Aminoácidos são monômeros orgânicos com um grupo carboxila e um grupo amina (complementados por um radical funcional), que através de ligações entre si (ou ligações pepidicas) formam os peptídeos e, posteriormente estes constituem as proteínas.
Os aminoácidos são encontrados na natureza e devidamente reconhecidos, absorvidos e ressintetizados em proteínas na isomeria L (L-Glicina, L-Histidina etc), diferente dos carboidratos que costumam ser encontrados em isomeria D, como a D-Ribose ou a D-Glucose, por exemplo.
Os aminoácidos são fundamentais para que haja vida. Eles constituem basicamente todos os tecidos e estruturas animais, humanas e de muitos vegetais ou plantas.
VEJA TAMBÉM:
APRENDA: Como Economizar no Nutricionista e no Personal Trainer e ainda obter Resultados FANTÁSTICOS!
DESCUBRA: 04 Erros Que te Impedem de Alcançar a Hipertrofia Muscular e Saiba como Eliminá-los!
DESCUBRA: Como ter o Corpo dos seus Sonhos e Atrair Olhares por onde Passar em até 12 Semanas!
CONHEÇA: Os 10 Passos Necessários para Ter uma Dieta e um Treino com Foco em Suas Necessidades e Individualidades!
Além disso, eles possuem papel fundamental e indispensável em diversos outros aspectos como constituição das enzimas (catálise acelerada de reações e possibilidade para que elas aconteçam), formação de células do sistema imunológico, função plástica (estrutural), funções de coagulação, funções relacionadas com a síntese de proteínas, com o metabolismo de material genético, precursores de neurotransmissores etc.
Sobre o consumo de aminoácidos:
Os aminoácidos são normalmente consumidos em forma de proteínas, grandes moléculas de ligações peptidicas que ao entrarem no estômago, começam a sofrer o processo de hidrólise logo no estômago por ação da pepsina e do HCl que desnatura as proteínas e ativa o pepsinogênio em pepsina, propriamente dito.
Esta então inicia o processo de digestão de aminoácidos aromáticos, alguns estimulando a liberação da CCk. Após inativada no intestino delgado, a pepsina obviamente perde ação e aí entra o estímulo e a liberação da secretina que promove o estímulo de secreção de uma solução hidroeletrolítica pelo pâncreas e muco pelas glânduas de Brunner.
Ainda no intestino delgado então temos a ação de algumas outras enzimas como a tripsina (para aminoácidos básicos), a quimiotripsina (para aminoácidos aromáticos), a elastase (para aminoácidos neutros), a carboxipeptidase A (para aminoácidos dependentes de enxofre) e Carboxipeptidase B (outros aminoácidos).
Após isso, os aminoácidos são transportados por carreadores específicos do intestino para o sangue, com gasto de energia e alguns, ainda permanecem nas células epiteliais para uso local.
Grupos de aminoácidos:
Na natureza, existem cerca de 20 aminoácidos (normalmente em forma alfa), fora suas inúmeras derivações e combinações que derivam outros aminoácidos como a Creatina. Dentre estes aminoácidos, dois grandes grupos são classificados, entre outras muitas classificações possíveis:
Os aminoácidos não-essenciais, cujo corpo tem a capacidade de sintetizá-los e os aminoácidos essenciais (basicamente 3), na qual o corpo não tem a capacidade de sintetizá-los e, portanto é necessário que o consumo venha da dieta.
Estes três aminoácidos essenciais (L-Leucina, L-Valina e L-Isoleucina), ironicamente são compostos que atuam na síntese de tecido muscular em larga escala, além de em alguns casos participarem de metabolismo energético durante a atividade física. Porém, são unicamente encontrados em derivados de animais, como leite, ovos e carnes.
Conclusão:
Para o praticante de atividade física e que busca aumento de massa muscular, as proteínas e os aminoácidos não são apenas essenciais, mas, obrigatórios, pois, como já dito, para que haja a síntese de tecidos (inclusive o muscular) há necessidade sim de proteínas.
A recomendação de proteína diária pela ISSN varia entre 1-2g/kg em média. Porém, isso deve ser avaliado por um profissional de maneira individual.
O excesso de proteína, do contrário ao que muitos imaginam, pode acarretar prejuízos sim! Portanto, não exagere nas proteínas, os problemas renais, hepáticos e o aumento de gordura podem ser fatores extremamente prejudiciais.
LEIA TAMBÉM:
VEJA: Descubra Como Aumentar a Massa Muscular em 12 Semanas com o SEGREDO que Ninguém quer que Você Saiba…
APRENDA: Treinar, Ganhar Massa e Definir: Um Guia Completo sobre Alimentação, Treino e Suplementação!
SAIBA: Como Pessoas Comuns (como você) estão Fazendo para Conseguir Resultados EXTRAORDINÁRIOS com Dieta e Treino Personalizados.
BAIXE DE GRAÇA: Livro Digital com 20 Receitas Fitness e Saborosas para Ganho de Massa Muscular e Perda de Gordura!
Sobre o Autor do Post
Marcelo, a proteína não é estocada e faz o organismo gastar mais energia para digeri-los que os carboidratos. Por que você escreveu que pode causar acumulo de gordura (na ultima linha)?
Só deixando um parecer: eu aprecio os termos técnicos, é bom para entender como algo realmente atua e seus respectivos nomes. =D
—-
Proteína NÃO é fonte energética primária. Sua degradação gasta mais energia? Sim. Mas lembre-se que antes dos aminoácidos entrarem na via energética, eles necessitam ser convertidos para algum metabólito da mesma e não serão utilizados puramente em sua estrutura. O que acontece é que os carboidratos de fato são mais facilmente digeridos e utilizados, enquanto a proteína será digerida e utilizada para outras funções, podendo ser plástica ou qualquer outra.
A proteína É SIM estocada. Aliás, estoque é o que o corpo melhor sabe fazer. Macronutrientes em excesso são armazenados em forma de gordura, afinal, para onde você acha que vão as calorias da proteína? A digestão não é tão diferente em termos energéticos não.
é verdade que aminoácidos serve para dar mais energia nos exercicios fisicos e queimar mais calorias?
—
Eles podem ser substratos energéticos e sua metabolização, dependendo do caso requer mais energia do que outros macronutrientes.
http://www.facebook.com/marcelo.sendon
Uma duvida minha que ainda não achei respostas é: sei que hidratos de carbono e glicose são as principais fonte de energia animal, minha duvida fica se eu tenho estocado essa reserva de glicose que não foi gasta, em células de gordura adiposa ao diminuir minhas fontes de glicose a base de carboidratos meu organismo vai buscar fonte energética para suas necessidades, primeiro degradando células acumuladas de gordura ou minhas células musculares de proteína? Qual seria a segunda fonte que meu organismos buscara energia das minhas proteínas ou das minhas células de gordura?
—
Glicose não é estocada e, tampouco o GLICOGÊNIO (CHO) é estocado no panículo adiposo, mas, basicamente no tecido hepático e muscular.
Primeiro aos estoques energéticos de glicogênio, depois, a depender do estímulo, da duração do panículo adiposo e do tecido muscular, através da lipogênese e da proteólise. Resumindo, se você vai perder gordura ou massa, irá depender do estimulo do seu treino, da sua dieta, recuperação e etc.
http://
Eu vou começar a treinar musculação tenho uma barriga um pouco saliente. Eu posso tomar Creatina e aminoácido sem problemas, vou conseguir perde a barriga com muito treino ou algum desse suplementos pode me atrapalhar? Abs
—
Não há necessidade de suplementação agora. Opte por protocolos convenientes de dieta e treinamento, bem como de descanso! Isso será suficiente no momento.
http://
Grande equívoco afirmar que os aminoácidos essenciais L-Leucina, L-Valina e L-Isoleucina são encontrados unicamente em derivados de animais.
Praticamente todos os vegetais possuem proteínas, inclusive esses aminoácidos essenciais, 100g de feijão cozido, por exemplo, fornece 25% da necessidade diária desses aminoácidos.
—
Em quantidades significativas são só derivados de animais mesmo. Proteínas do arroz tem baixo aproveitamento pelo corpo.
http://www.facebook.com/marcelosendonofficial1
Será que esses bagulhos ae servem pra ganhar aumento de massa muscular?
—-
Sim, eles são os responsáveis pelo aumento da massa muscular.