l'apport d'énergie primaire, sont indirectement associés à l'énergie nécessaire à la synthèse des protéines.

Entre principaux facteurs qui peuvent nuire et provoquer des carences en vitamine A, est le alcoolisme chronique, provoquant des problèmes de foie. Cependant, l'utilisation de contraceptifs peut augmenter la production de RBP par le foie. Par conséquent, la supplémentation chez les femmes qui utilisent cette classe de médicaments n'est pas indiquée, sauf sous surveillance médicale appropriée.

Entre le principales sources de vitamine A, nous pouvons souligner le huile de foie de morue (4500 UI de vitamine A / 1 cuillère à café); Œuf (500-770UI de vitamine A / 1 gros œuf); Beurre (300 UI de vitamine A / 1 cuillère à café); Patates douces cuites (1850 UI de vitamine A / un demi-verre), entre autres.

Votre recommandations générales, varient autour de 3000 UI de vitamine A / jour pour les hommes adultes de 19 ans et plus et de 2333 UI de vitamine A pour les femmes adultes du même groupe d'âge.

Avec les politiques de mise en œuvre pour l'ajout de vitamine A aux aliments en général, principalement les céréales transformées et les céréales, il n'est guère nécessaire de compléter cette vitamine, son excès étant beaucoup plus probable que sa carence, comme un problème dans les régimes réguliers et modérément équilibrés. Comme indiqué, ces politiques ont commencé à se produire en raison des problèmes qui existent réellement et qui sont maintenant régionalisés.

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