As proteínas tornam-se indispensáveis para a reconstrução muscular e a nossa primeira fonte de energia para realizar qualquer função dentro do corpo são os carboidratos.
Os praticantes de musculação sabem o quanto a alimentação é importante para conseguir alcançar seus objetivos, principalmente quem busca a hipertrofia muscular.
O frango com batata doce é uma combinação tão conhecida que tornou-se a dieta principal dos marombeiros.
A batata doce é um carboidrato complexo, perfeito para ser ingerido antes dos treinos, pois consegue armazenar glicogênio muscular, o que é ideal para executar exercícios prolongados por fornecer energia aos poucos ao organismo.
A quantidade de fibras insolúveis descobertas na batata doce ajuda a diminuir o pico de insulina e faz com que a energia do carboidrato seja metabolizada de maneira gradual e mais lenta, aumentando a saciedade. Ainda ainda pode ajudar a melhorar o funcionamento do intestino.
Saiba neste artigo quais são os benefícios e nutrientes do frango e da batata doce, além de aprender receitas deliciosas para serem incluídas em seu cardápio.
Benefícios do Frango:
O frango contém muitos benefícios…
- Frango contém alto teor de proteínas
- Frango é uma fonte de vitaminas e minerais
- Ajuda na perda de peso
- Ajuda a controlar a pressão sanguínea
- Ajuda na saúde do coração
- Traz benefícios para a tireoide
- Reduz os riscos do câncer
- Ajuda a reduzir o colesterol
- Ajuda a combater anemias e resfriados
Nutrientes encontrados no frango
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Quantidade por 100 gramas
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| Calorias 239 |
| Gorduras Totais 14 g | |
| Gorduras Saturadas 3,8 g | |
| Gorduras Poliinsaturadas 3 g | |
| Gorduras Monoinsaturadas 5 g | |
| Colesterol 88 mg | |
| Sódio 82 mg | |
| Potássio 223 mg | |
| Carboidratos 0 g | |
| Fibra Alimentar 0 g | |
| Açúcar 0 g | |
| Proteínas 27 g |
| Vitamina A | 161 IU | Vitamina C | 0 mg |
| Cálcio | 15 mg | Ferro | 1,3 mg |
| Vitamina D | 2 IU | Vitamina B6 | 0,4 mg |
| Vitamina B12 | 0,3 µg | Magnésio | 23 mg |
Benefícios da batata doce
- É fonte de carboidrato complexo.
- Possui baixo índice glicêmico, já que sua absorção é mais lenta, evitando picos de insulina.
- Possui elevado teor das vitaminas A, vitamina C, vitamina E e vitaminas do complexo B, essenciais para pele e para a formação do colágeno.
- Algumas variedades, como a batata-roxa, possuem elevadas quantidades de antocianinas, que possuem ação antioxidante.
Nutrientes da batata doce
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Quantidade por 100 gramas
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| Calorias 86 |
| Gorduras Totais 0,1 g | |
| Gorduras Saturadas 0 g | |
| Gorduras Poliinsaturadas 0 g | |
| Gorduras Monoinsaturadas 0 g | |
| Colesterol 0 mg | |
| Sódio 55 mg | |
| Potássio 337 mg | |
| Carboidratos 20 g | |
| Fibra Alimentar 3 g | |
| Açúcar 4,2 g | |
| Proteínas 1,6 g |
| Vitamina A | 14.187 IU | Vitamina C | 2,4 mg |
| Cálcio | 30 mg | Ferro | 0,6 mg |
| Vitamina D | 0 IU | Vitamina B6 | 0,2 mg |
| Vitamina B12 | 0 µg | Magnésio | 25 mg |
Combinação do Frango e Batata Doce
Essa combinação de frango com batata doce em variadas receitas tornou-se muitíssimo popular entre os atletas e pessoas que seguem dietas, uma vez que é capaz de proporcionar a sensação de saciedade por um tempo maior, diminuindo o apetite e promovendo um estoque extra de glicogênio muscular, que é essencial para a construção muscular.
Essa combinação é indicada para ser consumida como refeição principal dependendo da receita ou como lanche da manhã ou tarde.
Receitas de Frango com Batata Doce
Acompanhe estas receitas de frango com batata doce para inserir em seu cardápio ou variar sua alimentação.
1. Escondidinho de Frango com Batata Doce
Ingredientes:
- 1 kg de batata doce cozida;
- 1 peito de frango cozido;
- 1 dente de alho amassado;
- 1/2 cebola picada;
- temperos a gosto.
Modo de preparo:
- Cozinhe a batata doce em uma panela com água.
- Depois que estiver macia, passe no espremedor até que forme um purê.
- Reserve.
- Em uma frigideira refogue o frango cozido em panela de pressão e desfiado em alho e cebola.
- Depois adicione os temperos a gosto, como sal, pimenta, salsinha.
- Despeje essa mistura em uma assadeira, depois cubra com a batata doce e leve ao forno para dourar por 15 minutos.
2. Refogado de frango com batata doce
Ingredientes:
- 500 g de batata doce;
- 500 g de frango;
- 1 cebola picada;
- 1 cenoura picada;
- 1 alho amassado;
- sal a gosto;
- salsinha a gosto;
- coentro a gosto.
Modo de preparo:
- Cozinhe o frango desossado em panela de pressão com água até desmanchar ou por 30 minutos.
- Retire a água da panela, tampe novamente e chacoalhe até desfiar.
- Em uma frigideira refogue o frango na cebola, alho, adicione os temperos e a cenoura pré-cozida.
- Misture bem e deixe refogar por alguns minutos.
- A parte cozinhe a batata doce descascada e cortada em cubos em água com sal até ficarem al dente, então, escorra a água.
- Adicione a batata na mistura com frango e mexa bem para pegar gosto.
- Sirva em seguida acompanhado de salada de vegetais.
3. Peito de Frango Assado com Batata Doce
Ingredientes:
- 1/2 frango;
- 1 batata doce;
- 1/2 cebola picada;
- 1 colher de sopa de massa de pimentão;
- azeite;
- 1/2 taça de vinho do porto;
- 1 dente de alho amassado;
- suco de 1/2 limão;
- sal a gosto;
- pimenta a gosto.
Modo de preparo:
- Em uma travessa coloque o frango com as batatas cortadas e tempere com os ingredientes por cima, regue com azeite, vinho de porto, sal, pimenta, limão, misture o alho e disponha as cebolas.
- Leve ao forno de 40 minutos a 1 hora até cozinhar.
- Sirva em seguida com salada.
4. Frango Grelhado com Batata Doce
Ingredientes:
- 4 files de frango
- 1 xícara de mostarda
- 1/2 limão siciliano – raspas e suco
- 1 colher (chá) de alecrim
- 1 colher (chá) de pimenta calabresa
Modo de preparo:
- Misture tudo. Acrescente um pouco de azeite.
- Coloque os frangos numa travessa e isture com a mostarda temperada e os demais ingredientes.
- Leve os frangos para a grelha.
- Coloque uma pitada de sal.
- Corte batatas doces em fatias e coloque numa tigela com água.
- Fatie cebolas roxas, escorra a água da batata e tempere tudo com alecrim, pimenta do reino, azeite e sal.
- Tire o frango da grelha, coloque em um tabuleiro e dentro de um forno com a temperatura baixa.
- Coloque as batatas e cebolas na grelha e asse por 25 minutos.
5. Frango Empanado com Batata Doce
Ingredientes:
- 500 g de carne moída de frango
- 1 col. (sopa) de alho em pó
- 1 col. (chá) de sal
- 2 col. (sopa) de salsinha fresca
- farelo de aveia.
- 2 batatas doce
Modo de preparo:
- Tempere o frango com alho, sal e salsinha.
- Faça bolinhas da mistura e empane no farelo de aveia.
- Acomode em um tabuleiro forrado com papel alumínio e untado com óleo em spray.
- Leve ao forno, preaquecido a 200ºC, por 15 minutos.
- Cozinhe as batatas e sirva bem cozidas com o frango.
Conclusão:
Agora que você já aprendeu várias receitas e a importância de alimentar-se com o famoso frango e batata doce, tenho certeza que você irá agregar e variar suas receitas de maneira saborosa e saudável.
Bons treinos e boa alimentação!
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