samedi 25 juin 2022
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L'élimination des glucides de l'alimentation est-elle la clé pour réduire la graisse corporelle?

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Les glucides ont toujours été traités comme des nutriments à haute densité calorique qui produisent energia au corps et qui devait être consommée, car dans l'antiquité l'être humain était plus actif et dépensait beaucoup d'énergie, donc le remplacement de l'énergie devait être de la même taille ou même plus grand.

Au fil des ans et avec l'arrivée de nouvelles études et technologies, nous avons appris que le glucides ce n'est pas la seule source de macronutriments pouvant fournir de l'énergie, mais cela reste la principale source.

Avec la technologie sont venus de nouveaux aliments, il était facile d'obtenir de la nourriture et toute l'énergie dépensée auparavant n'était plus dépensée, ce qui a fait grossir plus facilement les gens, manger plus facilement et les glucides sont devenus le «méchant ”Des macronutriments.

Des régimes ont commencé à exister qui éliminaient les glucides de l'alimentation, entraînant une réduction de l'apport calorique et la perte de graisse augmenté… Mais attendez une minute, l'élimination des glucides est-elle vraiment la clé d'un régime de perte de poids de succès ?

Les principaux effets des glucides sur le corps humain

Ce sous-titre est un peu plus technique et difficile à lire, mais il est très important de comprendre l'ensemble du processus afin que nous puissions comprendre le reste de l'article dans son ensemble. Si vous le souhaitez, sautez ce sous-titre et passez aux autres et si vous terminez l'article sans le comprendre, revenez en arrière et lisez-le.

La digestion des glucides se fait principalement dans la bouche, principalement par l'action des amylases qui commencent à hydrolyser les premières particules d'amidon. La digestion ne se produit pas lors du passage des aliments entre l'œsophage et l'estomac. Dans l'estomac, la salive amylase est inactivée par les changements de pH.

Dans l'intestin grêle, les glucides subissent l'action d'autres enzymes, telles que l'amylase pancréatique, qui commence à hydrolyser les particules d'amylose et d'amylopectine et même dans l'intestin grêle, il souffre également de l'action de l'isomaltase, de la sucrase, de la maltase et de la lactase, provoquant enfin les monosaccharides sont libérés et leur absorption peut se produire.

En tombant dans la circulation sanguine, ces monosaccharides auront des destinations basiques, à savoir: une utilisation par des tissus non dépendants de l'insuline; utilisation par les tissus insulino-dépendants par signalisation par l'insuline (qui est libérée). Dans le premier cas, des tissus comme le cerveau utiliseront bientôt ces glucides pour générer de l'énergie pour la cellule.

Dans le second, en plus de générer de l'énergie pour la cellule, ces glucides peuvent subir une synthèse qui les transformera en glycogène, par exemple, dans le foie et les tissus hépatiques ou même dans la panicule adipeuse, étant convertis en triacylglycérol et stockés sous forme de graisse corporelle.

En outre, il faut considérer que s'il y a suffisamment de réserves de glycogène dans le corps, il sera également converti en triacylglycérol et stocké sous forme de graisse corporelle.

Fondamentalement, lorsque ces glucides pénètrent dans les cellules pour être utilisés comme énergie, ils subissent une glycolyse, c'est-à-dire la dégradation du glucose afin de générer de l'ATP. Cet ATP est ensuite utilisé pour l'énergie, générant deux "produits" de pyruvate, qui peuvent être convertis en lactate, allant au cycle de Cori ou encore d'Acetyl-COA, qui, dans ce cas, entrera dans le cycle de Krebs.

Les résultats sont de nouvelles productions ATP dont nous ne voulons pas parler pour le moment. Cependant, il est compréhensible que tous ces processus se produisent très facilement et rapidement par rapport à ceux d'autres macronutirentes.

De plus, il faut être très clair que les signaux de l'insuline sont fortement anabolisants, y compris pour la panicule adipeuse, contribuant au stockage de la graisse corporelle. D'autres hormones sont également produites en présence de glucides, qui peuvent inhiber la lipolyse, ce qui contribue en outre à ces objectifs.

L'élimination des glucides de l'alimentation peut-elle affecter le corps?

Sans aucun doute! Et c'est pourquoi un régime pauvre en glucides ne doit PAS être confondu avec un régime SANS GLUCIDES. Cela signifie que certaines réductions, pour des raisons évidentes, des niveaux de glucides peuvent être intéressantes et c'est tout.

Cependant, lorsque nous supprimons complètement les glucides de l'alimentation, nous pouvons avoir des effets tels que:

  • Augmentation du catabolisme musculaire (notamment en augmentant la cortisol);
  • difficulté à récupération musculaire et dans la synthèse du glycogène ;
  • Difficulté d'absorption et peptides tels que la créatine;
  • Difficulté à maintenir l'eau du corps;
  • Difficulté à produire des hormones telles que la sérotonine, essentielles dans l'humeur et au quotidien;
  • Augmentation de l'acidose sanguine;
  • Diminution relative de synthèse des protéines;
  • Difficulté à obtenir un bilan azoté positif.

Par conséquent, de nombreux effets négatifs doivent être évités autant que possible.

Le corps humain, un équilibre

Parler du corps humain sans parler de sa formidable recherche d'homéostasie, c'est comme parler de la France sans la Tour Eiffel, c'est-à-dire impossible. Ainsi, le corps est toujours à la recherche de mécanismes pour atteindre l'homéostasie, qui ne se trouve que dans la mort. Cependant, c'est précisément cette recherche qui le maintient actif et vivant.

En gros, dire que le corps peut fonctionner sans une bonne répartition de ce qui est fourni en termes d'hydratation, de nourriture, des stimuli qui lui sont proposés, comme les activités physiques, le reste fourni entre autres est nul. Pour qu'il soit en très bon état, aussi petit soit-il, un certain équilibre est nécessaire dans tout ce qui est fait.

Lorsqu'il s'agit spécifiquement de nourriture, lorsque nous avons la présence en grandes quantités d'une certaine substance, d'un composé ou autre, le corps suivra des mécanismes pour éliminer ce qui est en excès ou le faire stocker d'une manière ou d'une autre. Ceci, lorsque ce composé et / ou cette substance ne sera pas un effet extrêmement toxique.

Il est évident que lorsque nous ingérons un excès de glucides, ils seront convertis en graisse corporelle. Et bien sûr, lorsque nous ingérons N'IMPORTE QUEL macronutriment en excès, il sera également stocké en forme et en graisse corporelle.

Les glucides sont souvent directement associés à la prise de graisse corporelle, car ils sont facilement métabolisés par l'organisme par l'appareil dont il dispose, qui leur est principalement destiné.

En combinant les processus d'insuline déclenchés par les glucides, nous avons une combinaison parfaite pour ces résultats.

Cependant, il faut comprendre que le corps humain se fait grâce à un équilibre. La simple suppression de tous les glucides de l'alimentation altérera, par exemple, la production d'AMPk, ce qui entraînera une difficulté à utiliser les graisses corporelles pour la gluconéogenèse, c'est-à-dire altérer la production d'énergie par ordre des lipides (ce qui entraînerait une réduction de graisse corporelle). De plus, cette réduction soudaine entraîne un déclin métabolique, à long terme.

Simplement éliminer les glucides de l'alimentation n'est pas la clé pour amaigrissement. Si nous surcompensons le corps avec d'autres macronutriments, le bilan énergétique (qui est le plus important) restera le même ou, dans de nombreux cas, même plus élevé.

Par conséquent, nous devons comprendre que l'équilibre entre les macronutriments est la clé du succès.

Et quel est l'équilibre entre les macronutriments?

Il est difficile de proposer une moyenne de ce que devrait être l'équilibre entre les macronutriments pour différents individus, sans parler de notions précises. Evidemment, cela est dû au fait que ce n'est pas un sujet mal compris, mais parce que chaque corps étant un corps, chacun réagira de telle manière face à des conditions différentes en raison de leurs différentes conditions physiométaboliques, en plus de quitter le modalité sportive et objectif de l'individu.

Même le biotype corporel ne peut définir comment cette distribution peut se produire. Un exemple classique est la recommandation pour les ectomorphes de consommer des quantités plus élevées de glucides, mais il y en a qui ne répondent PAS bien à cette consommation et finissent par bénéficier davantage d'une consommation plus élevée de lipides comme source d'énergie. Il en va de même pour les endomorphes qui bénéficient souvent de plus grandes quantités de glucides et ainsi de suite.

Il est tout de même assez particulier qu'un individu puisse répondre de différentes manières au cours d'une année ou au cours de sa vie : combien de fois avez-vous eu l'impression d'être avec le métabolisme plus vite et qui pourrait manger plus ? Et combien de fois, même en mangeant peu, vous êtes-vous senti mal et avez-vous semblé rassasié ? Eh bien, le corps varie également quotidiennement avec ses réponses à différents stimuli physiologiques.

Ce n'est pas parce que vous supprimerez un seul macronutriment de l'alimentation perdre du poids. En effet, qu'il s'agisse d'effets rebonds, d'effets liés à une baisse du métabolisme ou de tout autre facteur, il existe une forte tendance à l'augmentation du poids et/ou de l'adiposité chez un individu qui supprime complètement les glucides de son alimentation.

Plus que d'avoir des règles précises, il faut comprendre que des connaissances face à une anamnèse et des tentatives qui permettent d'évaluer en pratique quelle est la meilleure façon pour vous individuellement, atteignent vos résultats grâce à une bonne répartition entre protéines, glucides et lipides dans l'alimentation .

Bien sûr, pour cela, les essais et erreurs sont souvent indispensables. Et il est important de dire que ces essais et erreurs doivent se produire à distance et que vous avez besoin de plus de détails dans votre corps.

Enfin, il convient de rappeler que certains glucides sont des sources de micronutriments importants et de fibres alimentaires, dont le corps est essentiel. Parmi eux, on peut citer le zinc, le calcium, certaines vitamines B, le magnésium, entre autres, dans la classe des micronutriments et les fibres solubles et insolubles dans le second cas.

Il y a quelque chose que j'aime particulièrement à propos de la réduction et / ou de la suppression des glucides de l'alimentation pendant un jour ou deux par semaine, ce qui rend le corps toujours actif et le maintient.

De la même manière que de nombreuses personnes visent une consommation élevée de glucides un jour de la semaine, tout en «réduisant à zéro les glucides» les autres jours, certaines propositions maintiennent des protocoles contre cela, c'est-à-dire maintenir un apport élevé en glucides la plupart des jours et garder moins de consommation une à deux fois par semaine.

Alors n'ayez pas peur! Affrontez cette découverte de votre propre corps!

Conclusion

A le retrait complet des glucides de l'alimentation n'est pas avantageux. Contrairement aux régimes à faible teneur en glucides, où une certaine applicabilité est trouvée, les régimes à faible teneur en glucides ainsi que la suppression des glucides du régime ne sont pas la clé de la perte de poids. Il est nécessaire de maintenir une consommation adéquate de macronutriments pour que le corps soit en bonne santé et continue le processus de La combustion des graisses effectivement.

Il est important de connaître la bonne répartition des macronutriments dans votre corps (souvent par essais et erreurs) et, surtout, de savoir comment choisir les bons aliments qui répondent à vos besoins individuels.

Bonne nutrition!

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COMMENTAIRE 1

  1. est l'ami de la cétose?

    -

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